Mi szükséges az otthoni kaiserekhez való utazáshoz:
- 300 ml tej
- 250 g sima liszt
- 125 g félig durva liszt
- 125 g búzakenyér vagy rozsliszt
- 25 g vaj - oldjuk fel
- 15 g sót
- 10 g élesztő
- 5 g cukor
- ikrák
A kaiserek megszórásához készítse elő:
- lenmagot
- mák
- rascu
- durva só
a recept nehézsége: könnyen
a recept elkészítéséhez szükséges idő: 30 perc vagy több
Lépésenkénti előkészítési eljárás
Készüljünk fel most út a kaiserekhez. Készítünk egy házi pékséget, és először tejet öntünk a tartályába, hozzáadunk olvasztott vajat, majd az összes lisztet. Az edény egyik oldalán tegye az élesztőt cukorral a lisztbe, a másik oldalára pedig sót. A házi pékséget beállítjuk program Tészta.
Amint az otthoni pékség megkezdi a jelzést, készen állunk a házi kaiserek tésztájára. A tészta szépen megsavanyít minket, és most vele leszünk csak a sütőben dolgozzon.
Osztjuk a kész tésztát 12 darab és kerek kenyeret csinál belőlük. Amikor lemértük őket, egy cipó kb 75 g. Sütőpapírral ellátott tepsire tesszük őket (6 darabnál többet nem teszünk egy tepsire) és hagyjuk 10 perc pihenni.
Vágó segítségével nyomtasson a kenyerekre mély dekoráció, fordítsa le a dekorációt, és hagyja a többit 15 perc kaiserky savanyú.
Töltse ki a receptet
Fordítsa vissza a kaiser kenyereket, dörzsölje meg egy felvert tojással egy konyhai ecset segítségével, megszórjuk szezámmal, tökkel, lenmaggal vagy rascával (a választás rajtad múlik, csak azt használd, amit szeretsz).
A Kaiserkyt előmelegített sütőben sütjük 220 ° C kb 10 perc aranysárga. Házi illatos ropogós péksütemény kész. Kiváló friss vajjal és s házi lekvár. Jó ízlést kívánunk!
Érdekesség
A keiserekre jellemző keresztmetszetek jelképezik Osztrák királyi korona, amikor a Kaisereket osztrák pékek sütötték I. Ferenc József tiszteletére.
Figyelem
Tojásveréskor ne dörzsölje a tojást a darabok közé kaisereket, mert sütés közben elválnak egymástól.
Egyéb ajánlott receptek: