- Darabok: 10.
- Adagok: 10.
- Felkészülési idő: 20 perc
- Főzés: 5: 0
- Kész valamire: 0 perc
Nyersanyagok
- 1 sertéscsülök
- 4 sertéscomb
- 1 kg sertéshéj
- 4 sárgarépa
- 1 petrezselyem
- 1 hagyma
- 1 fokhagyma
- babérlevél
- egész fekete bors
- új Spice
- só
- 5 liter vizet
Az elkészítés módja
1. Lépés
A húst megmossuk, ha szükséges, megtisztítjuk, megtisztítjuk a zöldségeket, a fokhagymát a feje fölé kettévágjuk .
2. Lépés
Mindent a fűszerekkel összerakunk egy nagy fazékba, lassan főzzük 4-5 órán át. Zselés főtt, amikor a hús leesik a csontról. Főzéskor nem avatkozunk bele a zselébe, nem keverjük össze, lassú főzés közben a zselé megtisztul.
3. Lépés
Távolítsa el a húst, hagyja kihűlni, eressze le a húslevest, és ha szükséges, megkóstolja sóval. Ha a húsleves zsíros, gyűjtse össze a kenőcsöt egy kanállal.
4. Lépés
Készítünk tálakat, amelyekbe a zselét fogjuk venni. Használhat műanyag edényeket, tányérokat vagy porcelán tálakat...
5. Lépés
A tál aljára először a leszedett húst tesszük, ha úgy tetszik, hozzáadhat egy finomra vágott sárgarépát vagy egy kemény tojást is. Mindent úgy csináljon, amilyennek tetszik . Több fajtát készítünk.Zöldségekkel, anélkül zöldségfélék, hús nélkül tojással stb.
6. Lépés
Hagyja az egres hűvös helyen megkeményedni. Tálaljuk apróra vágott hagymával, ecettel ízesítve.