Szükségünk van
Megközelítés
Vágja a húst kisebb darabokra és tegye egy tálba. Ízesítsük gulyáspaprikával, szójaszószsal és citrom- vagy lime-lével. Alaposan keverje össze, takarja le ételfóliával, és hagyja állni a hűtőszekrényben legalább 30 percig.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk rajta az üvegre apróra vágott hagymát. Ezután adjuk hozzá a húst, és minden oldalról aranyszínűre pirítsuk. Megszórjuk 2 evőkanál liszttel, összekeverjük és kb. 200 ml vízzel letakarjuk. Adja hozzá a szárított mazsolát, fedje le fedővel, és lassú tűzön félpuhára párolja, időnként megkeverve.
A megpuhult húshoz hámozott burgonyát adunk, nagyobb kockákra vágva, és a pirospaprikát is nagyobb kockákra vágva. Keverjük össze és pároljuk, amíg a hús, a burgonya és a paprika megpuhul. Szükség szerint öntsön vizet. Végül cukorral, sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
Szolgáló
Sertés gulyást szolgálunk fel mazsolával, friss süteményekkel.