A nyár jó alkalom a fogyásra. Ez az évszak több lehetőséget kínál számunkra, mint hogy könnyebben étkezzünk, és ugyanakkor elégedjünk meg a szükséges tápanyagokkal. Az üzletek polcain zöldségek és gyümölcsök széles választékát találja, amelyeket más ételekkel kombinálva számos salátát készíthet. Nemcsak etetnek, hanem a zöldségek is segítenek meghosszabbítani az étel átjutását az emésztőrendszeren keresztül, így nem kell nagy mennyiségű ételt fogyasztania. Ugyanakkor lerövidíti a napi menü elkészítésének idejét. Ne feledje azonban, hogy még nyáron is napi 5 ételt kell megennie elegendő fehérjével, és sok folyadékot kell fogyasztania.

hogyan

Milyen recepteket készíthet a nyáron.

tonhal saláta

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 doboz tonhal
  • 1 darab hagyma
  • 2 db édeskömény
  • 3 színes paprika
  • 4 kemény tojás

Öltözködés:

  • 4 PL olívaolaj
  • 4 PL borecet
  • 1/2 cl porcukor
  • őrölt feketebors
  • só
  • 1 PL kapor

  • 1. A tonhalat lecsöpögtetjük, az édesköményt és a paprikát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát kerekekre tisztítjuk. Tegyen mindent egy salátástálba.
  • 2. A főtt tojásokat polipokra vágjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez. Keverje össze jól az olajat és az ecetet, fűszerezze cukorral, fűszerekkel, sóval és öntse a salátára. Óvatosan keverjük össze, és szórjuk meg a salátát apróra vágott kaporral.
  • 3. Ha főételként kínálja a salátát, keverje hozzá a főtt rizst, és az öntet helyett csak néhány csepp balzsamecetet adjon hozzá.

Rizs saláta

  • 1. Vágjon hagymát, paprikát, paradicsomot, salátát és uborkát, majd tegyen egy tálba.
  • 2. Fűszerezze a zöldségeket és sózza meg őket.
  • 3. Főzzük meg a rizst: Öntsünk egy csésze rizst két csésze vízzel. Amikor a víz forrni kezd, puhítsa meg a hőmérsékletet a minimumra, és zárt fedél alatt főzze, amíg a víz el nem párolog. Nem keverünk!
  • 4. Adja hozzá a hűtött rizst a zöldségekhez, és keverje össze.
  • 5. Adjunk hozzá tartármártást és uborkalevet.
  • 6. Hagyja a salátát legalább 2 órán át állni.

Egészséges zöldségsaláta

Mindent levágunk, összekeverünk. Ízesíthetjük, ízlés szerint sózhatjuk. Hozzáadhat fehér joghurtot is.

Rák zöldségsaláta

Grillezett padlizsán paradicsommal

  • 1. Mossa meg a padlizsánt, vágja centiméteres kerekekre a bőrrel, és adjon hozzá sót mindkét oldalon. Hagyja pihenni 10 percig. Ezután törölje le a sót és a levet papírtörlővel.
  • 2. Mossa meg a paradicsomot és vágja kerekekre. Megszórjuk a padlizsánokat és a paradicsomot olívaolajjal, zúzott fokhagymával, és meghintjük borssal és sóval. Mindkét oldalon grillezzünk, díszítsük apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Csirke saláta rizzsel és zöldségekkel

Adagok száma: 4
Tápértékek 1 adagban: 496 kcal - szénhidrátok 54 g, fehérjék 34 g, zsírok 16 g (ebből telített zsírok 2 g)

Hozzávalók:

  • 4 csirkemell (csont és bőr nélkül), körülbelül 100 g
  • 250 g hosszú szemű rizs
  • só és fekete bors
  • ½ uborka, apró kockákra vágva
  • 300 g retek, kockára vágva
  • 1 csokor korai hagyma kerekekre vágva
  • 1 teáskanál friss apróra vágott tárkonyt
  • 1 citrom leve

  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 gerezd fokhagyma, préselve
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • citromlé

Megközelítés

  1. Készítsük el a pácot egy nagyobb tálban. A fokhagymát kinyomkodjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, a citromlevet, a megpucolt fél citrommal reszelt hagymát és összekeverjük. Hozzáadjuk a csirkemelleket, és hagyjuk 30 percig pácolni.
  2. Főzd meg a rizst az utasításoknak megfelelően, és hagyd kihűlni.
  3. Melegítsük a grill serpenyőt. Távolítsa el a pácolt csirkemelleket a pácból, sózzuk, ízesítjük és kb. 10-12 perc alatt megsütjük.
  4. Tekerje be a sült csirkét sütőpapírba, és hagyja 5 percig "pihenni".
  5. Egy nagy tálban keverje össze a kihűlt rizst, az apró kockákra vágott csirkecarabokat és a levét. Adjunk hozzá uborkát, retket és gyógynövényeket. Megöntözzük citromlével, sóval és ízlés szerint fűszerezzük.

Jégsaláta burgonyával

Adagok száma: 4

Hozzávalók:

  • 500 g új burgonya
  • csirkemell
  • 150 ml természetes zsírszegény joghurt
  • 1 evőkanál méz
  • egy marék durvára vágott tarhonya vagy kakukkfű levél
  • 1/2 fej jégsaláta
  • 4 paprika
  • tavaszi (korai) hagyma
  • só és fekete bors fűszerezésre

Megközelítés

1. Forraljuk a burgonyát sós vízben puhára; körülbelül negyed órát vesz igénybe. Ezután lecsöpögtetjük, hagyjuk kihűlni és darabokra vágjuk.

2. Grillezzük meg a csirkemellet és a paprikát, majd vágjuk vagy tépjük darabokra.

3. Verje fel a joghurtot mézzel és gyógynövényekkel, sóval és ízlés szerint ízesítse.

4. Keverjünk össze egy tálban salátaleveleket, csirkét, paprikát, apróra vágott hagymát és burgonyát, öntsük az ízesített joghurtot és azonnal tálaljuk.

görögsaláta

Adagok száma: 4

Hozzávalók:

  • saláta keverék
  • kb. 200 g paprika
  • 4 paradicsom, kb. 400 g
  • 1 saláta uborka, kb. 200 g
  • 1 lilahagyma, kb. 100 g
  • 100 g olajbogyó
  • egy marék zöld petrezselyem
  • 1 evőkanál ecetes zöldpaprika
  • 200 g feta sajt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 citrom leve
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma

Megközelítés

1. Tépd a tálba a salátaleveleket. A paradicsomot, a hagymát, a paprikát és az uborkát apró kockákra vágjuk.

2. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket egy tál saláta levélhez, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel, adjunk hozzá olajbogyót, zöldpaprikát savanyúság nélkül és morzsolt fetát.

3.Egy tálban habverővel keverjünk olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát. Öntsük a salátát a salátára közvetlenül tálalás előtt, és keverjük össze.

Rizs zöldségekkel

  • 1. Olajban apróra vágott vöröshagymát apróra vágott pirospaprikával megpirítunk. Sózzuk, darált fekete borssal ízesítjük, hozzákeverjük a megmosott rizst és összekeverjük.
  • 2. Csepegtesse meleg zöldséglevessel, és párolja a fedél alatt. A végén adjunk hozzá borsót, fűszerezzük vegetációval, és óvatosan pároljuk.

Rizottó gombával és zöldséggel

  • 1. A megmosott rizst olajon megpirítjuk.
  • 2. Adjon hozzá sót és vizet.
  • 3. Pároljuk, amíg a rizs megpuhul, és adjuk hozzá a vegetát.
  • 4. Adjon hozzá borsót, sárgarépát és kukoricát.
  • 5. Készítse elő a fagyasztott gombákat, és hagyja őket megolvadni.
  • 6. Hagymát és gombát olajon megpirítunk.
  • 7. A rizshez adjuk a sült gombát.
  • 8. Mindent jól összekeverünk és megkóstoljuk.

Zöldséges-csicseriborsós rizottó

  • 1. A csicseriborsót forrásban lévő edényben puhára főzzük.
  • 2. A hagymát olajon aranybarnára sütjük.
  • 3. Közben vágja le a paradicsomot és a sárgarépát.
  • 4. Adja hozzá a csicseriborsót és a zöldségeket a hagymához, és rövid ideig pirítsa meg.
  • 5. Megszórjuk vízzel vagy húslevessel. Hozzáadunk rukkolát, sót, fűszerezzük és összekeverjük. Főzzük alacsony lángon, amíg a víz elpárolog.

Csirke steak

  • A csirkehúst mindkét oldalon forró olajban megsütjük. Sózzuk és fűszerezzük egy kicsit. Az egyik oldalon mustárral, a másikon pedig ketchuppal szórjuk meg, és egy ideig pirítjuk.

