Jamie Oliver trükköket osztott meg a buggyantott tojások folyékony sárgájával való elkészítésében. Megteheti ezt anélkül, hogy vizet keverne és ecetet adna hozzá.
Az elveszett tojás finom étel lehet, akár önmagában, akár hollandiai szószos Benedict-tojásként. Sokan szeretnek elveszett tojást rendelni az étteremben, de nem azért jönnek, hogy otthon elkészítsék őket a konyhában.
A főtt tojásfehérje és a folyékony sárgája elérése néha időbe telhet, így az emberek a könnyebb tojáskészítés, például serpenyő vagy omlett felé hajolnak. Szerencsére a jól ismert séf, Jamie Oliver megosztotta a közösségi hálón azokat a trükköket, hogyan kezeljék az elveszett tojás elkészítését.
Hogyan készítsük el az elveszett tojásokat Jamie Oliver szerint
1. Használjon friss tojást
Jamie szerint csak egy nagyon friss tojás alkalmas az elveszett tojás elkészítésére. Szerinte az idősebb tojásokkal nem fogsz tökéletes eredményt elérni. A séf azt javasolta, hogy tojást vásároljon a szupermarket polcainak hátuljáról.
2. A víznek nem szabad teljesen forrni
Jamie azt tanácsolja, hogy a vizet óvatosan forralja fel, de a víznek nem szabad buborékolnia. Mint mondta: "Forraljon fel egy edény vizet, vagyis vannak buborékok. Ezután hajtsa le úgy, hogy leessen. ”Az elveszett tojásokat nem forrásban lévő vízben készítik el. Ez eltörné a tojást, ezért gyengéd előkészületre van szükségünk.
3. Egy tál segítségével öntse a tojást
Jamie elmagyarázta, hogy fel kell törnie a tojást egy kis tálba, majd óvatosan öntse a tálból a vízbe.
4. Ne adjon hozzá ecetet
Jamie azt mondta, hogy ha gyönyörű friss tojása van, akkor nincs szüksége ecetre. Jamie szerint az ecet nem jó ötlet, mert az ecet hatására a tojás megkeményedik és jó íze lesz.
5. Tesztelje a sárgája erejét
Jamie azt ajánlja, hogy a tojásokat óvatosan forralja körülbelül három percig. Egy lyukas kanállal távolítsa el a tojásokat a fazékból, és ellenőrizze, hogy mennyire főttek. Jamie szerint a tojás keménységében hasonlítania kell a mozzarellára. Vajon készült pirítóson tálalható.
Videó: Lásd Jamie Oliver elveszett tojás készítésének utasításait
A tökéletes buggyantott tojás Jamie OliverNagyon sokan növelik konyhai készségeiket, ezért itt van néhány tipp, hogy minden alkalommal TÖKÉLETES buggyantott tojást kapj!
Feladta Jamie Oliver, 2020. szeptember 11., péntek- Angelina és Brad nem tartózkodtak, és ez így alakult!
- Vérszegénység, a vérszegénység előkészítésének receptjei, eljárások - 4
- Így néz ki a kórházi étrend.Milyen az Új Idő tapasztalata?
- Angol konyha, receptek az angol konyha elkészítéséhez, eljárások - 8
- Hogyan készítsünk tésztát burgonyával és szárított paradicsommal Hogyan és miért