Szükségünk van
Megközelítés
Hús ragut
Forró serpenyőben, kevés olívaolajon megpirítunk egy üvegszerű durvára vágott hagymát és 5 gerezd fokhagymát. Fűszerezzük babérlevéllel, oregánóval, sóval és fekete borssal. Hozzáadjuk a darált húst, és addig pároljuk, amíg a hús apró darabokra nem válik. Keverje össze a paradicsomkonzerveket sült hússal. Pároljuk a húskeveréket alacsony lángon, pároljuk kb. 30 percig. A lé nagy részének fel kell forralnia.
Töltött cukkini
Alaposan mossuk meg a cukkinit, távolítsuk el a végeit, és hosszában vágjuk ketté. Kanállal ásjuk ki a magokat, de igyekszünk minél több húst hagyni. Sütőedénybe helyezzük őket egymás mellé, sózzuk, fűszerezzük, és megtöltsük elkészített húsraguval. Finoman reszelje le mind a 3 típusú sajtot egy tálba, és keverje össze őket morzsával, őrölt borssal és apróra vágott petrezselyemmel. Megszórjuk a töltött cukkinit a sajtkeverékkel. Csepegtesse le vízzel, és süsse a sütőben 10 - 20 percig 220 ° C-on. Az utolsó percekben kapcsolja be a rácsot vagy a felső fűtést, hogy a sajtkeverék aranysárgára süljön.
Paradicsomos ragut
Hámozza meg a paradicsomot, ürítse ki a magokat, és vágja kockákra a húsát. A fokhagymagerezdeket apróra vágja rövid ideig egy forró serpenyőben, kevés olívaolajjal. Adjunk hozzá paradicsomot, sózzuk, fűszerezzük, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Egy idő után belekeverjük az apróra vágott friss bazsalikomleveleket. Végül az íz lágyulásához adjunk hozzá 1 evőkanál vajat.
Szolgáló
Tálaljuk a paradicsomos ragut, tegyük rá a töltött sült cukkinit. Csepegtessen olívaolajjal és díszítse friss bazsalikomlevelekkel.