Milyen tejet kell használni a házi túróhoz
Házi túró készítésére használhatjuk friss tehéntej, amely minden szupermarketben kapható, de a túró legjobb ízét a pasztörizálatlan vagy a finoman pasztőrözött tej.
Ezt a tejet a gazdaságban szerezheti be, tehéntenyésztőknél, tanyaboltban, tejautomata stb.
Hogyan készítsünk házi túrót oltó használata nélkül
Először melegítse otthon a pasztörizálatlan tejet körülbelül 70 ° C hőmérsékletre és hagyjuk kihűlni. A kihűlt tejet ezután szobahőmérsékleten állni hagyjuk, amíg meg nem savanyul, ami eltarthat kb. 2 nap (ha meleg az idő, nap folyamán szivároghat a tej).
Melegítsük fel a savanyú tejet egy edényben 60-70 ° C hőmérsékletre majd szűrje át a vásznon. Túróból kiüríti a felesleges folyadékot - tejsavó és utána hadd csöpögjön.
A kész forma a hűtőszekrényben tart kb. 2-3 nap, akkor kezdi változtatni a konzisztenciáját. A túrót felhasználhatja házi fagylalthoz, gyümölcsgombóchoz vagy különféle sajtkenetek.
Nagyon egyszerű fokhagymás kenést készíthet házi túróból. És hogyan kell csinálni? A turmixgépben túrót, ízlés szerint néhány gerezd fokhagymát, egy csipet sót és borsot kever össze, és mindehhez hozzáadhatja friss fűszernövények.
Hogyan kell használni a tejsavót?
Leeresztett folyadék - tejsavó egészséges italként szolgáljon. A tejsavó számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és megtisztítja a szervezetet a mérgező anyagoktól is.
Ez tovább csökkenti a koleszterinszintet és a rák kockázatát. Ő is nagyon jó bőrbetegségek esetén (pl. pattanások, ekcéma vagy pikkelysömör), akár külső, akár belső alkalmazásra. Nagyon gyakran használják gyógyfürdőkben, ill bélésként is.
Próbálja ki ezeket a nagyszerű recepteket is: