A New Time véletlenszerűen kiválasztott tíz standot, ahol ezt a főtt italt árulták. Jozef Adamovič szakértő kíséretében érkeztünk a piacokra és teszteltük ezt a népszerű karácsonyi italt. Az értékelés objektivitása érdekében csak a vörösbort értékeltük, és a szakember nem tudta, honnan hoztuk.

alkohol térfogat

Mit teszteltünk? Összpontosítottunk az íz, az aroma egyensúlyára, de a felhasznált fűszerek mennyiségére is. Jozef Adamovič szerint az italt minőségi borból kell elkészíteni, és semmilyen nyersanyag nem érvényesülhet mások felett.

1. Állvány: Matyšák bor

  • magasabb színű bor
  • tiszta bor, íze gyümölcsös
  • minőségi borból készített
  • a legnagyobb arányú alkohol
  • alacsony a cukor- és savtartalma

ár: 1,50 euró/2 dl

alkohol: 12,03 térfogat %, cukor 32,4 g/l, összes sav: 5,7 g/l

szakértői értékelés: 9 pont

2. Állás: A borásznál

  • jó színe van
  • fűszeres, gyümölcsösség aláhúzza
  • teljes íz
  • jó bort inni
  • hátránya: alacsonyabb alkoholtartalom

ár: 1,50 euró/2 dl
alkohol: 10,36 térfogat %, cukor 39,4 g/l, összes sav: 5,6 g/l
szakértői értékelés: 7,5 pont

3. Állvány: Bombardino

  • nem töltő szegfűszeg
  • bor hosszabb iváshoz
  • hátránya: alacsony alkoholtartalom

ár: 1,50 euró/2 dl
alkohol: 8,96 térfogat %, cukor 23,1 g/l, összes sav: 6,3 g/l
szakértői értékelés: 6,5 pont

4. Állvány: Forró karácsonyi italok

ár: 1,50 euró/2 dl

alkohol: 11,9 térfogat %, cukor 48,2 g/l, összes sav: 7,2 g/l

szakértői értékelés: 6,5 pont

5. Állvány: Tatratea

alkohol: 9,6 térfogat %, cukor 34,6 g/l, összes sav: 6,6 g/l

szakértői értékelés: 5 pont

6. Állvány cigánysült

ár: 1,50 euró/2 dl

alkohol: 6,59 térfogat %, cukor 58,7 g/l, összes sav: 8 g/l

szakértői értékelés: 2 pont

Hogyan válasszunk forralt bort?

- alapvető hiba, ha a forralt bor rossz minőségű borból készül - oxidált, tisztátalan vagy minősített borból

- téves az a feltételezés, hogy a szegfűszeg és a fahéj mindent eltakar

- elvileg válasszon olyan bort, amelyet főzés nélkül iszna

* Tannin - a bor természetes része, amely keserűséget okoz. Ez elfogadhatóan pozitív és nagyon negatív