egészség

A gránátalmának külleme és szaga semmihez sem hasonlít. A gyümölcs nagyszámú magot tartalmaz, és ennek köszönhetően sokan a gránátalmát a termékenység szimbólumának tekintik. Végül is magas a nők és a férfiak számára egyaránt előnyös hormonok aránya.

Bár az első bűn almáját az Ószövetség nem részletezi, a művészek gyakran gránátalmaként ábrázolják, míg Ádám és Éva gyakran gránátos alatt állnak. Gyümölcse nagyon édes lehet, de édes-savanyú, sőt éles-savanykás is. Az édes-savanyú íz azonban a leggyakoribb.

Tudod, azt…?

A keleti országokban a gránátalma régóta az érzékiség, sőt a halhatatlanság szimbóluma. Egy kilogramm gyümölcséből legfeljebb fél liter ízletes, természetes és egészséges gyümölcslé nyerhető.

A gránátalma rendszeres fogyasztása jelentősen lelassíthatja a prosztata- és emlőrákot, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és lelassíthatja az öregedést. A gránátalma leve tisztító és gyulladáscsökkentő hatású, védi a szívet, az agyat és az ízületeket, és segít az emésztés szabályozásában. Megszünteti az impotenciával kapcsolatos problémákat, pozitív hatással van az emésztőrendszerre - enyhíti a testet például hasmenéstől, bélhuruttól, gyomorfekélytől, puffadástól, emésztési zavaroktól, a gyomor és a belek gyulladásától. Segít a méregtelenítésben - támogatja a máj működését, regenerálja a vért és javítja a vérkeringést. Ezenkívül támogatja a folyadékok keringését a testben és ezáltal a veseműködést. Segít a vér húgysavszintjének emelkedésében és az elhízásban, a garat gyulladásában, a koponyaüregekben és a krónikus gennyes fülgyulladásokban. Ezenkívül csökkenti a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a zsírlerakódások kialakulását az artériák falában, és így ellensúlyozza azok megkeményedését.

Vitaminok

Tápanyagok és ásványi anyagok

citromsav, almasav, rost, flavonoidok, cserzőanyagok; nátrium, kálium, foszfor, klór, mangán, szilícium, cink, kalcium, magnézium

A gránátalma gyümölcsök közül elsősorban a vörös színezéket tartalmazó gyümölcslevet használják. Koktélok és gyümölcslevek készítésére használják, a legismertebb egy rummal ízesített keleti alkoholos ital. Népszerű a különböző italokba kevert grenadinszirup is. A hideg konyhában gránátalma levét adnak a gyümölcssalátákhoz és a sorbetekhez. A meleg konyhában néhány fűszeres ételhez, baromfihoz, grillezett húshoz és halhoz használják. A gránátalmából kiváló lekvár készül, de a gyümölcs- és fagylaltkundák népszerű dísze is.

A gránátalma a közönséges gránátalma gyümölcse, amely eredetileg Szomália partjainál lévő Socotra-szigetről származott, innen terjedt el a Földközi-tengerre, Argentínába, az USA-ba, Indiába és fokozatosan egész Ázsiában. Szakértők szerint a legjobb gyümölcs Iránból származik.

Saláta rukkolával és gránátalmával

Szükségünk van:
4 marék rukkolát, 1 gránátalma, 1 lilahagymát, 50 g kecskesajt Feltöltés: 3 PL olívaolaj, 1 PL borecet, 1 újhagyma, 1 kl szárított rozmaring, só, őrölt fekete bors
Megközelítés:
A rukkolát megmossuk és egy tálba öntjük, apróbb darabokra apríthatjuk. Ezután hámozzuk meg a lilahagymát, vágjuk fel és adjuk hozzá a sült saláta kitûnõt. Vágja ketté a gránátalmát, kanállal ássa ki a szemeket, és öntse a többi hozzávalóra. Ezután készítse el az öntetet: Tisztítsa meg a hagymát, és apróra vágja. Egy csészében habverővel keverjünk olajat, ecetet, borsot, szórjunk újhagymát és adjunk hozzá egy csipet rozmaringot. Vágjuk kockákra a kecskesajtot, adjunk hozzá kétharmadot a salátához, a többit tegyük félre. Öntsön vizet az összes hozzávalóra, és alaposan keverje össze. Osszuk tálkákra vagy tányérokra, és szórjuk meg a maradék sajttal.

Gránátalma leve

Szükségünk van:
2-3 három érett gránátalma, jégkocka vagy forgács, ásványvíz, néhány levél lonc vagy menta, gránátalma szóráshoz
Megközelítés:
Két vagy három érett gránátalmát nyomtatunk egy sajtó segítségével, hasonlóan a citromhoz. Az almákat nagyon alaposan meg kell nyomni, hogy minél több lé legyen. A jégkockákat vagy szilánkokat négy pohárra osztjuk, felöntjük a kinyomkodott gránátalma levével, és ízlés szerint adjunk hozzá kevés ásványvizet. Az italt néhány levél mézharmattal vagy mentával tálaljuk, megszórhatunk gránátalma babot.