Ha szereted a hagyományos ételeket, legalább meggyógyíthatod őket. Többféle módon lehet egészségesebbé és könnyebbé tenni az egyenesen egészségtelen ételeket.
Például ebéd. Főételként általában sült sertésszeletet vagy füstölt húst és majonézes burgonyasalátát használnak. És mi van ezzel? A füstölt hússal valószínűleg nem fog sokat kezdeni, de a sült steaket másképp állíthatja be, nemcsak megégett olajban sütheti meg, hanem próbálja meg grillezni, sütni vagy párolni. Ha ízletes és illatos gyógynövényeket ad hozzá, akkor biztosan tetszeni fog. És majonézes saláta? Ezen is lehet segíteni. A majonéz helyett kóstolja meg a salátát joghurtos öntettel. Ha szokott libát vagy kacsát sütni, próbáljon pulykát. A pulykahús könnyebb és egészségesebb.
Ami a süteményeket és a desszerteket illeti, itt is vannak variációk. Ha hozzászokik a nehéz krémes sütemények sütéséhez, tele vajkrémekkel és csokoládéval, cserélje ki őket gyümölcs-, sajt- vagy joghurttöltelékre. A zselatinnal töltött gyümölcsös desszertek is finomak. Lédúsak és frissítőek, és nem terhelik annyira a gyomrot.
Ami a mindig jelentkező gyomorproblémákat illeti, bármilyen óvatos is vagy, az ünnepek előtt készletezz probiotikus termékeket. Feltétlenül értékelni fogja segítségüket, amikor ágyban fúj, és határozottan egészségesebbek, mint a különféle emésztőrendszeri tabletták. A probiotikus termékek csökkenthetik az emésztési problémákat. A probiotikumokat tartalmazó tejtermékek baktériumokat tartalmaznak, amelyek hatása a nagy rezisztencián alapul. Minőségi bél mikroflórát tartanak fenn. Figyelni kell azonban a csomagoláson feltüntetett jótállási időre, mert a jótállás után már nem talál élő baktériumokat a termékben.
Ha nem hajlandó a kedvenc ételeit egészségesebbre cserélni az ünnepek alatt, akkor nem számít. Próbálja meg betartani legalább ezt a tanácsot: kényeztesse magát füstölt sonkával, de éppen megfelelő mennyiségben. Főzzük meg a mennyiséget, hogy mindenki kihagyjon egy normális adagot és elég. Így kényszeríted magad, hogy ne mozogj, mértékletesen egyél, és meg fogod tudni: Ahol nincs, az ördög nem viszi el. Mert gyakran mondjuk, elég, én nem, aztán egy óra múlva újra a tányérnál vagy.
Hasonló a tojással. A tojás a húsvét egyik alapvető jellemzője. Keményen füstölve főzöd őket, de megtalálhatók süteményekben, salátákban, három csomagban, szeleteken is. röviden, mindenhol. Bár a tojás már nem olyan koleszterin-ijesztő, mint régen, kiderült, hogy nem jó teljesen kizárni őket a menüből, mert a fehérjék mellett olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. C vitamint és néhány ásványi anyagot is tartalmaznak. De mint minden, a tojást is mértékkel. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a napi koleszterin maximális napi adagja 300 milligramm, az átlagos tyúktojás pedig 50 g, és átlagosan 215 mg koleszterint tartalmaz. Ezt fogyasztáskor szem előtt kell tartani, és ha húsvétkor túlzásba viszi velük, jó lenne néhány napra kizárni őket a menüből.
Végül próbáljon ki egy receptet egy burgonyasaláta variációhoz:
Burgonyasaláta joghurtos öntettel
Nyersanyagok:
600 g burgonya, 200 g főtt hüvelyes (bab, lencse, borsó), 80 g hagyma, 100 g sterilizált uborka, 80 g sárgarépa, 1 tégely fehér joghurt, szójaszósz.
Mossa meg a burgonyát és főzze meg a bőrében. A főtt burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, finomra reszelt sárgarépát, főtt hüvelyeseket, vékony metéltre vágott sterilizált uborkát. Keverjük össze a joghurtot szójaszószsal, és adjuk hozzá az apróra vágott hozzávalókat. Keverjünk össze mindent enyhén, sózzuk, ízesítsük és jól lehűtve tálaljuk.