Csirke steak zöldségekkel

  • A csirkemelleket megmossuk és alaposan megszárítjuk. Meghintjük fűszerekkel a steakeket.
  • Forró olajban egy serpenyőben süssük a steakeket mindkét oldalukra, amíg készen akarjuk őket.
  • A megtisztított és kockára vágott sárgarépát brokkoli rózsákkal, borsóval és zöldbabbal együtt félpuhára főzzük.
  • Lecsepegtetjük és kevés olajon megpirítjuk. Fűszerezzük a zöldségek fűszerével.

Csirkemell sörön

1. Vágja kisebb darabokra a csirkemelleket, szórja meg sóval, borssal, és mindkét oldalon olajon pirítsa meg.

2. Adjunk hozzá hagymát, zöldségeket, keverjük össze és fedjük le sörrel. Csökkentjük a pillanatot egy erős tűz esetén.

  • 3. Öntsük a keveréket egy tepsibe, és tegyük 180 C-os sütőbe kb. 30 percre. Süssük, rizzsel és zöldségekkel tálaljuk.

Tészta paradicsommártással és szardínia

  • 1. Elkészítjük a hozzávalókat és megfőzzük a tésztát.
  • 2. Finoman vágja le a hagymát és pirítsa meg.
  • 3. Adjon hozzá hámozott paradicsomot, enyhén cukrot és sót. Adjunk hozzá bazsalikomot, ha van, lehetőleg frisset.
  • 4. Tegyen egy doboz szardínia-t. Keverjük össze, lassan forraljuk fel, tegyük félre és tálaljuk.

Tészta babgal

Adagok száma: 4
Tápértékek 1 adagban: 228 kcal - szénhidrátok 35 g, fehérjék 9 g, zsírok 6 g (ebből telített zsírok 1 g)

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy pirospaprika
  • 1 szár zellerszár
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 50 g hagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott rozmaring
  • 400 g sterilizált bab
  • 3 nagyobb paradicsom
  • 1 teáskanál méz
  • 1 szárított chili paprika
  • 500 g tészta
  • só, fekete bors
  • 20 g reszelt parmezán

Megközelítés

  • A paprikát, a zellert és a hagymát apró kockákra vágjuk, és a fokhagymát kinyomkodjuk. Melegítsük fel az olajat egy mélyebb serpenyőben, és apróra vágott rozmaringgal mérsékelt hőmérsékleten, kb. 10 percig pirítsuk a zöldségeket.
  • A keverékhez keverjük a babot, beleértve a levét is, adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, a chili paprikát és főzzük egy ideig. Fűszerezzük sóval, fekete borssal és mézzel.
  • Az utasítások szerint főtt tésztát összekeverjük a kész mártással, amelyből chilit választhatunk. Sütőedénybe tesszük, meghintjük reszelt parmezán sajttal és sütőben megsütjük.

Csirkemell gomba citrommártással

Adagok száma: 4
Táplálkozási értékek: 180 kcal/1 adag - szénhidrát 1 g, fehérje 28 g, zsír 7 g

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 4 csont nélküli csirkemell, egyenként 150 g, bőr nélkül
  • só és fekete bors
  • 2 citrom leve
  • 2 evőkanál sima liszt
  • 150 g gomba
  • 150 ml csirkehúsleves
  • 1 evőkanál apróra vágott kakukkfű
  • 6 korai (tavaszi) hagyma
  • több darab friss kakukkfű díszítéshez

Megközelítés

1. Finoman aprítsa fel a hagymát, a gombát negyedekre. Sózzuk és fűszerezzük a húst, csomagoljuk lisztbe.

2. Egy kis edényben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk rajta a hagymát és a húst. Kb. 6 percig sütjük.

3. Adjunk hozzá citromlevet, gombát és öntsünk húslevest. Pároljuk a fedél alatt körülbelül 20 percig.

4. Tálalás előtt a kész ételt fűszernövényekkel ízesítjük - keverjük össze a kakukkfüvet és a körökre vágott korai hagymát. Fűszerezzük ízlés szerint.

A főtt újburgonya, a fiatal bab vagy a friss borsó megfelelő köret lehet. A csirkemelleket szeletelt csirkével vagy nyúldarabokkal helyettesítheti, amelyeket fedél alatt pörkölés helyett sütőben is megsüthet.

Ha tartósan és éhség nélkül szeretne fogyni, méregtelenít és javítja testének és anyagcseréjének állapotát, csatlakozzon programjainkhoz