Az egészséges tészta valójában előny a karcsú vonal számára. Egészségesen elkészítve tele vannak rostokkal és tápanyagokkal, hogy hosszabb ideig teljesebbnek érezzék magukat, és egy adagonként alacsony a kalóriatartalom.

rostot fehérjét

Teljes kiőrlésű tészta
Egészséges étel elkészítéséhez, például spagettihez, használjon teljes kiőrlésű tésztát. A teljes kiőrlésű tészta nagyon gazdag. Egy csésze teljes kiőrlésű penne körülbelül 210 kalóriát, 1,5 g zsírt, valamint koleszterint és nátriumot tartalmaz. 41 g szénhidrátot, de 5 g rostot és 7 g fehérjét tartalmaz, táplálkozási szempontból sokkal teljesebb tápanyagot, mint a hagyományos tészta. Adjon hozzá zöldségeket, például hagymát, zöldpaprikát, gombát.

Tönköly tészta
A tészta készíthető tönkölyből is, amely a búzához hasonló másik fajta gabona. Egy adag 57 g tönköly tészta 190 kalóriát, 1,5 g teljes zsírt tartalmaz, de telített zsírok, koleszterin és nátrium nélkül. Tartalmaz továbbá 40 gramm összes szénhidrátot, 5 g rostot és 8 g fehérjét.

Nem számít, mennyire egészséges egyfajta tésztát tölt a tányérra, könnyen tönkreteheti étkezési céljait, ha nem óvatos a tészta kiegészítő összetevőivel. Válasszon például zsíros szószokat vagy önteteket. Azokat, akiknek nulla vagy csökkent a zsírtartalma, meg kell enni.