A cukorbetegség vagy a diabetes mellitus a civilizáció nagyon gyakori betegsége. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan védheti meg magát tőle, és mely ételek működnek a cukorbetegség ellen.

diet

Mi a cukorbetegség ?

A cukorbetegség az emberi test inzulintermelésének hiánya. Ha a hasnyálmirigy (hasnyálmirigy) sejtjei nem működnek teljesen, és nem termelnek inzulint, akkor 1-es típusú cukorbetegségről beszélünk. Autoimmun betegség, mert maga az immunrendszer elpusztítja a hasnyálmirigy sejtjeit.

A 2-es típusú cukorbetegséget a test szöveteinek inzulin-érzékenységének csökkenése okozza.

Melyek a cukorbetegség leggyakoribb tünetei ?

A cukorbetegség leggyakoribb tünetei a következők:

  • fáradtság
  • gyakori vizelés
  • erős szomjúság

A cukorbetegség titokban kezdődik, úgy tűnhet, hogy az egész időszak rendben van. Az 1-es típusú cukorbetegségben ennyi időbe telik, amíg az "antitestek" elpusztítják a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek legalább 70-85% -át. Ekkor a szervezetben lévő cukor feldolgozásához szükséges inzulinmennyiség már nem elegendő, és kitör a cukorbetegség.

A 2-es típusú cukorbetegség még lassabban jelentkezik, különösen túlsúlyos, magas koleszterinszintű, mozgáshiányos embereknél, akik dohányoznak, alkoholt fogyasztanak, stressz alatt élnek.

A cukorbetegek által fogyasztható ételek:

Ezek alacsony ételek glikémiás index. Az étel helyzetét 0 és 100 közötti skálán fejezi ki aszerint, hogy az ételben lévő cukor milyen gyorsan felszívódik, és milyen gyorsan befolyásolja a vércukorszintet. A magas glikémiás indexű ételeket a cukorbetegség által érintett szervezet nem tudja megvédeni, mert nem termel inzulint. Ezért jobb alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztani.

Ezenkívül a glikémiás index kifejezés félrevezető, mert nem veszi figyelembe az ételek mennyiségét, azok kombinációját és elkészítését, például a nyers sárgarépának alacsony a glikémiás indexe, de ha már főtt, akkor dupla glikémiás indexe van . Az ételt konzultálni kell orvosával, és be kell tartani az utasításait.

Glikémiás indexű ételek táblázata:

Sör 110 Búza 50
Szőlőcukor 100 Korpás kenyér 45
Sült krumpli 95 Friss borsó 40
Krumplipüré 90 Narancs 40
Főtt rizs 90 Teljes kiőrlésű tészta 40
Med 90 Bab 40
Főtt sárgarépa 85 Rizs 35
Musli 85 Bársonyvirág 35
Kenyér 85 Quinoa 35
Hasábburgonya 80 Friss nyers sárgarépa 35
Fehér cukor 70 Friss sárgarépa 35
Kukorica 70 Citrusfélék 35
Héjas burgonya 65 Almák 30
Banán 65 Csicseriborsó 30
Mazsola 65 Étcsokoládé (nem ajánlott) 22.
Teljes kiőrlésű kenyér 55 Fruktóz 20
Fehér tészta 55 Sárgabarack 20
édesburgonya 50 Dió 15
Kiwi 50 Hagyma és fokhagyma 10.
Basmati rizs 50 Leveles zöldségek 10.
Természetes rizs 50 Zöldség paradicsom paprika, zeller 10.

A legjobb ételek cukorbetegek számára:

Csicsóka (Helianthus tuberosus) ugyanahhoz a nemzetséghez tartozik, mint az egynyári napraforgó (Helianthus annus) .Növekedése hasonló az éves napraforgóéhoz. Amerikából származik, és Európában a tizenhetedik században jelent meg először. A csicsóka elsősorban cukorbetegek számára alkalmas az Inulin nevű ritka rost tartalma miatt.

