szép

3.4. 2020 17:22 65 perc, erjesztés az egész család számára

Szükséged van:

  • 300 ml félzsíros tej
  • 100 g Hery Butter aroma
  • 42 g friss élesztő
  • csipet só
  • 2 tojás
  • 100 g porcukor
  • 500 g búzaliszt
  • 1 tojás + 2 evőkanál tej dörzsölni
  • Díszítésre 6 színes vagy természetes tojás
  • színes cukor hinti

Megközelítés:

  1. Tegye a tejet Herával együtt egy edénybe, és melegítse, amíg a zsír fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni, hogy a keverék langyos maradjon. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot a tejhez, és bontsuk fel az élesztőt. Hagyjuk állni, amíg buborékok kezdenek kialakulni a felületen.
  2. Egy konyhai tálban keverje össze a lisztet egy csipet sóval és cukorral. Adjunk hozzá tojást és tejet élesztővel. Söpörjön össze egy szilárd, tapadásmentes tésztát. Fedje le a tálat ruhával, és hagyja a tésztát egy órán át kovászni.
  3. Öntsük a kovászot a gyúródeszkára. Osszuk hat egyenlő részre, majd az egyes részeket felezzük meg. Két elkészített tésztadarabból nyújtson ki két hosszú, körülbelül 35 cm hosszú "kígyót". Fonja össze őket, és egyesítse őket koszorúvá. Ismételje meg ezt a folyamatot minden egyes darabbal, és készítsen hat koszorút.
  4. Helyezze a koszorúkat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja még egy órán át erjedni a tepsin. A megsavanyított koszorúkat megkenjük felvert tojással és tejjel.
  5. Az elkészített tojásokat enyhén megolajozzuk (hogy ne ragadjanak túl sokat az ösvényhez), és helyezzük a koszorú közepére. Díszítsük a tésztát színes cukorszóróval. 180 ° C-ra melegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást