Egyre többen térnek át a veganizmusra, akár erkölcsileg (az állatok számára), akár az egészségre (egészségükre), akár ökológiailag (környezetre). Nagyon jó lépés és fejlődés ez az állatok és a bolygó számára, de az nagyon fontos a megfelelő tájékoztatás, mielőtt áttérünk a veganizmusra, hogy mindenki számára pozitív eredményt hozzon. Olvassa el és magyarázza el, hogy egy tájékozatlan vagy rosszul tájékozott vegán miért okozhat néha több kárt, mint hasznot, még akkor is, ha jó motivációval rendelkezik.

étel

A veganizmus sztereotípiája, hogy folyamatosan salátákat és gyümölcsöket eszünk. Azok, akik nem nagyon figyelnek az étrendre, ezt látják, ízlésük szerint választják az étrendet, nem pedig annak megfelelően, amire a testüknek szüksége van. Ezért van ma olyan sokféle problémánk a nyomással, az eltömődött erekkel, vitaminhiánnyal és hasonlókkal - akár vegán, akár nem, étrendünk gyakran nem kiegyensúlyozott. Az emberek nem tudják, hogy a testüknek milyen élelmiszer-összetevőkre van szükségük, ezért azt eszik, amihez hozzászoktak, mire vágynak, vagy azt gondolják, hogy az adott életmód azt javasolja.

Ha valaki nem vegán, és a helytelen táplálkozás okozta egészségügyi problémákat, akkor ez normális - az egészségügyi problémák az élet részét képezik. Az emberek megsajnálják, nem elítélik és gúnyolódnak rajta. De ha valaki vegán, és problémái vannak a helytelen táplálkozás miatt, akkor csúfolják és hibáztatják a veganizmusért, függetlenül attól, hogy az illető egészségesen táplálkozik-e.

Tehát a probléma lényege itt nem az, hogy valaki vegán, vegetáriánus vagy hús-e (ha csak az ember egészségére összpontosítunk), hanem az, hogy tudja-e, mire van szüksége a testének, és hol adja át neki.

Tehát mire van szükségünk testünknek, és honnan szerezzük be?

  • fehérje (fehérjék - esszenciális aminosavak komponensei) - kb. 50 g naponta - például hüvelyesek, szójatermékek, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, spirulina, seitan, tempeh
  • zsírok - kb. 70 g naponta - például diófélék, magvak, diós vaj, avokádó, kókuszdióolaj, olívaolaj (pörköletlen), chia mag. Fontos az egészséges, természetes, feldolgozatlan zsírok fogyasztása, valamint a transz-és telített zsírok kerülése
  • szénhidrátok - cukrok/keményítő - kb. 30 g cukor, kb. 100-300 g szénhidrát - gyümölcs, zöldség édesítőszerek, például különféle szirupok (agávé, juhar), keményítő: rizs, borsó, gabonafélék
  • vitaminok - ajánlott mennyiségek - gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gabonafélék, gombák és baktériumok a B12-vitamin szerves élelmiszerek (vagy táplálék-kiegészítők) felületén
  • ásványi anyagok - ajánlott mennyiségek - sötétzöld levelek, mint spenót, kelkáposzta, brokkoli és a különféle zöldségek jó kombinációja
  • Víz

- az összegek természetesen némileg, nemtől, életstílustól, fizikai teljesítőképességtől függően változnak, edz, sportol, ülő életmódot folytat stb., egyesek jobban érzik magukat, ha több zöldséggel és gyümölcszel fogyókúráznak, másoknak több fehérjére van szükségük. Ha valaki aktívan edz és erősít, akkor sokkal több fehérjét kell fogyasztania, mint annak, aki fogyni akar. Ezek az összegek azonban optimálisak, ha állati és növényi étrendről váltanak, hogy elkerüljék a hirtelen súlyváltozást. Ha természetesen fogyni akar, növelje a gyümölcsök és zöldségek arányát, és csökkentse a hüvelyesek és a gabonafélék arányát.

Vegán fehérjekeverék a Myprotein.sk webhelyről

Nagyon laikus szavakkal ez így működik - a test fehérjéket használ fel szövetek építéséhez, valamint lego kockákat. A zsírokkal "összetapadnak". Ez a "termelés" elfogyasztja a cukrokból nyert energiát. A vitaminok és ásványi anyagok biztonsági komponensként szolgálnak, erősítik a csontokat, a fogakat, az immunitást és más fontos funkciókat. 60% víz, agyunk 70%, tüdő pedig 90% víz, ezért pótolnunk kell. Nagyon leegyszerűsítve: ezek az élelmiszerek összetevői, amelyekre testünknek a megfelelő működéshez és a velük való működéséhez szüksége van.

