A horvátországi éttermek kiváló halkülönlegességeket kínálnak a látogatóknak. De hogyan lehet eligazodni az éttermek széles választékában? Milyen halakkal találkozhat Horvátországban, és mely horvát halakat kóstolhatja meg nyaralása során? Kár lenne nem kipróbálni néhány halkülönlegességet.
Halkülönlegességek az éttermekben
A következő összetevőket főleg Horvátországban használják halkülönlegességek előállításához: olívaolaj, tengeri só, fokhagyma, gyógynövények (pl. Petrezselyem vagy rozmaring). A halakat leggyakrabban készítik elő a grillen, de veled is találkozni fogsz halfilé tésztába csomagolva és olajban sütve (pl. szamárhajtás). A leggyakoribb és egyúttal a legjobb minőségű horvát halak között vannak brancin, orada, kovać a zubatac. Ha valami apróbbat szeretnél, próbáld meg liszttel bevont és sült szardínia. Tartármártással és sült krumplival szolgálják fel.
Hal Horvátországban
Kiváló minőségű horvát éttermekben többnyelvű menü is található - gyakran van cseh menü is. Tapasztalatból azonban tudjuk, hogy nem mindig fordítanak mindent helyesen csehül. Ezért készítettünk egy áttekintést a horvátországi halakról. A hal helyi horvát neve, cseh megfelelője, angol és latin neve mindig szerepel. Néhány horvát hal cseh nyelven több néven is ismert lehet.
Az érdeklődés kedvéért az áttekintésben bemutatunk néhány halat, amelyeket az Adriai-tenger felszíne alatt sznorkelezés előtt látni fog - színes tányérokon, mint pl. levélfogó, szivárványos csattanó vagy pávatörés. Meg fog lepődni azon színes színeken, amelyekkel a horvátországi halak ragyoghatnak.