Évek óta nem vásárolunk kenyeret. Az ok egyszerű - nem szeretjük a fagyasztott és sült félkész termékeket. De sok napraforgó- és tökmagot tettem a "felnőtt" kenyerünkbe, ami csak azoknak felel meg, akik meg tudják harapni. Ezért döntöttem ezért recept házi graham tekercsekhez. Nagyon egyszerű, és a gyerekek nagyon szeretik a croissant-t.
Mi kell 10 tekercshez?
- 400 g búza graham liszt - tönkölylisztet is használhat 1: 1 arányban graham mellett. De a sarkok akkor kissé nehezebbek.
- 1 teáskanál só
- zúzott rasca
- 300 ml vizet
- 20 g élesztő
- elkészítési idő: 1,5 óra sütéssel is
Megközelítés
Öntsön langyos vizet a pohárba, törje bele az élesztőt, adjon hozzá kevés cukrot és kb. 5 percig meleg helyen állni hagyjuk, élesztővé tenni minket. Amikor buborékok képződnek a felszínen, öntsük az élesztőt a lisztbe, adjunk hozzá sót, rascát és keverje simán a tésztát. Fedje le a tésztát egy ruhával, és hagyja meleg helyen kovász körülbelül egy órán át.
Amikor a tészta egy kanállal savanyúvá válik a lisztezett deszkán, akkor egyenletes méretű tésztahalmokat veszünk. A tésztából kis trapézokat hozunk létre, amelyek vastagsága kb. 3 mm, és egy rozetta alakúra tekerjük őket. A tekercseket kikent és lisztezett tepsibe helyezzük vagy tanúsított sütőpapíron - néha hajlamosak ragaszkodni a papírhoz. Sütés előtt permetezze vagy dörzsölje le a tekercseket vízzel.
A tekercseket fűtött sütőbe tesszük és kb. 20 percig sütjük 180 ° C-on. Sütés közben 2-3 alkalommal távolítsa el a tekercseket, és alaposan szórja le vízzel, hogy ne legyen túl kemény kérge. Tálaljuk vajjal vagy házi kenettel. Jó étvágyat.
- 15 perces házi készítésű kifli kovász nélkül Felejtsd el a gumicukrot az üzletből, ez az asztal mögött van
- 10 tipp a házi készítésű limonádékhoz gyerekeknek
- Milyen a sündisznó olyan, mint egy háziállat, és mire van szüksége
- 7 recept a legjobb házi sütikhez, amelyeket gyorsan elkészíthet!
- Hogyan lehet sütni csirkecombot rozmaringgal és zöldségekkel Hogyan és miért