A tök szezon még mindig tombol. Ha szereti a Hokkaido tök ízét, érdekes receptet kínálunk kókusztejjel.
Hokkaido leveshez sárgarépa és kókusztej szükséges:
- 800 g Hokkaido tök
- 600 g sárgarépa
- gyömbér (kb. 5 cm-es darab)
- 1 hagyma
- 1 citrom
- 2 PL vaj
- 1 l zöldségleves
- 500 ml kókusztej
- szója szósz
- só
- fekete bors
- egy csomó koriander
Hogyan kell csinálni?
- Alaposan megmossuk a tököt, és nagyobb kockákra vágjuk.
- Megtisztítjuk és felszeleteljük a sárgarépát.
- Hámozzuk meg a gyömbért, és finomra reszeljük.
- Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja.
- Egy citromból nyomja ki a levét.
- Megolvasztjuk a vajat egy edényben, és pároljuk rá a tököt, sárgarépát, gyömbért és hagymát. Néhány perc múlva adjuk hozzá a zöldséglevest, és főzzünk mindent 15-20 percig.
- Keverjük össze a levest.
- Öntsük bele a kókusztejet és a szójaszószt, forraljuk fel.
- Fűszerezzük sóval, borssal és citromlével, korianderlevelekkel díszített levest tálalunk.
Próbálja ki a TV Varecha Hokkaido levesének receptjét is