Alkalmas a fehérje nőknek is? Melyiket vegye meg? Hogyan kell használni? Mit kell kombinálni? Uuuuf ... neked is annyi kérdésed van a fehérjékkel kapcsolatban? Kezdd tehát olvasni. Feltettük és kíváncsi kérdéseinket Zuzka Chovancová professzionális táplálkozási szakembernek.

Miért alkalmasak a fehérjeitalok a rendszeresen mozgó nők számára is? Nem kell attól tartaniuk, hogy "felfújják" és izmos férfiakká válnak?

Nem, biztosan nem lesznek izom férfiak. Minden gyakorló nőnek biztosítania kell a megfelelő fehérjeellátást. A minőségi fehérjék támogatják a fogyást. Az összes tápanyag közül a fehérjék a legteljesebbek és jobban telítenek, mint a zsírok és a szénhidrátok. Annak ellenére, hogy 1 g fehérje sokkal kevesebb energiát (17 kJ) tartalmaz, mint egy gramm zsír (38 kJ).

Ezenkívül megvédik az izomtömeget a lebomlástól. A fehérjék aminosavakból állnak, és ezek fontosak az izomtömeg védelmében. Az izmok viszont fontosak az anyagcsere sebessége szempontjából.

Mely nőknek nem hiányozhat a fehérje a konyhában? Például azoknak is, akik néhány kupacot szeretnének dobni?

A fehérjék nem hiányozhatnak, különösen azok, akik heti 2-3 alkalommal sportolnak. A nők által bevitt fehérje mennyisége az életkor függvényében változik, és attól függ, hogy egy nő sportol, fogy-e vagy normálisan étkezik. Fogyáskor a nőknek növelniük kell a fehérjebevitelt annak érdekében, hogy minél jobban megvédjék az izomtömeget. Fontos szerepet játszik a fehérjék biológiai értéke - ill. az aminosavak felszívódása, amelyekből a fehérjék képződnek.

Mely fehérje paraméterek a legfontosabbak összetételükben?

Az egyéni paramétereket a céltól függően határozzák meg - más paraméterek fontosak az izomnövekedésre összpontosítva, mások a fogyáskor stb.

Mennyi fehérjét kell tartalmaznia a fehérjének azoknak a nőknek, akik fogyni akarnak?

Az étrendben, amelyben napi 5000 - 6000 kJ bevitelt kell betartani, a fehérjéknek a teljes tápanyag-bevitel körülbelül 20-25% -ának kell lennie. Ez 1-1 kg tömegre vonatkoztatva 1,0 - 1,2 g fehérje mennyiségnek felel meg. Például. 70 kg-os nőnek 70-84 g fehérjét kell bevennie csökkentő étrend alatt. Természetesen a napi fehérjebevitel az összterheléstől is függ, vagyis az általa elvégzett edzések számától.

fehérjét

Az ételeket általában összetételük szerint választjuk. Amikor azonban a fehérje italok összetételeit olvassuk, ez is sok ismeretlen fogalomból eredhet. Tejsavó-izolátum, -koncentrátum, hidroizolát, L-glutamin, L-leucin, L-valin, guargumi, xantán, növényi izoflavonok, élesztő szelén, cink-laktát ... és még nevezhetnénk. Mi a teendő a fehérje kiválasztásakor, és hogyan lehet megismerni annak minden összetevőjét?

Attól függ, hogy milyen célt akarunk elérni, és milyen képzési formánk van. Szeretnénk pl. az izomtömeg gyors növekedése, a testsúly csökkentése vagy az immunrendszer erősítése.

Az egyenlet érvényes, minél kevesebb anyag van a kompozícióban, annál jobb? Vagy minél magasabb az ár, annál jobb?

Minél több anyag van a kompozícióban, annál jobb:-). Ha a fehérje minőségi alapanyagokat tartalmaz, akkor ez minden bizonnyal a termék árában is megmutatkozik.:-)

Mikor van a legjobb alkalom egy fehérje ital elfogyasztására? (reggel, edzés előtt, edzés után?)

A fehérje italokat elsősorban edzés után kell bevenni, amikor a testnek anyagokra van szüksége az izomtömeg helyreállításához és növekedéséhez. Ha hiányzik ez az idő, akkor a test elkezdheti kihúzni az izmokból a hiányzó fehérjét, így fokozatosan elveszítheti a már felépített izmokat. Edzés után a vízzel való kombináció a legalkalmasabb, mert ebben a formában a test képes a leggyorsabban megégetni.

2-3 óránként kell enni. Ha nem tartja be ezt a ciklust, akkor az étrendet (tizedik, ólom) fehérjével helyettesítheti. Ezeknek az étkezéseknek a cseréje esetén azonban jobb, ha fehérjét tejjel készítünk, mint vízzel. Mert akkor fontos, hogy hosszabb ideig bomljanak, ami biztosítja a tejben található kazeint. Az éjszakai fehérjéket lefekvés előtt tesztelni kell. Éjjel több órán át aludva a tested éhezik. Az éjszakai fehérje bevételével azonban felkészíti őt arra, hogy a testet hosszabb ideig energiával látja el.