Inulin, cukorbetegség-barát poliszacharid
Csicsóka ebből az anyagból. 30–80 gramm mennyiségben a szervezet ezeket az anyagokat inzulin nélkül is elfogyaszthatja - ami nagyon hasznos cukorbetegség (és csökkentő étrend) esetén.

A csicsóka mellett sok inulint tartalmaz hagyma, articsóka. A gyógynövényektől gyakori cikória, pitypang, bojtorján, csalán, a vércukorszint csökkentése mellett egyéb jótékony hatása is van.

Saláta kiváló kiegészítő az étkezésekhez, mert alacsony glikémiás indexe van, és ezáltal csökkenti az ételek általános glikémiás indexét, ráadásul jól emészthető, sok hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A saláta a cukrászok számára is előnyös a következő tulajdonságoknak köszönhetően:

- Erősíti az immunrendszert
- Növeli az izomteljesítményt
- Erősíti a szívet
- Növeli a sejtek oxigénellátását
- Javítja a fehérje kihasználtságát
- Enyhíti a székrekedést
- Fogyókúrára alkalmas

Friss gyümölcsök nagyon jól felfrissítve alkalmas cukorbetegségre .A gyümölcs fogyasztásakor a cukorbetegek szitakötőkön vannak, mert a gyümölcs szénhidrátokat tartalmaz. Egy nemrégiben készült dániai tanulmány megerősítette, hogy a 2-es típusú cukorbetegek normális mennyiségben ehetnek gyümölcsöt. A gyümölcsök általában főleg fruktózt (gyümölcscukrot) tartalmaznak, amelynek alacsony a glikémiás indexe, de magas az inzulin-indexe, valamint számos olyan enzimet tartalmaz, amelyek segítik az emberi testet az élelmiszer lebontásában és emésztésében.
Fontos, hogy az elfogyasztott gyümölcs érett legyen!

A tartalmazott enzimek és rostok csökkentik a glikémiás indexet vagy az ételből a vérbe felszabaduló cukor mennyiségét, ugyanannyit, mint a kimosott inzulin mennyisége.
Ezért a gyümölcs fogyasztása, bár magas a cukorszintje, nem veszélyes.

Avokádó különösen népszerűek voltak a vegetáriánusok körében,. Legfeljebb 20% zsírt tartalmaz, amely nagyrészt nagyon hasznos telítetlen zsírsavak formájában jelenik meg.

Stevia sweet - megfelelő édesítőszer cukorbetegek számára ? A cukorbetegek körében természetes édesítőszerként ismert. Levelei nagyon édesek, a stevia levelek kivonata azonban nem növeli a glikémiát (vércukorszintet), ezért ez az édesítőszer nagyon alkalmas cukorbetegek számára. Ráadásul nem tartalmaz kalóriát, így nincs kockázata a hízásnak.

Tippek és tippek a cukorbetegség fogyasztásához?
* Fogyasszon rendszeresen kis adagokat, amelyeket nem eszik túl

* Vegye fel a menübe az említett ételeket, ezek általában rosttartalmú élelmiszerek. Ajánlott zöldségek, különösen hüvelyesek és gyümölcsök, teljes kiőrlésű ételek. Keressen inulinban gazdag ételeket.

* A cukorbetegeknek heti két vagy több alkalommal kell fogyasztaniuk a halakat az egészséges zsír-omega-3 telítetlen zsírsav-tartalmuk miatt, amelyek hozzájárulnak a vérzsírok stabilizálódásához és pozitív hatással vannak a keringési rendszerre.

* Kerüljön minden iparilag feldolgozott ételt. Ne egyél finomítottat (cukrot, szalámit). Ide tartozik a fehér kenyér, a húskészítmények, amelyek nagy hatással vannak a cukorbetegség kialakulására.

Tudtad, hogy:

10% -os súlycsökkentéssel 43% -kal csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. és 50% -kal csökkenti ezt a kockázatot, amikor elkezdi a rendszeres testmozgást.