Amikor elmegy egy japán étterembe, gyakran eszik árpát. De tudsz róla információkat? Vagy tudod, hogyan lehet finomabbá tenni?

A kapelán vagy a kaplin (Mallotus villosus) egy kis takarmányhal az Atlanti-óceán északi részén, a Csendes-óceán északi részén és a Jeges-tengeren található törmelékcsaládból. Nyáron sűrű planktonrajokon repül a jégpolc szélén. A nagyobb fészkek nagy mennyiségű krillet és más rákféléket is fogyasztanak.

yangqi

Szarvasgombás kapelán, masago-nak is nevezzük. A kapelán a szagos család része, így néha ezt láthatja a "szagos gerenda" menüben. A Masago kisebb és színes. Masago igazán nagy eget alkot, különösen akkor, ha színeket ad a lemezekhez, de általában jobb, ha mással együtt fogyasztja, mint maga. A Masago is olcsóbb, mint a tobiko, így láthat néhány helyet, ahol "úszó haltojás" kínálkozik, de valójában masagót használ.

A masago (káposzta) fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként támogathatja az általános fizikai egészséget. Omega-3 savakkal, fehérjékkel, valamint B és D vitaminnal meglepve egy teáskanálnyi masszázs csak 20 kalóriát tartalmaz.

Az izlandi vad kapelán a "legjobb választás" a masago számára, mivel az izlandi halászat járulékos fogása és a leghatékonyabb gazdálkodási gyakorlata a legkevesebb.

A kis hernyóhalból származó rizshez (tojáshoz) hasonlóan a Masago nemcsak kicsi, puha és narancssárga, hanem sokoldalú összetevő is, amely könnyen beépíthető különféle ázsiai és nyugati előételekbe és előételekbe.

A halaktól a tésztán át a mártásokig, szószokig és egyebekig ez a félvér kabát ízletes halízt ad konyhai találmányának, egy kis sótartalommal. Csak annyit kell tennie, hogy felkavarja vagy a tetejére szórja, és máris mehet.

A sült rizs valóban éri el a helyét, ha éhes vagy, igaz? Különböző keverhető összetevőkkel néha valami újat tehet.

Szerintem a hagyományos főzés sushi! Bármely Maki, Gunkan vagy Sushi Roll!

Legyen szó akár egy konyháról, két főzésről, vagy egy nagy vacsora megrendezéséről, a lazac család egészséges és alacsony kalóriatartalmú tagja finom és tápláló része lehet ebédjének vagy vacsorájának.

Ha érdekli a masago, kattintson az alábbi címre és vegye fel velünk a kapcsolatot!