2016. május 3., kedd, 11:16 | Szerző: Viktor Štefaňák

fogyasztani

Cikkünkben gyakran említünk őszinte ételeket, természetes ételeket, minőségi ételeket. Ma tehát világítsuk meg jobban ezt a témát. A diéta és az ételfogyasztás testünk és testünk kinézetének majdnem 70% -át érinti. Amit beteszel magadba, azt visszakapod.

Az elmúlt két-három évben a BIO-étel hulláma Szlovákiában is megérkezett. Nagyszerű hír a minőségi ételek, az őszinte ételek rajongói számára. Másrészt sok kiskereskedő és vállalkozó "felhasználta" ezt a hullámot a jó megélhetéshez. A bioélelmiszerek gyakran sokkal drágábbak, mint a szokásos élelmiszerek. A termelőknek szigorú kritériumoknak kell megfelelniük az élelmiszerek termesztésének, az állatok nevelésének és az etetésük módjának. Paradox, ha van BIO kávéja, de a pörkölő nem BIO, akkor az egész kávé már nem BIO. Egyébként - „BIO” ill. Az "ECO" ugyanazt jelenti.

Amit az „ECO”/„BIO” tanúsítvánnyal rendelkező termelők/tenyésztők nem tehetnek?

NÖVÉNYEK NÖVELÉSÉNEK:

nem használhatnak semmilyen vegyi növényvédőszert, gombaölőt, gyomirtót, rovarirtót vagy más vegyszert

nem használhatnak semmilyen műtrágyát és növekedésszabályozót.

nem termeszthetnek növényeket monokultúrákban

ÁLLATTENYÉSZTÉS ESETÉN:

nem adhatnak gyógyszereket egészséges állatoknak, valamint átalánydíjas profilaktikus termékeket

nem tarthatnak állatokat zárt térben anélkül, hogy karámban maradnának vagy legeltetnének

az állattenyésztésben nem használhatnak genetikai manipulációt vagy hormonokat

nem használhatók antibiotikumokkal kezelt állatokból származó termékek etetésére a kezelés alatt és az élelmezés-egészségügyi várakozási időszak alatt

nem adhat takarmányokhoz trágyát, trágyát, karbamidot, hallisztet és halászati ​​termékeket a kérődzőkhöz

Természetesen ez nem azt jelenti, hogy ezek az ételek csak marketing és reklám. Gyakran valóban sokkal jobbak, finomabbak és egészségesebbek. Próbálja meg megvásárolni a legeltetett tehenekről származó vajat (például mezőgazdasági vajat vagy Kerry Gold ír vajat), majd kenje meg a kenyeret klasszikus szupermarket vajjal. A természet ízét és azt az érzést, hogy a faluban vagy nagymamádnál, nem lehet pótolni. És csak egy egészségünk van.

Elhelyezkedés. A spanyol paradicsom olcsóbb, mint a szlovák. Furcsa? Egyáltalán. Az európai uniós támogatások teszik a dolgukat. A skálázhatóság és a termelés volumene Dél-Európában. Csak mi változtathatunk ezen. Belföldi szlovák vásárlás. Másrészt a Hainburgból származó paradicsom határozottan inkább Pozsonyban található, mint a kelet-szlovák alföldről.

Frissesség. Más a paradicsom fogyasztása decemberben, a másik pedig júliusban. Íz, szín, hitelesség. Magad is tudod. A szupermarketben még a paradicsom is jobb nyáron. Bár nem érik el a gazdálkodás minőségét, mégis jobb minőségűek, mint télen.

Szezonalitás. Burgonya, káposzta, gyökérzöldségek télen, gyümölcsök és leveles zöldségek nyáron. Egyszerű szabály a szlovákok számára. Mérsékelt égövi zónában élünk, és a januári narancs nem helyes. Természetesen a mai fogyasztói társadalom megszokta, testünk még nem. Gyakorlati jelentősége is van. A citrusfélék, a friss gyümölcsök nyáron belülről lehűtenek bennünket. Ezért a meszes vagy citromos víz megfelelő elsősegély az augusztusi melegben. Sokkal rosszabb a gyümölcs turmix és a könnyű saláta januárban. A káposzta vagy a gyömbér sokkal jobb szolgálatot tesz, mielőtt "fecseg" a buszmegállóban.

Fő elvek az étel kiválasztásakor:

Válassza ki azokat, amelyek a lehető legjobban hasonlítanak az eredeti állapothoz (burgonya vs. sült krumpli)

A lehető legkevésbé vannak feldolgozva (árpa vagy zabkorpa vs. tészta)

Természetes zsír van bennük (alacsony zsírtartalmú joghurt vs. krémes joghurt)

Helyiek (szlovák alma vs. spanyol alma)

Hagyományos módszerrel készült (kovászos kenyér és sült élesztő félkész termék)

Nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, pálmaolajat, glükózszirupot, stabilizátorokat, ínyeket vagy színezékeket (tejcsokoládé vs. 80% -os kakaóvajos csokoládé)

Inkább az organikus minőségű, hazai, gazdálkodási lehetőséget részesítse előnyben a gyári termeléssel szemben, ami nagy gondot jelent

Liszttermékekhez keressen gluténmentes termékeket

Vásároljon extra szűz olajat, hidegen sajtolva