ízletes

A ház közelében két páros kertben nem lehet struccot tartani. De ha lehetősége van kényelmesen bérelni például egy hektár földet, akkor meglehetősen tisztességes másodlagos jövedelmet biztosíthat. Tapasztalt gazdák szerint előnyösebb tenyészteni 100 struccot, mint 10 tehenet.

A strucc olyan, mint egy ló és egy tyúk keresztezése pulykahússal. A lóhoz hasonlóan nagy mennyiségű emésztőszervei vannak, gyors, évelő lábai vannak, míg a tyúkoknak csőrük, tolluk és tojásrakásuk van. Ez a strucc eredetiség gyakorlatilag nagyon finom, szinte pulykahúst, hatalmas ízletes tojást, utánozhatatlan tollakat és exkluzív bőrt eredményez.

Az afrikai kétujjú struccokat (Struthio camelus) bátran fel lehet venni a háziállatok közé. Az afrikai strucc a legnagyobb és legnehezebb élő madár, ezért nem is tud repülni. Szárnyai vannak (főleg hímek), amelyek inkább a nők udvarlásához, mint repüléshez alkalmazkodnak. Másrészt kiválóan fut, elérve a 60 - 70 km/h sebességet, és gyakran képes akár 30 percig is ellenállni az ilyen tempóban történő futásnak, míg futási lépése akár 7 m hosszú is. Rendkívül fejlett és erős lábai azonban hatékony védekezésként szolgálnak még a nagy ragadozók ellen is. Fontos számunkra, hogy képes ellenállni a -20 ° C-os téli hőmérsékletnek, és ezért tenyésztését előnyben részesítik hazánkban a kevésbé tenyésztett pampákhoz vagy a barna emandához képest.

Az afrikai kétujjú strucc hátsó magassága 140–150 cm, de kifeszített csupasz nyakkal, amely egy kis fejet hordoz miniatűr agyval (csak 40 g), gyakran 3 m-ig mér, súlya pedig 150 kg-ig terjed. . Csupasz fején, erős és eredeti csőrrel (Donald kacsájához hasonlóan) nagy, fényes kerek szemek ragyognak át rajta, amelyeket 3,5 km távolságig is jól lát, és amelyek a vastag algák mellett védettek a portól pislogásnak nevezett tejszerű membrán által. 2-3 év alatt éri el ivarérettségét, egy ötödik nagyobb hím valamivel később. A szaporodási életkor 35 - 40 év, de a legnagyobb reproduktív teljesítményt 10 éves korig érjük el. 60–70 évet él!

Csak 2 erős lábujja van a lábán, hasonlóan a patásokhoz, a szilárd és folyékony ürülék különálló termelésében is különbözik a tyúkoktól, nagy a mirigy gyomora, nagyon jól fejlett függeléke van, ezért az strucc értékeli ömlesztett takarmány és rost nagyon jól. Az emésztés fiziológiája ezért inkább hasonlít a ló vagy nyúléhoz, mint a baromfihoz, és az emésztés felnőtt madaraknál akár 48 órán át is tart. A jó emésztéshez az izmos gyomorban viszonylag sok követ kell tartalmaznia. Az étlap változatos rovarokkal, gyíkokkal és apró állatokkal.

Ez a nomád madár gyakran napi 40 km-t tesz meg növényi táplálékért. Különösen a tokan idején (tavasztól augusztusig) szintén területi madár, megalkuvás nélkül védi területét és nőstényeit más hímekkel és harcokkal szemben. A természetben a strucc éjszaka aktívabb, mint nappal.

Fekete afrikai strucc fiatal struccokkal.

SZERKESZTÉS

A struccok mindkét nemből állományt alkotnak, 1: 2 és 3 arányban, és ebben az arányban összeállítunk egy tenyészállományt is, már októberben és novemberben.

Az elegendő befogadás kulcsfontosságú, mert a hímek között nagy a rivalizálás, majd kis téren harc és sérülés van közöttük. Mivel a vadonban 1 család él a terület 16 km 2 -ig, három kifejlett madár esetében legalább 1000 m 2 -es legeltetési hellyel kell számolnunk, és minden további állatnál hozzá kell adnunk további 800 m 2 -et. .

