Hogyan válasszunk egészséges ebédet. Egészségesebben próbál étkezni, de jó elkötelezettségének vége lesz, ha az ebéd menüből választ? Az egészséges táplálkozás szakértője tanácsot ad Önnek abban, hogyan válasszon és mit kerüljön el.

Megkérdeztük Michaela Bebovát, az egészséges táplálkozás szakértőjét, hogyan lehet eligazodni az étterem ebédmenüjében. "Próbáljon olyan teljes ételeket választani, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak köretként, fehérje és zöldségek formájában" - tanácsolja.

Szerinte jó választás például a sült csirke burgonyával, töltött tortilla csirkével és zöldségekkel, zöldségsaláta sült csirkével és egy kis darab kenyérrel, bulgur saláta tofuval, kuszkusz padlizsánnal és csicseriborsóval.

A legjobb egészséges receptek ebédre

Remek ebéd, ebéd receptek - kattints

A legjobb saláták, receptek a legjobb saláták elkészítéséhez

A legjobb tészta ebédre, RECEPTEK egy remek tészta ebédre

A legjobb hüvelyesek, RECEPTEK a remek hüvelyes ételekhez

Ebéd receptek a DobráKuchyňa.sk weboldalon

életmód Hogyan

Az ebéd kiválasztásakor Bebová azt tanácsolja, hogy kerülje a sült ételeket - a steak vagy az ösvényben szereplő hús tabu. Szerinte nem megfelelőek azok az ételek, amelyek csak köreteket és zöldségeket tartalmaznak jelentős fehérjeforrás nélkül, például zöldségkuszkusz vagy spagetti aglio olio. "Egy ilyen étkezés után nagyon hamar éhség és édesszájú" - mondja.

Nem ajánlja a nehéz ételeket, mint a "gombóc, sertés, borjú", sült sertéshús körettel, gulyás vagy sült krumpli. Az ilyen étkezéseket fáradtság és a munkateljesítmény jelentős csökkenése követi - mutat rá.

Egészséges ebéd és saláták

"Ha a leves szerepel az étlapon, akkor csak akkor legyen, ha húsleves vagy zöldségkrém" - mondja. A nehéz leveseket, például a babot, a második fogással kombinálva nehéz megemészteni - teszi hozzá. Szerinte az édes ételek, például a gyümölcsgombóc sem megfelelő.

A férfiaknak javasoljuk, hogy ebéd közben kerüljék a salátákat. Vacsora előtt alkalmasak - teszi hozzá. "Az aktív férfiak számára a saláta gyakran energiahiányos, még hússal vagy más fehérjével együtt is" - mondja. Ha nem szokták vezetni, este farkaséhség várja őket - magyarázza.

Bebová szerint jó figyelni az egyes ételek súlyát is. Nagyon nagy adag tészta vagy rizs esetében azt tanácsolják, hogy csomagolja az ételt, ahelyett, hogy egész étkezésre kényszerítené.

A keresőmotorok segítenek az egészséges ebéd kiválasztásában

Az ebédmenüt online is eligazíthatja. Csak keresse meg az étterem étlapját, és válasszon a napi menüből. "Az új webhely-fejlesztéseknek köszönhetően könnyebbé és gyorsabbá lehet tenni a kiválasztást" - mondja a gasztroportál menedzsere Kamila Slašťanová.

Tavaly úgy döntött, hogy lefogy az étrend módosításával - havi méregtelenítő kezeléssel kezdte. "Néha előfordult velem ebben a hónapban, hogy a ház előtt ebédeltem, majd megpróbáltam megtalálni, hol ettek egy adott ételt, amelyet aznap írtak fel nekem" - mondja. Ebben az esetben elmondása szerint az ételnév szerinti online keresés segít.

Egészséges receptek ebédre

A legjobb egészséges receptek ebédre

Az éttermek napi menüje különbözik - az ételek száma, összetétele és a kísérő információk mennyisége - magyarázza Slašťanová. Általános szabály, hogy az ár mellett nem hiányoznak a tömegre vagy az allergénekre vonatkozó adatok sem. "Ha nem kedveli például a glutént vagy a búzát, mindenképpen kerülje az 1-es allergén fogyasztását" - mondja. Egyes külföldi éttermek hajlamosak megadni az ételek energiaértékét is. De még nem találta meg a kalóriákat étellel.

A szűrők segítenek meghatározni a választást, ahol megadhatja például a tartózkodási helyét, vagy a tisztán zöldséges étel vagy valami gluténmentes ízét - magyarázza Slašťanová. Egyes keresőmotorok lehetővé teszik az étrendnek vagy étrendnek megfelelő étel pontos nevének megadását is.

"Például, ha érdekli a sült brokkoli, a lazac vagy a karfiol, akkor gyorsan megtudhatja, hol fogyaszthatja ezeket az ételeket ebédre a környéken" - mondja.