készítsünk
Hogyan készíthetünk nagyszerű hajdina babgal otthon? A hajdina a közelmúltban elhanyagolt volt, ma fordítva van külön kiemelte. Sok hasznos anyagot tartalmaz, mint pl rutinok, amelyek elősegítik az érrendszer rugalmasságát. A hajdina fontos ásványi anyagok, vitaminok és rostok forrása. A hajdina főzése nagyon egyszerű kérdés, tehát bárki főzhet egészségesen. A zöldbab hajdina esetében pedig egészséges ebédet szolgálnak fel. A következő sorok segítenek a hajdina babban történő elkészítésében, hogy az étel finom legyen.

Mi szükséges a babos hajdinához:

  • 1 csésze hajdina
  • 500g bab hüvely
  • 1/2 teáskanál vaj
  • 1 hagyma
  • egy kis citromlé
  • 1 teáskanál olíva- vagy lenmagolaj
  • Egy szelet kemény sajt
  • Só

Lépésenkénti előkészítési eljárás

A hajdinából eltávolítjuk a kis szennyeződéseket. Szitán megmossuk. Amikor forrásban lévő vizet öntünk a hajdinára, megszabadulunk a hőtől.

Öntsük a hajdinát a szűrőből az edénybe, és öntsünk rá forró vizet. Főzünk hamarosan enyhébb tűzön, egy darabig 10 perc.

A főzés során szükség szerint vizet adhatunk hozzá, vagy éppen ellenkezőleg, eltávolíthatjuk a vizet. Engedje le a hajdinát és hagyja állni.

A bab elkészítése

  • Hogyan készítsünk babpörköltet kolbásszal?
  • Hogyan készítsünk babot almával paradicsommártásban?
  • Hogyan készítsünk bablevest kolbásszal?
  • Hogyan készítsünk magyar bablevest?
  • Hogyan készítsünk kuszkuszt babgal és bárányhússal?
  • Hogyan lehet sütni hajdina kekszet?
  • Hogyan készítsük el a hajdinát?

Most elkészítjük a bab hüvelyeket (a legkényelmesebb fagyasztva vásárolni), friss cumik ízlésükben azonban összetéveszthetetlenek.

Öntsön forró vizet a babhüvelyekre, fűszerezze sóval, és hagyja egy ideig párolni. Víz nem adunk túl sokat, inkább kevesebbet. Ha szükséges, adjon hozzá vizet.

Főzés közben többször keverje meg, és ellenőrizze, hogy az összes víz nem forr-e el, hogy a bab ne ragadjon. A babot is röviden, körülbelül egy ideig főzzük 8-10 percig.

Töltse ki a receptet

Vajban megpirítjuk a hagymát aranybarna és keverje össze a kész bab hüvelyeket és a főtt hajdint. Csepegtesse meg olajjal, és citromlével ízesítse. A hajdinát babgal tálalhatjuk úgy, hogy a főtt hajdinát egy tányérra halmozzuk, rá pedig kész babot. Ehetünk megszórjuk reszelt sajttal. Jó étvágyat!