A tojásrakási időszak márciusban kezdődik és augusztusban ér véget. A hím fészket ás a karámban vagy a menedékhely alatt, amelybe minden nő tojást rak, és amikor körülbelül 30 van, az egyik nő rájuk ül, és felváltva változik a hímmel, aki többnyire éjszaka, vagy akár egyedül ül, és kikelt.csirkék is vezetnek. A tyúk 2-3 napos időközönként rakja le a tojásait, és az ötödik tojási idénytől kezdve növekszik, amíg stabilizálódik. Az évszak optimális tojásrakása 80 tojás.

Az inkubáció (esetleg mesterséges inkubátorban is) 40 - 42 napig tart, 35,5 - 36,5 ° C hőmérsékleten, és a petéket minden nap rendszeresen forgatják, kivéve az utolsó 3 napot. Nagyon fontos, hogy a páratartalom nagyon alacsony legyen (csak 25 - 40%). Az inkubáció második hetében megvilágítjuk a petéket és megtudjuk megtermékenyülését, amely nagyon változó és 30-90% között mozog.

Tenyésztési termékek

A strucc húsában alacsony a zsírtartalma és magas a fehérjetartalma.

HÚS

A legfontosabb tenyésztermék a kiváló, gyengéd, lágy, nagyon alacsony zsírtartalmú, finom ízű hús, főleg fiatal állatokból (14-16 hónap). A baromfival ellentétben a hús markánsan vörös, szerkezetében és színében hasonló a marhahúshoz, de magas a tápértéke és a minimális zsírtartalma (legfeljebb 0,3% az izomban, ami nem a gyengédség rovására megy), de még a koleszterint is megelőzi pulykahús. Érdekes, hogy a hőkezelés során a hús mindig megőrzi formáját és soha nem zsugorodik. Az ágyéki rész összehasonlítható egy borjúgyertyával, és karajokra osztható. A farok a strucc testének egyetlen zsírban gazdag része, ezért grillezésre vagy levesre használható. 1 állattól 35 kg húst, 2 kg tollat ​​és 1,25 m 2 bőrt kaphatunk.

Tojás

A tojás súlya 1,1–1,8 kg, helyettesítheti 25–30 tyúkot. Mérete 15 × 12,5 cm, 2-3 mm vastag héja van, amely felnőttet képes hordozni! A sárgája és a fehér aránya eltér a csirkétől. Egyharmada sárgája és 2/3 fehér. Nagyon finom és kevesebb koleszterint tartalmaz, mint a csirkében. Csak sokáig kell főznünk, gyakran 60-90 percig. Fontos tudni, hogy annak ellenére, hogy inkubátorban 36 ° C-on volt 1 napig, már olyan biológiai fejlődési szakaszon ment keresztül, hogy nem fogyasztható. A gazdaságokban azonban minden egyes tojást különösen a fiatal tenyésztés szempontjából értékelnek.

BŐR ÉS TULAJDONSÁGOK

A bőrt kivételes szilárdság és tartósság jellemzi. Ellenáll a kopásnak, és a víz átjárhatatlanságában még a krokodil bőrét is felülmúlja, amelyet képes teljesen pótolni. 1 állat bőre elég például 3 cipő készítéséhez.

A legértékesebbek a fekete afrikai strucc század első vonalából származó tollak, amelyek körülbelül 24 közepes ajkúak. Hosszuk eléri a 85 cm-t, és elsősorban a divatiparban használják őket.

FIATALOK NEMZETTETÉSE

A szülőktől elkülönítve tartjuk őket mindig homogén korcsoportokban. Ők a legkényesebbek, és a kikelés után 3 hónapon belül a legnagyobb követelményeket támasztják. Az első napokban 35 ° C hőmérsékletre van szükség, amely minden nap 20 ° C-ra csökken. Ha összetapadnak, akkor fáznak, ha nyitott csőrük van és messze vannak a hőforrástól, akkor forrók. Fontos a friss levegő huzatmentes betáplálása és az ammónia eltávolítása. Az elegendő mozgástér nagyon fontos a csontok és az izmok minőségi fejlődéséhez. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a végtagokkal, de a légzőszervek kialakulásával is problémák vannak. Csak nagyon meleg napsütéses napokon engedjük el őket a zárt térből a karámba. A kennelt temperálni kell.

