Minden igazi barbecue rajongó rájön a szószok és pác a grillezéshez. A grillezés sokkal szélesebb körben elterjedt, mint a hagyományos szalonnasütés tűznél. A grillen a legfinomabb és legeredetibb receptért is versenyeznek. Ön is szívesen kipróbál különböző típusú pácokat és mártásokat újak készítéséhez, megrendítetlen nyersanyag-kombinációk? Ebben az esetben azok ez a 4 recept csak neked tervezték.

össze

Hogyan készítsünk pácokat barbecue-hoz

A baromfi és a sertéshús pácolásához szüksége lesz:

  • 5 evőkanál szójaszósz
  • 80ml vizet
  • kanál barna cukor
  • 2 nagy elszórt gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál só
  • 1 evőkanál borecet
  • ¼ teáskanál őrölt gyömbér
  • 2 evőkanál olaj

Készítse elő a pácot az összes hozzávaló egyszerű összekeverésével. Illik csirkehúshoz de tökéletesen illenek is sertésbordához. Tegye a húst a pácba előző nap.

Egy sörpáchoz szüksége lesz:

  • 1/2l sör
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 evőkanál apróra vágott hagyma
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • Só

Ezzel a páclappal is el lehet kezdeni keveréssel és az összes alapanyag összekeverésével. A húst legalább 12 órával korábban bepácoljuk. A grillre helyezés előtt hagyja el csepegtető pác. Használja a grill pác maradékát, ahogy akarja a hús szétterítéséhez előkészítése során is.

Hogyan készítsünk grillezett mártásokat?

A gyógynövénymártáshoz szüksége lesz:

  • 100ml majonéz
  • 1 evőkanál apróra vágott hagyma
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • Egy kis kapor
  • Só ízlés szerint)
  • 1 evőkanál citromlé
  • Egy csipet chili

Minden szükséges összetevőt együtt jól összekeverni és hagyjuk kihűlni a mártást. A gyógynövénymártás jól passzol húshoz és grillezett halakhoz.

A mártásszószhoz szüksége lesz:

  • 150g krémsajt
  • ½ tejfölös tégely
  • Kanállal finomra vágott hagymát
  • Egy teáskanál édes paprika
  • Egy teáskanál Worcestershire szósz
  • Egy teáskanál metélõhagyma (vagy más gyógynövény)
  • Só

Újra együtt keverj össze mindent. A savanyú káposztamártás jól passzol a húshoz hanem a zöldségekre is (alkalmas lehet sült krumplihoz).

Néhány tipp a befejezéshez

Grillezett szószokat és pácokat általában érdemes elkészíteni legalább egy nappal előre, amikor az alapanyagok szépen összeérnek. Ez vonatkozik a hús pácolására is, ügyeljen arra, hogy a húst grillezés előtt legalább néhány órával bepácoljuk, hogy a pác összes íze szép legyen húsba áztatva és így a hús megszerezte a pác sajátos és finom ízét. Meggyőződésünk, hogy tetszettek ezek a receptek, és ezt kívánjuk Jó étvágyat!

Próbálja ki ezeket a nagyszerű recepteket is: