A zabpehely ételének nem konvencionális változata. A hús dukátok is megkóstolhatják a felét!
Nyersanyagok
100 g kemény sajt
Megközelítés
Kb. 1 órán át áztassa a tejben a zabpelyhet és hagyja megduzzadni. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át. A kemény sajtot négyzetekre vágjuk. Keverjük össze a zabpelyhet darált hússal, tojással, egy evőkanál olajjal és liszttel. Adjunk hozzá sót, borsot, zúzott fokhagymát, és keverjünk össze egy sima, közepesen vastag tésztát a keverékből. Ha szükséges, hígíthatjuk a tésztát tejjel, vagy liszttel besűríthetjük. A muffinok tepsijét nagyobb mennyiségű olajjal törölje meg, és kanállal egy kis réteggel töltse meg a tésztát. Helyezzen egy négyzet sajtot minden dukátra, és fedje le ismét egy ösvényen. 190 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Ezután megfordítjuk a dukátokat, és hagyjuk őket még kb. 5 percig sütni. A zabpehellyel, fokhagymával és sajttal készült húsdukáták meleg előételként szolgálnak a borhoz vagy a sörhez.