Vásárol nagy élelmiszerboltokat? Néhány tippünk van a különböző típusú élelmiszerek tárolásához és az eltarthatóságuk maximalizálásához.

kifelé

Tele van már a foga olyan étellel, amely elromlik a hűtőszekrényben, mielőtt elfogyaszthatja? Ütemezze jól az egyes élelmiszerek tárolását, hogy elkerülje a felesleges dobást és az élelmiszer pazarlását. Megfelelő tárolással hosszú ideig frissen tarthatja őket.

Hús és hal
Tárolja őket a hűtőszekrény aljában. A szennyeződés elkerülése érdekében válassza el őket más ételektől. A hús felszabadíthatja a gyümölcslevet és átjuthat rajta, majd azonnal kidobhatja a friss ételt. Tegyük félre a húshoz alsó polc a hűtőben.

Hagyja a nyers húst és a baromfit a hűtőszekrényben az eredeti csomagolásban, és a biztonság kedvéért csomagolja be őket egy másik műanyag vagy fóliaréteggel. A csomagolásnak megfelelően le kell záródnia.
A hűtőben friss marad:

  • baromfi és darált hús legfeljebb 2 napig,
  • sertéshús 3 nap,
  • marhahús 5 nap.

Sonka, kolbász, főtt hús és pástétomok verem a középső rekeszek. Itt a hőmérséklet 4-6 ° C körül mozog.

A hal főleg sajátos szaguk miatt nehezebben tárolhatók. Ugyanakkor a halhús nagyon könnyen felszívja más ételek illatát. A halakat legfeljebb 5 ° C-on tárolja. Ezeket visszazárható műanyag zacskóba vagy műanyag dobozba kell csomagolni. Tartsa őket hűtőszekrényben legfeljebb 48 óra. A legbiztonságosabb azonban aznap fogyasztani őket.

Amennyiben hús fagyasztása eltarthatósága több hónapra meghosszabbodik. Halak fagyasztásakor ügyeljen a gyors fagyasztásra - 35 ° C és - 40 ° C közötti hőmérsékleten. A halak ugyanis sok vizet tartalmaznak, és ha magasabb hőmérsékleten lassan lefagynak, jégkristályok képződnek benne, ami megzavarhatja a halhús szerkezetét.

Gyümölcsök és zöldségek
A bogyók a leggyorsabban romlandók, ezért mindig hűtőszekrényben tárolja őket. Ne mossa le, mielőtt hűtőbe tenné, hosszabb ideig tart. Az ideális hőmérséklet 1–5 ° C lesz. Tárolja az alsó fiókokban hűtőszekrények.

Trópusi gyümölcsök és őszibarack szobahőmérsékleten jól érik, soha ne tegye éretlenül a hűtőszekrénybe, hanem várja meg, amíg felületük puhább tapintású. Banán teljesen kerülniük kell a hűtőszekrényt, mivel nem tolerálják a 12 ° C alatti hőmérsékletet. Hidegben megváltoztatták az ízét és a színét.

Még csak azért sem alma és körte a hűtőszekrény nem megfelelő. Jól szellőző helyen, legfeljebb 6 ° C hőmérsékleten tárolandó.

0 - 4 ° C hőmérsékleten az alsó fiókban bolti hűtőszekrények:

  • sárgarépa, zeller, petrezselyem
  • cékla
  • káposzta, kel
  • karfiol
  • saláta, cikória
  • hagyma, fokhagyma, póréhagyma
  • spenót
  • spárga
  • borsó
  • kukorica

A párolgás elkerülése érdekében tartsa távol a csomagolástól.

A 4–8 ° C hőmérséklet alkalmas zöldbab, paprika és burgonya esetében. A burgonya véd a fénytől és a nedvességtől, elkezdhet zöldülni. Ezek alkotják a szolanin anyagot, amely emésztési problémákat okozhat Önnek.

A paradicsomot, az uborkát, a padlizsánt, a cukkinit, a sütőtöket, a gyömbért és az édesburgonyát 10 ° C feletti hőmérsékleten tárolja.

Tejtermékek
Ha friss tejet vásárol, bontatlanul legfeljebb 5 napig hagyhatja hűtőszekrényben. Felnyitása után azonban 2 napon belül fel kell használnia.
A tartós tej szobahőmérsékleten 6 hónapig tart. Felnyitása után azonban 2 napon belül megtalálhatja a felhasználást.
Többért tejtermékek valamint a kemény sajtokat és joghurtokat, tegye félre a hűtő felső rekeszét. A legalacsonyabb páratartalom és hőmérséklet 7 - 8 ° C körül van. A vajat és a friss tejet tárolja a középső rekeszben vagy a hűtő ajtajának középső polcán.

Tojás
Vegye ki a tojásokat a papírfóliából, és helyezze egyesével a hűtő ajtaja közepén lévő műanyag tartóra. Minél tovább bírják 10 nap.

A Tanács befejezésül
Az ételeket tartsa távol más fajoktól. Ez megakadályozza az esetleges penész terjedését és az egyébként friss élelmiszerek szennyeződését.