Fehérjék vagy más módon is fehérjék részt vesznek a testben sejtszinten zajló folyamatokban. Fehérjék mint ilyen sok funkciójuk van. Talán a fehérjék egyik fő feladata a testben zajló reakciók felgyorsítása és ezek szolgálják enzimek. Más típusú fehérjéknek más funkcióik vannak, például az építés. Ezek a fehérjék a porc, a haj vagy a köröm részei. A testben vannak olyan fehérjék is, amelyek fő szerepe a transzport, akár a sejtben, akár az egész testben.

Mik azok a fehérjék?

A fehérjék egy vagy több láncból állnak, amelyekből állnak aminosavak és nagyon fontos funkciója van az emberi testben. Részt vesznek az anyagcserében és testünk alapvető építőkövei. A test fehérjéket állít elő aminosavakból. Azonban csak egyféle aminosavat képes önmagában előállítani- nem esszenciális aminosavak. Esszenciális aminosavak szükség van a test ellátására, és ezt étellel fogjuk elérni. Fehérjék fogyasztás után bomlanak le és alakulnak ki az étrendből aminosavak. Ezeknek viszont van egy másik jelentése az emberi test számára.

Fehérjék a vizeletben (albuminuria)

Olyan állapot, amelyben az embernek nagy mennyiségű fehérje van a testében. A vesék szerepe a fehérjék szűrése a vizeletben. Ha sok van belőlük a testben, az súlyos betegséget is jelezhet. Egy egészséges embernek napi körülbelül 60-90 mg fehérjét kell kiválasztania normál fizikai aktivitás alatt.

Fehérje előfordulása a vizeletben ez csak a test más problémájának következménye, ezért a kezelés nagyon egyedi. Ez az állapot lehet rövid távú, de hosszú távú is. A második esetben meghatározzák az okot, majd beállítják a helyes kezelést.

lehet
TÍPUS

Nem tudja, milyen tejsavófehérjét válasszon? Nézze meg ezek listáját a legjobb tejsavófehérjék a piacon!

Mely ételek tartalmaznak magas fehérjetartalmat?

Magas fehérjetartalmú ételek leggyakrabban olyan emberek keresik őket, akik rendszeresen végeznek valamilyen fizikai tevékenységet. Azért, mert a fehérjék felgyorsítják az izomtömeg regenerálódását és még hosszabb jóllakottság érzetét garantálják. Az étrendben lévő fehérjéket azonban olyan emberek is keresik, akik szilárd alakot akarnak fenntartani, vagy megpróbálnak lefogyni. A fehérje napi bevitele a testbe nagyon egyedi. Ez elsősorban attól függ, hogy fizikailag milyen vagy.

  • Alacsonyabb fizikai aktivitással: körülbelül 0,9 g/1 testtömeg-kg
  • magasabb fizikai aktivitás esetén: kb. 2 g/1 kg súly

Nem ajánlott meghaladni a 2,2 g-ot 1 testtömeg-kilogrammonként. Ez a fehérje egy nap alatt a szervezetbe bevitt mennyiség az anyagcserét terheli. Nos, térjünk át olyan ételekre, amelyek büszkék lehetnek a magas fehérjetartalmukra:

1. Hús

  • csirkemell (30 g/100 g étel)
    • ezek nem csak a sportolók étrendjének alapját képezik
    • könnyen elkészíthető
  • pulykamell (25 g/100 g élelmiszer)
    • jó, mint a csirkehús variációja hasonló íz miatt
  • marhahús (25 g/100 g élelmiszer)
    • A marhahús a kreatin természetes forrása, és támogatja az izomtömeg növekedését
  • sertéscomb (18 g/100 g élelmiszer)
    • Néhány sertésfajta szintén nagy fehérjeforrás

2. Hal

  • lazac (20 g 100 g élelmiszerben)
    • vásároljon lazacot a felszínén, még jobb ízért
  • tonhal (20 g 100 g élelmiszerben)
    • nagy mennyiségű egyszerű fehérjét tartalmaz
  • pisztráng (24 g/100 g élelmiszer)
    • kiegyensúlyozott étrend része kell, hogy legyen
  • szardínia (21 g/100 g élelmiszer)

3. Tej és tejtermékek

  • tej (3,4 g 100 g élelmiszerben)
    • a fehérje mellett jó kalciumforrás
  • túró (15 g/100 g étel)
    • aminosavak és izomtáplálás forrása
  • szójatej (3,5 g 100 g élelmiszerben)
    • ha laktóz- vagy tejfehérje-intoleranciában szenved

4. Diófélék

  • földimogyoró (23 g/100 g élelmiszer)
  • pisztácia (18 g/100 g élelmiszer)
  • kesudió (14,3 g/100 g élelmiszer)
  • dió (15 g/100 g élelmiszer)

5. Egyéb ételek

  • tojás (13 g/100 g élelmiszer)
  • tofu (8 g/100 g élelmiszer)

Fehérjéket is tartalmazó étrend-kiegészítők

A szokásos étrend mellett fogyasztással juttathatjuk be a fehérjéket a szervezetbe táplálék-kiegészítők. Ezek sok fehérjét tartalmaznak:

Fehérje

  • Fehérjék por formában, amelyek vízben vagy tejben készülnek, nemcsak fehérje, hanem számos vitamin és ásványi anyag forrása is. Aminosavakat is tartalmaznak. Fogyasztásuk támogatni fogja az izmok regenerálódását a fizikai aktivitás után, és biztosítja a szervezet számára a szükséges táplálékot is.

BCAA

  • A BCAA keverék aminosavak, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek hasznosak a testünk számára. Ezek az anyagok együttesen támogatják az izomszövetek regenerálódását, és pozitív hatással vannak a szervezet anyagcseréjére is.

Gyors fehérjeforrást is jelentenek fehérje rudak.

Kezdje minden napját egy reggelivel, amely megkezdi Önt és rengeteg fehérjét ad a nap elején. Elég energiája lesz és ami fontos: ha minden reggel kiegyensúlyozott reggelit fogyaszt, elkerülheti az éhség kialakulását.

Változatos reggeli

-szelet sovány sonka magas hústartalommal

A teljes kiőrlésű kenyeret megszórjuk túróval, és helyezünk egy szelet sonkát, távolítsuk el a héját a főtt tojásból, ízlés szerint készítsük el a zöldségeket, és egészséges fehérjebeli reggeli kerül az asztalra.

Puding chia maggal

-1-2 kanál fehérje

-5Pl chia mag

-2PL mogyoróvaj

-ízlés szerint gyümölcs

-250ml kókusztej

Keverje össze az összes hozzávalót a chia mag kivételével egy turmixgépben egy finom zabkásába. Ezután adjuk hozzá a magokat, és hagyjuk a keveréket a hűtőszekrényben legalább néhány órán át megszilárdulni. Ezután szórjuk meg gyümölcsökkel, és fogyaszthatunk egy finom fehérjés reggelit.