Képzelje csak el: forró tea, friss sütemények és baracklekvár. Idill keletkezett vasárnap reggelre. Csak 3 hozzávalóra lesz szüksége a következő lekvár elkészítéséhez, és hidd el, nincs más, mint a házi lekvár!

  • 1 kg sárgabarack
  • 1/4 citromsav
  • 800 g cukor

  1. A barackokat alaposan mossuk meg. A lekvár ízesítésére csak szaftos, érett gyümölcsöt szabad használni.

házi

  1. Távolítsa el tőlük a kockákat.

  1. Készítsen elő egy nagy edényt, amelybe a barackokat helyezze, és tegye a tűzre. Nem kell vizet tölteni, mert a kajszibarack felszabadítja a levet.

  1. A kajszibarackot rendszeresen keverni kell, hogy ne égjen el. Addig főzzük őket, amíg teljesen megpuhulnak.
  2. A főzés során a levet folyamatosan egy másik mély tálba kell önteni. Később megőrizheti és télen is felhasználhatja.

  1. A kész keverék elég vastag lesz. Egy turmixgéppel keverje homogén állagúra.

  1. Az összekevert barackot öntsük vissza az edénybe, és főzzük meg. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Keverjük és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Főzés közben ne felejtse el eltávolítani a habot a felületről.

  1. Készítsen elő sterilizált edényeket, és töltse meg lekvárral. Csukja be, várja meg, amíg kihűlnek, és tegye hűvös helyre.