TÁPLÁLÁS

Ma a struccsorokat gyors takarmányozásra tenyésztették, intenzív hizlalással az állatok érettsége már 10 - 12 hónapos korban van, akkor elérik a 80 - 100 kg súlyt, a hús hozama pedig meghaladja a 30 kg-ot. "Csirkéket" etetünk naponta 2-3 alkalommal, először gabonaliszt és ásványi-vitamin-kiegészítők takarmánykeverékével. Hozzáadunk egy finomra vágott (6 mm) lámpát vagy csalánt.

A 4. héttől kezdve a legeltetés és a zöldtakarmány mellett finomra vágott szénát is kínálunk. Vágóállatok és tenyészállatok esetében főként a magvető takarmány és az összetett takarmány bevitelét kell óvni, hogy elkerüljék a felesleges zsír tárolását, ami nem kívánatos.

A hazai gazdaságokban azonban elfogadható mennyiségű közönséges gabonafélék (rizs, búza, kukorica, de főtt burgonya, cékla, sárgarépa, sőt különféle érett gyümölcsök, sőt fák levelei) etetésére is felhasználhatjuk.

A lámpa mint alap ömlesztett takarmány a takarmányadag szárazanyagának körülbelül egynegyedével járulhat hozzá a második és a negyedik hónap közötti korig, a negyediktől a hatodik hónapig több mint 40%, a hatodiktól a tizedikig 80% és a tizediktől a tizennegyedik hónapig 88% -ig. A felnőtt struccok számára széna vágása 2 - 4 cm. A párzási és tojási időszakokon kívül az idősebb struccokat csak ásványi és vitamin-kiegészítőkkel és kisebb mennyiségű minőségi szilázzsal adhatjuk ad libidum ömlesztett takarmányoknak. Hetente egyszer apró köveket kapnak az izmos gyomor működésének támogatására.

Kilogramm növekedésenként 2 kg takarmányt fogyasztanak el 4 hónapon belül, 3,8 kg-ot 4-6 hónapig, 5,5 kg-ot 6-10 hónapig, 10 kg takarmányt 10-14 hónapig. Az intenzív gazdálkodásban a takarmányköltségek az összes költség 75-80% -át teszik ki.

HOGYAN KELL MENTENI A PASTVISKOT

Ha a struccokat főként legelővel látják el, akkor 8-12 felnőtt strucchoz elegendő 1 ha lucerna vagy vörös lóhere. A keverék vetésének 2 lehetséges változata kölcsönös arányukban:
• lucerna (Medicago sativa) 16/16,
• Réti császár (Festuca pratensis) 4 /-,
• Arrhenatherum elatius 2/4,
• Lolium perenne 3 /-,
• Poa pratensis 1/1
• Dactylis glomerata -/3,
• Vörös lóhere (Trifolium pratense) 3/2,
• Kúszó lóhere (Trifolium repens) 2/2.

BIZALMASSÁG

A strucc jövedelemszerzés céljából az alapállományban 10 nőstény és 5 hím legyen. Az egyszerű, könnyű épületek elegendőek a lakhatáshoz - akár istállók, menedékek a karámban. Fiatalok nevelése során azonban a tenyészgazdaságokat meg kell mérsékelni. Az állatok gondozásához azonban nem sok dolgozóra van szükség, mert egy gondozó 200-300 struccot tud jól bevált tenyésztésben kezelni.

A nagy burkolatnak csendes, zavartalan és száraz helyen kell lennie, nyílt terepen, sok fa és cserje nélkül, ártalmatlan ivóvízforrással. Az adagoló és az öntözőkanna könnyedén elkészíthető még vágott nagy abronccsal is. A karámban a menedékháznak menedékként kell szolgálnia a kedvezőtlen időjárás ellen. Az egész burkolatot jól rögzített, legalább 1,8 - 2 m magas kerítéssel kell elkeríteni (a strucc átugorhat akár 150 cm magas kerítést is). A kerítésnek táblázatokkal kell rendelkeznie, amelyek tájékoztatnak a zárt terület belépésével járó kockázatokról, a zavarás tilalmáról, idegen tárgyak kidobásáról és állatok etetéséről.