Ha valaki hús, sok ilyen fontos élelmiszer-összetevőt talál benne - mert a levágott állat testében, inában, vérében, zsírjában, nyálkájában, bőrében és minden másban megtalálható, ami az állat táplálékába kerül. Annak ellenére, hogy ezeket az összetevőket megölés nélkül is biztosíthatjuk, egy másik probléma az, hogy a húsban és az állati táplálékban is sok nemkívánatos összetevőt fogyasztunk - magas az antibiotikumok aránya, aránytalanul nagy mennyiségű zsír, cukor és fehérje. Ezért élünk egy olyan világban, ahol az emberek 30% -a már elhízott (nem túlsúlyos, de túl kövér - megyünk valahova a Fal film témájával).

Találkoztam olyan emberekkel, akik többször kipróbálták a vegánokat, de valamilyen oknál fogva később visszatértek más lények elfogyasztásához. És itt elértük a fő okot, amiért írom ezt a cikket - sokszor azért, mert rossz időben, megfelelő információ és motiváció nélkül tették. Beszéljünk többet az összes okról, kezdve a leggyakoribbakkal:

1. Vegánként elkezdtem fogyni, és az egészségem nem volt jó - ez elsősorban az információkkal kapcsolatos probléma - megfelelő motivációval rendelkezik, minél előbb meg akarja csinálni, ezért abbahagyja az összes állati ételt és elkezd enni amit szerinted a vegánok esznek, azt nem saját kutatásod végzi. Vagy amit látsz körülötted anélkül, hogy megfelelően tanulnál alapvető élelmiszer-összetevők és hol lehet hozzájutni. Tehát sokszor találkoztam azzal, hogy a friss vegánok csak zöldséget és gyümölcsöt esznek, itt-ott néhány gabonafélét és hüvelyeseket. Így sok rostot, ásványi anyagot és vitamint kapnak, de elhanyagolják a fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat. Vagy túl sok hús utánzatot (szójakolbászt stb.) És kevés gyümölcsöt és zöldséget esznek, ezért sok fehérje van, de kevés vitamin és ásványi anyag. Ezért elengedhetetlen az étel alapvető összetevőinek tanulmányozása és azok beszerzése majd kiegyensúlyozott vegán étrendet kapjon.

2. Vegánokat és gluténmentes étrendet is folytatok, MSG és GMO-k, esetleg nyers étel nélkül - egyszerre. Itt valószínűleg nem kell sokat magyaráznom. Ne próbáljon sok dolgot egyszerre megváltoztatni, inkább arra koncentráljon, hogy megfelelően változtasson, majd lépjen tovább a másikra.

3. Veganizmusba kezdek, de a kiegyensúlyozott étrendet elhanyagolom, mert személyes vagy munkahelyi problémáim vannak és stresszem van. Itt először meg kell oldania a problémákat, vagy rá kell jönnie, hogy a megfelelő étrend segít az energiaszint és a stressz kezelésében Ne hagyja figyelmen kívül a megfelelő étkezést - és a kiegyensúlyozott étrendre való odafigyelés elősegíti a stresszt. Ellenkező esetben hagyja megnyerni a mentális problémákat, és károsíthatja az egészségét.

4. Próbálja ki a veganizmust mint trendet. És a tendenciák általában kevéssé tudatosak és motiváltak is - csak azt tesszük, amit a trendet elénk vivő média vagy személyiségek mondanak el nekünk. Nem végezzük el a saját kutatásunkat, valami hiányozni fog az étrendünkből, és ezért inkább visszatérünk korábbi életmódunkhoz, és a vegánságot hibáztatjuk, nem a tudatlanságot. Motivációnk nem mély - erkölcsi okok (az állatok szenvedésének csökkentése érdekében) vagy egészség, hanem sekélyebb divat, kíváncsiság, ezért később könnyebb elutasítani. Fontos részletek sem érdekelnek minket (természetesen néha megváltozik a motivációnk az új információk szolgáltatásával, de ezekből az esetekből kevesebb van).

Leggyakrabban a pont nem. 1 - azaz tudatlanság. Ennek az lehet az eredménye, hogy ilyen céltalan tudatlanság mellett rossz nevet ad a terjeszteni kívánt ötletnek. Helytelen életmód (nem veganizmus) miatt elriasztja a környezetét ettől az ötlettől, és így közvetett módon további szenvedést okoz az ártatlan lényeknek. Ezért jobb alaposan tanulmányozni, hogy mire van szüksége a testének és honnan szerezze be, hogy elkerülje a felesleges egészségügyi problémákat, és ne okozzon vegán filozófiát, és ezért inkább ártson, mint használjon az állatoknak.