teával

A jeges tea remek választás a nyári felfrissüléshez.

Édesített limonádék helyett próbáljon jeges teákat. Ízlés szerint választhat - zöld, fekete, gyümölcsös vagy gyógynövényes.

Míg a jeges tea a tengerentúlon gyakori snack, Európában csak nemrégiben fordult elő. A jeges teát teljesen véletlenül hozták létre. Richard Blechynden brit üzletember a világkiállításon St. Louis bemutat egy újdonságot - a fekete teát. Addig az amerikaiak csak erjesztetlen zöld teát ismertek.

De 1904 nyara ugyanolyan meleg volt, mint az ital, amelyet ez az úr kínált kóstolásra, így senki sem mutatott érdeklődést. A kereskedő ideges volt, ezért forró teát öntött jégkockákra. A hideg ital azonnal átvette a hatalmat, és megnyerte az egész show-t.

Mi van a kínálatban

A jeges teák alapja, amelyet a boltokban talál, fekete, fehér vagy zöld tea kivonata, de ezek gyógynövények, gyümölcsök vagy rooibók is. A vásárlók ízlési igényeinek kielégítése érdekében a gyártók folyamatosan új ízeket és kombinációkat találnak ki, amelyek néha túl hangsúlyosak, édesek és feleslegesen összetettek. Megtudja, ha hűtetlenül megkóstolja őket.

Alacsony energiatartalmú változatokban a cukor egy részét édesítőszerekkel helyettesítik. A Stevia az elmúlt években slágerré vált, de különleges íze nem biztos, hogy mindenkinek megfelel. Teljes újdonság a jeges teák, amelyeket egyáltalán nem édesítenek, de az áruk valamivel magasabb.

Jeges teát otthon is készíthet pár centért. Fedezze fel az illatok és ízek nagyszerű kombinációit. A friss fűszernövényekkel és gyümölcsökkel dúsított jégvariánsok nemcsak gyönyörűen néznek ki, hanem kiválóan frissülnek is.

Ami lesz?

Fekete tea sötét színű, mert a leveleket erjesztéssel kezelik. Ebben a folyamatban a flavonoidokat oxidálják, hogy az infúzió kivételes ízt adjon. Sejtlé szabadul fel a levelekből, amely száradás közben megszárad, és forrásban lévő víz öntése után ismét felszabadul.

Zöld tea nem megy keresztül az erjedési folyamaton, így a fekete teával ellentétben megtartja a maximális vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst.

Oolong egy részben erjesztett tea, valami fekete és zöld között. Félzöldnek vagy kékzöldnek is nevezik. Tipikus édes aromája és finom íze van.
fehér tea a kiengedés előtt lehámozott és nagyon könnyű tealevelek szárításával készül.
Sárga tea egyike a ritka kínai specialitásoknak, előállítása továbbra is titkos. A levelek nagyon lassan száradnak vastag rétegekben, amelyeket lenruhával borítanak. Az utolsó szárítás előtt enyhén fermentálódik. Az infúzió aranysárga és mézes-édes ízű.
Ízesített vagy ízesített teát nyernek gyümölcs- vagy virágdarabok hozzáadásával a tealevelekhez a szárítás során. Ne keverje össze a gyümölcs teával. A tealevelek több mint felének az igazi tea és gyógynövények vagy gyümölcs keverékében kell lennie.
Gyümölcsteák A fekete és a zöld gyümölcsízekkel ellentétben ezek nem tartalmaznak koffeint. Az alap szárított gyümölcsből áll, amelynek a tömeg több mint felét kell kitöltenie.
Gyógyteák a hagyományos gyógyszerek közé tartoznak, ezért mérsékelten és váltogatva kell itatni őket, egy faj legfeljebb két-három hétig. A gyógynövények erősek lehetnek, ezért vigyázzon a lehetséges mellékhatásokra.

Az egzotika szerelmeseinek

Honeybush, vagyis a mézes bokor Dél-Afrikában növekszik, és a sárga virágok mámorító illatáról kapta a nevét. Az ital a rooiboshoz hasonló hatású, de édesebb ízű. Nem tartalmaz koffeint, javítja az emésztést, szabályozza a menstruációt, fellép allergiák, gombák és baktériumok ellen, de segít depresszió és alvászavarok esetén is.
Lapacho, vagy az inka tea egy dél-amerikai fa belső kérgéből származó természetes termék. Erősíti az immunrendszert, támogatja az emésztést és az anyagcserét, tisztítja az ereket, javítja a vérkeringést, megnyugtatja az idegeket, normalizálja a vércukorszintet és tisztítja.
Rooibos, vagy vörös tea, egy dél-afrikai bokor leveleiből készül. Antioxidánsok és ásványi anyagok gazdag keverékét tartalmazza, de nincs benne koffein. Enyhíti az ekcémát és az allergiákat, különösen az asztmát és a szénanáthát, gyulladáscsökkentő hatású, oldja a feszültséget és segít neurózisok, stressz és álmatlanság esetén.
Yerba társ egy ital a dél-amerikai magyalfa paraguayi leveleiből. Energiát szolgáltat a testi és szellemi kimerültséghez, és elnyomja az éhségérzetet, ezért gyakran része a csökkentő étrendnek. Egész nap ihatod.

Ízletes jeges tea

Ivo Pacovský, a teaitalok készítésének szakértője tanácsolja

  • A minőségi tea alapú ízletes ital elkészítésének számos módja van, például antioxidánsokban gazdag fekete aszam vagy zöld jázmin.
  • Kóstolhatja a teát gyümölcssziruppal, a tej változatai is érdekesek és hagyományostalanok. A jelenlegi trendek azt javasolják, hogy zselés vagy tápióka kerüljön a frissítő teába, amely ízében kocsonyás medvékre és karamellára emlékeztet.

5 tipp az elkészítéshez

  1. Jeges teát is főznek. A legjobb laza teából készül. Végül jeget adnak hozzá.
  2. Édesítse a teát cukorral, mézzel, sziruppal, attól függően, hogy milyen szokása van és mit szeret. Minimum cukor elegendő egy frissítő nyári teához.
  3. Minden tea jól passzol a gyümölcshöz. Adjon hozzá szeletelt citromot, narancsot, grapefruitot, lime-t, kivi, dinnyét, almát, őszibarackot, epret a lehűtötthez.
  4. Ne félj kísérletezni. Az uborka vagy a gyömbér összetéveszthetetlen ízt és illatot kölcsönöz a teának.
  5. Játsszon olyan friss fűszernövényekkel, mint a menta, a lonc, a bazsalikom, a levendula vagy az alap.

Tippünk:
Ha nem akarja megvárni, amíg a tea lehűl, próbáljon ki egy hideg vízzel töltött teát. Ezek a teák különféle ízekben kaphatók.