Jobb, ha egyedi burkolatokat formázunk hosszú téglalapok formájában, például 1:16 képaránnyal. Az első esetben azonban az oldalhossz csak 20 m, a másodikban azonban legfeljebb 80 m, ami sokkal előnyösebb a struccok számára. A kerítés megépítésekor a szerkezetet is rögzítenünk kell, hogy az ellenálljon egy 150 kg súlyú állat rúgásának vagy annak ütközésének legalább 50 km/h sebességgel. A fiatalok karámjánál legalább 1 m magasságig baromfi hálót is rögzítünk, vagy a földbe temetjük.

A ház minimális területigénye (m2), ill. egy strucc (de nem rögzített) tartási helye (életkor hónapokban):
• 0–3 hónap: 0,5 - 3/1 - 5 m 2,
• 3-6 hónap: 3,0 - 6/5 - 20 m 2,
• 6 hónap felett: 6,0 - 10/20 - 50 m 2 .

OSTRICH ÁRAK

Struccokat vagy megtermékenyített strucctojásokat is lehet vásárolni a mi vagy európai tenyésztőinknél. Például egy havi afrikai kétujjú strucc 70 euróba, egy két hónapos 100 euróba, egy három hónapos 135 euróba, egy 1,5 hónapos 500 euróba kerül. A megtermékenyített tojásokat 30 € -ért lehet megvásárolni. Az emu barna (4 hónapos) körülbelül 100 euróba kerül, a felnőtt nanda pampáké 160 euró. A strucc hús piaci értéke 18–24 €/1 kg.

MI TÖRTÉNT A strucc

AFRIKAI KÉK UJJÚ SZERKE

Szlovákiában sok az afrikai kétujjú strucc hibridje, amelyekről elsősorban írunk, de a leggyakoribb 3 variáció:
• fekete - a legkönnyebb, korai, legtermékenyebb,
• kék - közepes testkeret, átlagos teljesítmény,
• piros - a legnagyobb keret, a leggyengébb fekvésű.

EMU BARNA AUSZTRÁL

A Dromaius novaehollandiae az ausztrál szavannákat, bokros pusztákat vagy a környező sűrű erdőket lakja. 1,9 m magasra nő, súlya körülbelül 55 kg. Finom húsa van. Struccra hasonlít, de van még 1 lábujja. A strucchoz hasonlóan táplálkozik, de több hétig táplálék nélkül marad. A nőstények körülbelül 11 hatalmas sötétzöld tojást raknak, amelyeken a hím étkezés és ital nélkül ül az egész inkubáció alatt (legfeljebb 56 napig tart), és ezalatt a súlyának körülbelül egyharmadát elveszíti. A nőstény 15 évig tojik. Emu körülbelül 30 éves koráig él. Legelőkön nevelhetjük őket juhokkal. Kíváncsi, fényes állatok, de vigyázni kell, hogy ne kerüljön a szemükbe, mert lenyűgözi őket az emberi szem.

NANDU PAMP

A Rhea americana gyepeket, pusztákat, erdőket, sivatagokat és hideg pampákat lakik Dél-Amerikában, a magasabb növényzetet részesíti előnyben. Főleg növényi táplálékkal táplálkozik, néha rovarokkal, skorpiókkal, apró rágcsálókkal, hüllőkkel, kismadarakkal. 1,4 m magasságot és 27 kg súlyt ér el. Jól fejlett szárnyai vannak, bár nem repülnek, de futás közben megőrzik egyensúlyukat. A struccokhoz hasonlóan a hímek általában sötétebbek és nagyobbak, mint a nőstények. Tavasszal a hímek udvarolják a nőstényeket, és többekkel párosodnak, amelyek aztán mind 1 fészekben tojnak, a 10–60 tojáson pedig csak a hím ül, és elmennek újabb hím után. A hím maga is gondozza és neveli a fiatalt, és biztonságosan védi őket. Kiváló húsért és egzotikus tollért tenyésztik őket.

Szövegezés. Jaroslav Pížl
Fotó: isifa/Shutterstock
Forrás: Csináld magad magazin 11/2017