Csirkemell paradicsommártásban vörösborral, kuszkusszal töltött sült paprikával

Szükségünk van/4 főre /:

gyógymódját

2 evőkanál olívaolaj
2 közepes méretű hagyma kb. 300 g
3 gerezd fokhagyma
400g csirkemell csont és bőr nélkül
425 ml zúzott paradicsom
2 nagy piros paprika
6 evőkanál szárított kuszkusz
1 teáskanál barna cukor
1 citrom
só, fekete bors
friss fűszernövények:
bazsalikom, menta, oregánó

Sózzuk, ízesítjük a csirkemelleket, és egy evőkanál olívaolajon aranysárgára sütjük. Vegye ki a serpenyőből a sült csirkemelleket, és melegen tartsa. A serpenyőbe tegyük a hagymának és a fokhagymának a felét, rövid ideig sütjük, hozzáadjuk a szakadt bazsalikomot, és felöntjük a zúzott paradicsommal. a keveréket sóval, borssal és barna cukorral ízesítjük.

Lazacfilé mázas kelbimbóval

Szükségünk van/4 főre /:

600g lazac csont és bőr nélkül
2 evőkanál olívaolaj
600g kelbimbó
3 teáskanál barna cukor
1 narancssárga
só
fekete bors

Fehérhal filé fűszeres lencsével, spárgával és cukkini joghurtos mártással

Szükségünk van/4 főre /:

600 g filézett fehér hal
/ csirkemellek alternatívaként is használhatók/
2 evőkanál olívaolaj
300g szárított lencse
2 közepes méretű hagyma kb. 300 g
3 gerezd fokhagyma
1 citrom
1 mész héja
6pl. alacsony zsírtartalmú joghurt
1 teáskanál római rasca
só, fekete bors, friss bors

Sózzuk meg a halfilét, fűszerezzük, megszórjuk reszelt citromhéjjal, meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal. az így elkészített halakat tegyük sütőpapíros tepsibe, és süssük a sütőben 7 percig. 200 ° C-on. Forraljuk fel a lencsét sós vízben, 2 gerezd fokhagymával.