A gyermekek táplálkozásának alapelvei azon a tényen alapulnak, hogy a gyermek teste fizikailag és mentálisan fejlődik. Minőségi építőanyagokkal és megfelelő energiával kell rendelkeznie ehhez a zűrös fejlődéshez. Az alapvető építőanyagok fehérje. Ezért a gyermekek étrendje biztosan nem hiányozhat tej és tejtermékek, nemcsak a teljes értékű fehérjék tartalma, hanem a tejből is a gyermek a kalciumigény 55% -át megszerzi, ami a csontváz és a fogak növekedéséhez és minőségéhez szükséges. A gyermeknek naponta legalább 0,5 l tejet kell fogyasztania, kiegészítve sajttal és savanyú tejtermékkel.

biztosítani

Minőségi fehérjék forrása is hús, tojás és hüvelyesek. Különösen fontos a fizikai növekedés szempontjából magas esszenciális aminosav-tartalom a húsban. A gyermekek étrendjében a baromfihúst, a pulykát és a sovány marhahúst váltjuk. A B-vitaminok, köztük a B12, valamint az ásványi anyagok, a vas, a cink, a magnézium, a foszfor, a kalcium, valamint a szelén, a réz, a króm és a jód nyomelemek, amelyek sok anyagcsere-folyamatot biztosítanak, fontosak a gyermekek táplálkozásában, és megtalálhatók a húsban is. Gyerekkorunktól kezdve a gyermekeket is fogyasztásra tanítjuk a hal, amelyek kiváló minőségű fehérjék és ásványi anyagok mellett védő, megelőző többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak EPA és DHE.

Egyharmad szabály

A zsírsavak optimális szerkezetének kérdése gyermekkora óta aktuális. A harmadik szabály ajánlott: 1/3 telített zsírsav, amelynek forrása állati eredetű élelmiszer (tej, tejtermékek, vaj, hús) - 1/3 egyszeresen telítetlen zsírsav, amelynek forrása növényi olaj, dió és mag, 1/3 többszörösen telítetlen zsírsav, amelynek forrásai növényi zsírok, magvak, diófélék, halak és tengeri állatok.

Rendkívül fontos védő tápanyagok fogyasztása. Gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz rost és különösen védőanyagok - karotinoidok, likopin, aavonoidok, vitaminok, ásványi anyagok stb. Az ajánlott mennyiségek: 3-4 adag gyümölcs plusz 3-4 adag zöldség, amelyet a gyerekeknek naponta kell enniük. Tartalmuk miatt védőhatással bírnak ásványok, vitaminok és rostok, valamint teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek. Ezért inkább a sötét típusú sütőipari termékeket, a zab- vagy kukoricapehelyeket részesítjük előnyben a gyermekek étrendjében, és a menübe kevésbé hagyományos hüvelyeseket is bevonunk - szóját, csicseriborsót vagy babot.

** TIPP szerkesztők: ** Töltse le a gyümölcsökben található [** gyakorlati táblázatot **] (/ cikk/45194/vitaminok és ásványi anyagok gyümölcsben) vitaminokat és ásványi anyagokat.

A sztereotípiák étkezése

A megfelelő táplálkozás alapja az rendszeres étrend, a napi étkezések száma, a tálalás rendszeres ideje, az étkezések közötti megfelelő intervallumok fenntartása és kölcsönös egyensúlyuk. Az ételek helyes elosztása a nap folyamán a következő: reggeli 20%, tizedik 10%, ebéd 35%, ólom 10%, vacsora 20%, második vacsora az egész napos energia- és tápanyagtartalom 5% -a.

Az étrend optimális eloszlása ​​az különösen fontos az iskolások számára. A pedagógiai folyamat magas reggeli szellemi aktivitást igényel. Ha a gyermek nem reggelizik, akkor az új információk észlelésének képessége csökken, és a tanuló nem boldogul az iskolában. Helytelen helyettesíteni a reggelit egy gazdagabb tizeddel. A gyermek általában nem éhes ebédidőben egy ilyen kiadós tized után, vagy kihagyja az ebédet, vagy délutánig áthelyezi a nap fő étkezését. A gyermeknek elegendő ideje kell lennie egy minőségi teljes reggeli elfogyasztására, a tizediknek könnyűnek, de táplálkozási szempontból értékesnek kell lennie. A tejital, savanyú tejtermékek, teljes kiőrlésű kenyér vagy péksütemények, zabpehely vagy kukoricapehely, különféle kenetek, sajtok és zöldségek reggelire alkalmas ételek. A tizedik és az ólom esetében savas-tejsavas termék vagy gyümölcs elegendő.