étel

Isztambul a Keletivel virágzó város. Annak ellenére, hogy Törökország mind az ázsiai, mind az európai kontinensen fekszik, valószínűleg nehezen találna hasonlóságot Európával. Kultúrájuk erőteljesen emlékeztet a Közel-Kelet kultúrájára, és ez tükröződik az ottani emberi természetben, valamint helyi konyhájukban, amely a világ legegészségesebbjei közé tartozik. Ebben a cikkben megtudhatja, milyen italokat kell kipróbálnia az isztambuli látogatás során, és milyen ételeket nem szabad elfelejteni megkóstolni.

1. Baklava

A török ​​konyha szerves része a mézes sütemény neve baklava. Ma könnyedén megvásárolhatja szlovákiai hazánkban, de a keleti országban a baklava kóstolásának hangulata felejthetetlen. A baklava leginkább Törökországban, Közép-Ázsiában és a Balkánon terjed. Jó étvágyat!

2. Isztambul és török ​​kávé

Megértésünk szerint a török ​​kávé egy közönséges infúziós kávé, amelyre sokan csak megvonják az orrukat. De a törökök biztosan nem értenek egyet az öntött kávé ilyen nevével, mivel a török ​​kávé teljesen más, mint gondoljuk. Valójában ez egy speciálisan elkészített kávé, az ún jazz és ez a kávébab közvetlenül főzhető benne. Ennek eredményeként ez a kávé sokkal erősebb és intenzívebb ízű. Az ilyen kávé kellemes élmény, függetlenül attól, hogy kávéfőző vagy-e, de nem.

3. Pide-török ​​pizza, Isztambul

A Pide egy török ​​stílusú pizza. Valójában egy hosszúkás tészta, némi töltelékkel. Töltelékként leggyakrabban zöldséget, sajtot vagy húst, különösen kebabot használnak. Személy szerint nagyon szerettem a kecskesajttal való pide-et. Minden egyes isztambuli étteremben megtalálható a párosodás, és ha valami mást szeretnél, mint a klasszikus pizzánkat, akkor a pide mindenképpen jó választás.

4. Isztambul és török ​​tea

A török ​​tea az egyik legnépszerűbb ital Törökországban, a Balkánon és Cipruson. Ez egy viszonylag erős fekete tea, amelyet a Riga nevű területen termesztenek. Általában kis ellenőrző csészékben, díszített tányérokon tálalják. Valószínűleg a leggyakoribb minta a tulipán. Ehhez kapcsolódik az a tény, hogy a Hagia Sophia szezonban ültetett tulipán képezi a világ legnagyobb élő szőnyegét. A szokás az, hogy ezt a teát 2-3 cukorkockával édesítik, ami igazán édes és kivételes ízt kölcsönöz neki.

5. Isztambul és a török ​​öröm

A törökországi hagyományos cukrászda nem más, mint a török ​​öröm. Ezt a finomságot tojásfehérjéből, mézből, cukorból és apróra vágott diófélékből készítik. Isztambulban a török ​​élvezetet gyakorlatilag minden sarkon eladják. Szerencsére az eladók itt bővítették kínálatukat, és a hagyományos receptek szerinti méz mellett a világ találmányának mindenféle ízét megtalálja. A legtöbb standon a török ​​élvezetet ingyen megkóstolhatják, mielőtt megvásárolják.

6. Kebab, vagy török ​​hús

Annak ellenére, hogy én személy szerint régóta jelentősen korlátoztam a húst, nem tehetek róla, hogy megemlítem, hogy a török ​​konyha tele van húsételekkel, és csak a bárány- vagy marhahús-kebab az egyik legelterjedtebb étel Törökországban. A sok zöldséget és húst tartalmazó kiegyensúlyozott étrendnek köszönhetően a török ​​konyha is az egyik legegészségesebb a világon.

7. Fűszerek és teák a török ​​bazárokban

Isztambul a színek városa, és ez elsősorban a sokféle fűszernek köszönhető, amelyeket szó szerint mindenhol árulnak. A Nagy Bazárban vagy a Fűszer Bazárban megtalálhatja a világ találmányának fűszereit. Mindenki ismer olyan klasszikus összetevőket, mint a chili vagy a kurkuma. De miért ne próbálna ki valami különlegeset. Isztambulban a világ legdrágább fűszereit is megtalálja. Ez a sáfrány, amelyet a virágzó sáfrányvirág közelségéből nyernek. Csak egy gramm ebből a csodálatos virágból 20 000 euróba kerül. De ha szerencséd van, a sáfrányteát a bazári standokon is megkóstolhatjuk. Cserébe ajándéktárgyakat vagy más, olcsóbb fűszereket vásárolhat ott.

8. Simit - a legnépszerűbb isztambuli utcai étel

A Simit egy hagyományos péksütemény, amely az Oszmán Birodalom idején keletkezett. Szezámmaggal van meghintve, és ez a legnépszerűbb utcai étel Törökországban. A téren Lóversenypálya Isztambulban talál legalább 5 standot, amelyek félárut kínálnak, és kevesebb mint 3 euróért megkóstolhatja. Ezeket a süteményeket általában reggelire is felszolgálják a szállodákban.

9. Muhallebi- tejpuding

A muhallebi tejpuding hagyományos receptje Perzsiából származik, és fő összetevői a rizs, a cukor, a liszt és a tej. Kóstolhatja ezeket a pudingokat a legtöbb étteremben és más létesítményben. Ezeknek a pudingoknak a története a 7. századig nyúlik vissza, amikor egy szakács egy arab tábornoknak tálalta ezt a pudingot, akit annyira megkedvelt, hogy elnevezte magáról. Természetesen ezt az elméletet semmilyen módon nem erősítik meg.

10. Lokum- török ​​zselé, Isztambul

Gondolom, mindenki megkóstolta a török ​​kocsonyát. Törökországban azonban igazi varázslat megkóstolni. Ezenkívül szó szerint minden sarkon megtalálja ezt a jóságot, még különféle ízekben is.

Élelmiszer kalauz Isztambulnak. Az Isztambul - A 12 hely felsorolása című cikkben megtudhatja, milyen látnivalókat érdemes felkeresnie ebben a gyönyörű keleti városban.

Remélem, hogy tetszett az isztambuli ételkalauz. Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van, szívesen kommentálom.

Sofia Vrabková

Szia! A nevem Sofia, és üdvözlöm az utazási blogomban! 20 éves diák vagyok, és inkább utazom. Természetesen az érettségi évében nem lehet teljes munkaidőben utazni a hallgatói élet alatt. De ez nem akadályozott meg az utazásban, legalábbis egy blog formájában, amelyben megtaláltam a legnagyobb hobbijaimat. Utazásaink nagy részét önállóan is finanszírozzuk egy barátommal, hála több dandárnak. Régóta dolgozom recepciósként egy kis pozsonyi szállodában és németül tanítok. Ez és más tevékenységek lehetőséget nyújtanak az utazásra, és ennek eredményeként a Ssofokles utazási blog jön létre.