Nem számít, hogy 10 perccel edzés után vagy két órával edzés után szedjük? Vagy mikor van a legjobb idő edzés után bevenni?

Ideális, ha edzés után körülbelül 1 órán belül elkészül.

A fehérje ital elfogyasztása után mennyi ideig következhet az étel?

Körülbelül 35-45 perc múlva.

Mi a legideálisabb módszer a fehérje ital kombinálására? Vízzel, tejjel, kókusztejjel, túróval, gyümölccsel? Tegyük fel, hogy edzés utáni este szeretnénk, és megpróbálunk lefogyni néhány kilót.

Edzés után a fehérje és a víz kombinációja a legalkalmasabb. Ebben a formában a szervezet meg tudja emészteni a leggyorsabban. Maga a tej fehérjében gazdag étel. A tej a laktóztartalma miatt gyakran nehezen emészthető - néhány ember szenved pl. laktóz intolerancia. A fehérjepor tejjel történő keverése nemcsak aránytalanul növeli az egyetlen adag fehérjét, hanem csökkenti az emésztőrendszer képességét a bevitt fehérjék feldolgozására. A kókusztej alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek.

Edzés után este javasoljuk a fehérje ötvözését vízzel vagy túróval.

Nemcsak egy nagyszerű italt készíthetünk fehérjéhez, hanem pl. palacsinta, különféle desszertek stb. Mi a helyzet a hőkezeléssel és a fehérjével? Nem becsüljük le az összes anyagát, ha belökjük, tegyük bele a tortába?

A hőkezelés a fehérjék denaturálódását okozza. Táplálkozási szempontból kedvezőnek tartjuk, mert a fehérjemolekula lebontásával a fehérjék emészthetőbbé válnak. Ezzel szemben magasabb hőmérsékleten a termolabilis aminosavak elpusztulhatnak vagy enzimrezisztens komplexek képződhetnek, csökkentve a fehérjék tápértékét.

A fehérje ital néhány mellékhatást okozhat nekünk?

a) A magas fehérjetartalom vesekárosodást okoz. A vese szerepe, hogy megszabadítsa a testet a felesleges használhatatlan fehérjéktől. Így őket jobban terheli a túlzott fehérjekiválasztás. Ezért nem tanácsos indokolatlanul nagy mennyiségű fehérjét bevenni, ha fizikailag inaktív vagy kezdő sport. Ha azonban rendszeresen sportol, egészséges és az ajánlott mennyiséget fogyasztja, akkor nem kell aggódnia.

b) Súlygyarapodás - a felesleges fehérjék nem használhatók fel a szervezetben, zsír formájában tárolhatók. Mivel a fehérje glikémiás indexű is.

c) A bélben rothadó mikroorganizmusok is megsokszorozódhatnak, és ezáltal különféle emésztési problémák jelentkezhetnek (puffadás, puffadás stb.).

Rendelhetők, ill. a fehérje italokból is vesz mintát valahol? Annak megismerése, hogy fektessenek-e be egy nagy, költséghatékonyabb fehérje csomagba?

A fehérje italok mintái beszerezhetők néhány fitneszközpontban vagy sporteseményeken. Lehetőség van kisebb fehérje csomagok (pl. 500 g) vásárlására is, ahol néhány adag után kipróbálhatjuk, hogy a fehérje milyen hatást gyakorol a szervezetre.

Mely fehérje italokat ajánlanád minden aktív nőnek?

Jó választás a BodyFit fehérje ital, amely magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú, és amellett, hogy sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, kiváló ízű is. Kifejezetten nőknek készült, a benne lévő kalcium nagyobb arányának köszönhetően is, ezért megelőző hatású az oszteoporózis ellen.

Köszönöm az interjút!:-)

Feltett kérdések: Lucia Méresová

A válaszokat készítette: Ing. Zuzana Chovancová, táplálkozási tanácsadó, sportklubok értékesítési képviselője, a Kompava cég

Fotó forrás: flickr.com

A táplálék-kiegészítőkről további érdekes információkat olvashat a következő cikkekben:

  • Gyors vegán palacsinta tej és tojás nélkül, csak 4 összetevőből - 2021. január 11
  • Kevés ideje van edzeni? Van megoldásunk! - 2020. július 13
  • HIIT VIDEÓKÉPZÉS: Láb-, fenék- és combgyakorlatok Olinka profi edzővel - 2019. április 30.

A cikk 2014.06.10-én került fel és a következő kategóriába került: Vendéglátás Szerző: Lucia Švaral