11.3. 2019 14:19 Hotel Partizán - étterem
Amikor egy ember Tályban és környékén tartózkodik, akár téli síelésben, akár nyáron túrázás közben, általában nem jut eszébe, hogy ebédelni menjen a szálloda éttermébe. Általában ott áll meg, ahol az úton van, és gombócokkal ér véget öt percig jobb vagy rosszabb minőségben.
Ha azonban magasabb igényeket támaszt azzal kapcsolatban, hogy mi és hol van, akkor a Partizán szálloda éttermét nem szabad kihagyni ebben a helységben, minden bizonnyal a legjobb, ami itt van. A Partizánba tartozik az ismertebb és látogatottabb Tálská bašta is (közelebb van az úthoz és a túraútvonalakhoz), de a szálloda éttermének kihagyása kár lenne - és hiba. A Panoráma nevet valószínűleg a gyönyörű kilátás adta, amely a teraszról és az ablakok melletti asztalokból is megtalálható.
Az étterem tágas, mivel a szálloda reggelijét is itt szolgálják fel, de művészien fel van osztva, hogy a vendég ne érezze magát elveszve a nagy térben. Az asztalok tökéletesen el vannak terítve, akárcsak egy üzlet egy négycsillagos szállodában. Az étlap kialakítása, az ételek benne vannak, hogy ne fáradjon el az olvasás, és nem gondoltad, hogy nem kaphatnak mindent frissen.
A szakács beszédével kezdődik, és az ételek felsorolása mellett érdekes információkkal egészítik ki az ételkészítés kulisszái mögül. Mivel a szállodának saját farmja is van, néhány alapanyag onnan származik. Az itteni gyerekekre is gondolnak, van egy szép gyermekjegyük, és kapnak egy színező könyvet és zsírkrétákat, amelyek lerövidítik a várakozást.
Annak érdekében, hogy lerövidítsük a ránk váró várakozást - a felnőttek, megrendelés után "üdvözletet kaptunk a konyhából", egy apróságot, amely csalogatta az ízlelőbimbóinkat. A levessel folytattuk, ami Erős csirkehúsleves volt tojásporral, hússal és gombával (2,90 €). A személyzet művelt úri embere klasszikus tésztát is felajánlott nekünk, ezért nekik döntöttünk.
A leves gazdag volt tésztában, húsban és zöldségekben, erős volt az íze, és mivel a szállodába érkeztünk, meleg és meleg volt. Az előételek közül a Fed kacsamájat választottuk grillezett almával és lokshával (8,20 €), az étel igazán ötletes bemutatású volt egy tányéron, mivel végül minden, amit itt ettünk. Klasszikus, a foie gras ritkán okoz csalódást (bár máshol már megtörtént velünk), és ezúttal is élveztük.
A főételek közül a hagyományos marhahús „Bélszín krémmel” (9,90 €) és a Gnocchi kacsahússal és karamellizált mogyoróhagymával (12,90 €) mellett döntöttünk. Mindkét esetben a hús nagyon jól sikerült, puha, lédús, a lé vagy a szósz olyan ízű volt, mintha otthonról ismernénk, a galuska bolyhos volt hozzá. A gnocchi valójában a gnocchi szlovák megfelelője, puha volt, de nem bújós, a medvehagymában gazdag volt az étel, még a teljes adagot sem ettük meg.
Desszertnek nem maradt sok hely, de tetszett, hogy az étlapon szereplő három klasszikus (palacsinta, forró bogyós gyümölcsök és csokoládéhab) mellett hoztak minket és desszerteket mutattak be a kirakatból, de végül a Chocolate mousse mellett maradtunk málnával és tejszínhabbal (5, 50). Az édes hab, a semleges tejszín és a friss gyümölcs kombinációja biztos fogadás, és még most sem okozott csalódást.
Az étteremben szép borlap is található, főleg szlovák körülmények között palackozott borok széles választéka és kedvező árakon.
Plusz: Elegáns hangulat, finom ételek és kiváló kiszolgálás.