főtt lencséhez

Ismert ismeretlen lencse

Főleg húsból és tejtermékekből fogyaszt fehérjéket? Legyen lencséje, és a fehérjék mellett ellátja a testet a szükséges ásványi anyagok mennyiségével.

A lencsét már az ókori Egyiptomban ismerték, ahol a fáraók ételéhez és rengeteg emberhez tartoztak. India jelenleg különösen a lencséjéről híres, ahol több mint ötven fajt, színt és méretet termesztenek. Manapság a lencsekereskedelem növekszik, és sok éves regresszió után ismét lendületet vesz. Sok éven át az emberek azt gondolták, hogy a hüvelyesek, például lencse, borsó vagy bab hiperkalórikus ételek. Szerencsére az elmúlt években a szakértők bebizonyították, hogy ez nem így van. A lencsét alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendes hüvelyesnek tekintik. Az emésztőrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatása mellett más kiváló hatásai is vannak. Sok B-vitamint, fehérjét és ásványi anyagot (foszfor, kálium, kalcium, magnézium) tartalmaz. Ezenkívül magas a vas tartalma, amely részt vesz a vérképzésben (a hemoglobin része - vörös vér pigment), a vér helyreállításában és az oxigén transzferben. Adjon hozzá néhány csepp citromlevet a főtt lencséhez, és gyorsítsa fel a vas felszívódását! A vas felszívódását pozitívan befolyásolja a C-vitamin jelenléte. A lencse cukorbetegeknek is ajánlott, mert segítenek csökkenteni a vércukorszintet.

A lencse tartalmaz:

  • Növényi szterolok - szerkezetük hasonló a koreszterinhez, de segítenek csökkenteni!
  • Vas - segít jobban felszívni a vasat a lencséből, ha lencséhez C-vitaminban gazdag ételt fogyasztunk
  • Folsav
  • Szaponinok - megköti a koreszterint az emésztőrendszerben, és segít csökkenteni a rák kockázatát
  • Rost
  • Minőségi fehérjék

Megosztom veletek ezt a nagyon ízletes, gyors és egyszerű receptet a főtt tojásos lencse szószhoz, amelyet a hozzáadott gyógynövényeknek köszönhetően a közönségesről kiválóra váltunk. Kényeztesse magát például ebéddel, vagy nyugodtan vezetőként. Ha növelni szeretné a fehérje bevitelét, adjon hozzá több tojást;-).

Lencse szósz főtt tojással

2 db babérlevél

3 gerezd fokhagyma

1 PL sima liszt

200 ml tejföl

Bazsalikom, petrezselyem

Átvesszük a lencsét és leöblítjük. Öntsön hideg vizet körülbelül 2 cm-rel a lencse fölé, és hagyja áztatva 2 órán át vagy egész éjjel. Ez idő alatt megpuhul és megnöveli a hangerejét, így még a főzés is felgyorsul. Forraljuk fel a lencsét ugyanabban a vízben a babérlevéllel együtt, forraljuk fel és lassú tűzön pároljuk kb. 15-20 percig. A lencsét csak főzés után sózzuk meg, különben nem puhul meg. Egy tálban keverje össze a tejfölt 1 PL liszttel, hogy ne maradjon benne csomó. Ezt a keveréket lassan és állandó keverés mellett adjuk a főtt lencséhez, és hagyjuk rövid ideig forralni, amíg a szósz besűrűsödik. Végül ízesítsük a lencsét sóval, citromlével, zúzott gerezd fokhagymával és szárított bazsalikommal. Főtt tojással és illatos petrezselyemmel megszórva tálaljuk.