A hokkaido tök illatos, gyors és egészséges receptje kerti gyógynövényekkel. Eredetileg tököt akartam készíteni gombákon, de a gyerekek gyorsan megrendeztek egy petíciót "veszélyben lévő gombák", ezért át kellett gondolnom a cselekedeteimet, és a gombák visszautaztak a kamrába. A kertben még mindig van elég "zöld", ami tökéletesen elegendő volt a tök megkóstolásához.
Amire szükségünk van?
- 1 kisebb hokkaido tök
- 50-100g szalonna vagy tempeh
- friss gyógynövények - zsálya, liguria, rozmaring, petrezselyem
- néhány levél cékla
- 100g friss spenót
- 1 hagyma
- 1 fej fokhagyma
Megközelítés
A szalonnát kockákra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá kis szeletekre vágott fiatal fokhagymát és hagymát. Egy idő után adjuk hozzá a gyógynövényeket, és vágjuk kockákra a hokkaido tököt.
Amikor a konyhában kezd szagolni, akkor mindent kiveszünk a serpenyőből, amit ott megpörköltünk, és a sütőtöket lángon aranysárgára pirítottuk. Ezután tegye vissza a sült gyógynövényeket és a szalonnát. Nem öntünk. Végül jön a spenót és a céklalevél (apróra vágva).
Egy ideig sütjük együtt, majd megkóstoljuk és tálaljuk az éhezőknek. Jó étvágyat. Hokkaidónk volt hajdinával, de a quinoa vagy a búza is jó lehet.
Remek recept, élveztük az egész családot. Nem tudsz még ilyet? 🙂