A remek zöldségleves nemcsak kielégít, hanem melegít is. A leves nemcsak ebédre, hanem vacsorára is finom.

galuskával

Próbálja ki a Good Cuisine weboldal egyszerű zöldséglevesét kukoricával és házi galuskával készített zöldségleveshez, amelyet nemcsak a gyerekek népszerűek.

A kukorica nemcsak édes és ropogós, hanem tápláló gabona is. Salátákhoz kiváló, különböző típusú húsokhoz, szószokhoz alkalmas.

Finom zöldségleves galuskával

  • Elkészítési idő: 25 perc
  • Adagok száma: 4

Ma készítettünk egy finom zöldséglevest kukoricával és házi búzadara galuskával.

Ha nincs tojás gombóchoz, ajánlunk egy tippet a befejezéshez. Főzzön egy ízletes levest, amelyet gyermekei különösen imádni fognak. Főzz egy jó konyhával.

Zöldségleves kukoricával és galuskával

(4 adagra)

Hozzávalók

  • 1 db - hagyma
  • 2 db - fokhagyma
  • 1 db - só
  • 1 evőkanál - olívaolaj
  • 1 db - sárgarépa
  • 1 db - őrölt fekete bors
  • 1 db - kurkuma
  • 2 evőkanál - őrölt pirospaprika
  • 1 db - zúzott rasca
  • 1 evőkanál - vaj
  • 1 doboz - kukorica
  • 1 db - tojás
  • 3 evőkanál - búzadara
  • 1 db - gyógynövények

Zöldségleves kukoricával és galuskával - recept eljárás

Hozzávalók: 1 kis doboz sterilizált kukorica (teljes marék fagyasztott kukorica), 1 nagyobb sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint), 1 kis hagyma, 1 evőkanál (olíva) olaj, 1 evőkanál vaj (olaj), házi búzadara galuskához: 1 tojás, 2-3 dombos evőkanál búzadara (szükség szerint), 1 evőkanál olaj, csipet só, gyógynövények (lehet, hogy nem), megkóstolni: 2 evőkanál őrölt pirospaprika, só, kevés őrölt kurkuma (ízületekre kiváló), egész (zúzott) rasca, őrölt fekete bors.

Tipp neked

  1. A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Hámozzon meg egy sárgarépát, mossa meg, vágja kockákra. Olajban és vajban üvegesre pirítjuk a hagymát.
  2. Elkészítjük a tésztát a gombócokhoz. A tojásokat villával felverjük, szükség szerint adjunk hozzá olajat, sót és búzadarát. Nem túl vastag tésztánk kell, mert megduzzad.
  3. Amikor a hagyma üveges, adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát. Pörkölje kb. 5 percig, a leves íze és színe miatt. Ezután adjunk hozzá őrölt pirospaprikát.
  4. Összekeverjük. Végül adjunk hozzá kukoricát (sterilizált vagy fagyasztott), felezett fokhagymagerezdeket, és öntsünk 1,3 liter forró vízzel. Hagyja felforrni a levest.
  5. Ezután a búzadara gombócokat gombóc vagy kanál segítségével levessé formázzuk. Ha gyógynövényeket (petrezselymet, snidlinget) is adunk hozzá, akkor C-vitaminnal is kiegészítjük.
  6. Ha szükséges, ízesítsük a levest. Főzzön zöldséglevest kukoricával és búzadara galuskával kb. 15 percig, hogy főzze a gombócokat.

Jó konyhai tipp: Nincs tojás házi galuskához? Adjunk hozzá egy marék kisebb tésztát néhány perccel a leves főzésének vége előtt. Csak annyit kell tennie, hogy körülbelül 3 percig főzi a tésztát, majd félreteszi a levest. A tészta akkor is elfogy. Jó étvágyat.