A cikkben megtalálhatja:

trópusi

A tarka kenyérgyümölcsben egyértelműen vannak olyan gyümölcsök, amelyek a világ legnagyobbjai közé tartoznak. A jackfruit az egyik.

Leírás

Jackfruit, latból. artocarpus heterophyllus, a tarka kenyérgyümölcs gyümölcsének angol neve. Ez egyben Banglades hagyományos nemzeti gyümölcse. Ovális alakú, durva zöld-sárga felülettel. Húsa rostos, édes íze és hasonlít a banán, a füge és az ananász kombinációjára. Oberá éretlen.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Eredet

A jackfruit elterjedt a trópusi és szubtrópusi Ázsiában, valamint a polinéz szigeteken. Eredete India. A helyiek alapvető élelmiszeréhez tartozott és tartozik ma is. 1789-ben Bligh kapitány ezer palántát hozott Tahitiból Európába a híres Bounty hajón, amelyeket aztán Dél-Amerikába küldtek.

Ma kenyérgyümölcsöt Ázsia minden trópusi és szubtrópusi régiójában, valamint Polinézia szigetein termesztenek. A legnagyobb termelők között van Thaiföld, Vietnam, Indonézia, India és Srí Lanka. Leggyakrabban Kenyából és Brazíliából importálják Európába.

Jellemzők

    Támogatja immunrendszerünket Méregteleníti testünket Antiszeptikus hatásokkal védi a sejteket a szabad gyököktől Támogatja a problémamentes emésztést Javítja a rendszeres ürítést Tisztítja az egész emésztőrendszert, a vastagbelet és a vékonybelet Megszünteti a puffadást Támogatja a vörösvérsejtek termelését Hatékony anaemia ellen Frissíti testünket a test Támogatja a csontok, az ízületek és a fogak erejét Hatékony az oszteoporózis ellen Segít a fogyásban Segít a bőr alatti zsírégetésben Hozzájárul a fogyáshoz Segít a gyomorfekély és az emésztési zavarok kezelésében Káliumot tartalmaz, amely csökkenti a magas vérnyomást. Cukorokban gazdag, amelyek energiát adnak Önnek azonnal támogatja a szívműködését Javítja bőrünk egészségét

Táplálkozási értékek

A jackfruitban rengeteg hasznos anyagot találhatunk testünk számára, mint pl. víz, fehérjék, szénhidrátok, rost, zsír, magnézium, kalcium, foszfor, réz, vas, mangán, szelén, kálium, nátrium, cink, A, B, C, E, K, lutein, kolin, omega 3, omega 6 telítetlen zsírsavak, folsav és pantoténsav.

100 gramm jackfruit tartalmaz:

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

  • 1,72 g fehérje
  • 0,64 g zsír
  • 1,5 g rost
Ásványi anyagok 100 g jackfruitban:
Kálium - 303 mg
Foszfor - 21 mg
Magnézium - 37 mg
Mangán - 0,197 mg
Szelén - 0,6 mg
Nátrium - 3 mg
Kalcium - 34 mg
Cink - 0,42 mg
Vas - 0,6 mg

Vitaminok 100 g jackfruitban:
Folát - 24 g
Niacin - 0,92 mg
A-vitamin - 110 NE
B1-vitamin - 0,105 mg
B2-vitamin - 0,055 mg
B6-vitamin - 0,329 mg
C-vitamin - 13,7 mg
E-vitamin - 0,34 mg

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Hogyan növekszik egy jackfruit?

Nehéz egyes kenyérfajokat termeszteni körülményeink között, főleg azért, mert nedves trópusi alföld növényei. Magokkal szaporítják, de vágással is szaporíthatjuk őket. Gyökeresedés előtt el kell távolítanunk a latexet gyökeresedés előtt, és csak ezután gyökerezünk. A gyökeresedés körülbelül fél évet vesz igénybe. Termesztéskor 24–28 ° C magas hőmérsékletet kell fenntartanunk, és télen sem szabad a hőmérsékletet 18 ° C alá süllyednie, még akkor sem, ha a kenyérfa a nullához közeledő hőmérsékletnek is ellenáll. A termesztéshez tápláló, áteresztő könnyű szubsztrátumot használunk. Az aljzatnak továbbra is megfelelően nedvesnek kell lennie, ne hagyja megszáradni. A szezonban rendszeresen termékenyítünk. A fiatal növények mellett a kenyérgyümölcs-növények is tolerálják a közvetlen napfényt. A magból termesztett növények körülbelül 5-8 év alatt kezdenek virágozni és megtermékenyülni. Virágzáskor beporozzuk a virágokat, mert a fának hím és nőstény virágai egyaránt vannak, és a hímivarról a nővirágra is át kell vinnünk a virágport.

A használat

Az éretlen gyümölcs húsát főzzük, pároljuk, sütjük és megsütjük. Burgonyaként készül, fűszerekkel, hússal vagy különféle zöldségekkel kezelve. A szárított és őrölt lisztet használják, és kenyeret sütnek belőle - ezért kapta a nevét a kenyérgyümölcs. A kenyérgyümölcs a trópusi és szubtrópusi területek egyik alapvető étele. Az éretleneket zöldségként és érettként gyümölcsként használják.

Az érett gyümölcs pépjét leggyakrabban frissen vagy szárítva fogyasztják. Salátákhoz is adják és rizzsel vagy kókusztejjel főzik. Lekvárok, likőrök és kompótok elkészítésére is használják. Az érett gyümölcs magjait főleg pörkölve fogyasztják.

Az éretlen gyümölcsök felhasználhatók a curryben. A fiatal gyümölcsök finom ízűek és a baromfira emlékeztető szerkezettel rendelkeznek. Az éretlen jackfruit elkészítésének leghíresebb receptje a Kathal subzi.

Tudtad, hogy…?

    A legfeljebb 80 kg súlyú és legfeljebb 90 cm hosszú jackfruit gyümölcsöket betakarították. A növényvilágban a jackfruit, a tökkel együtt, szintén a legnagyobb gyümölcs. Egyetlen kenyérfa egy szezonban akár 200, még több grapefruit méretű gyümölcsöt teremhet. A kenyérgyümölcs sok keményítőt tartalmaz, ezért a túlérett ízek édesek, fogyasztás előtt megsüthetők, süthetők vagy főzhetők. A jackfruit a hagyományos módszerek egyikével tartósítható úgy, hogy hámozva és lemosva temeti el egy levelekkel bélelt gödörben, ahol néhány hétig erjedni hagyják. Egy savas, ragacsos pasztát kapunk, amely valamivel több mint egy évig fog tartani. A Jackfruit kiváló minőségű ragasztót is gyárt (különösen a jackfruit kérget). Az ehető jackfruit (100 gramm) körülbelül 95 kalóriát tartalmaz. Ez egyszerű cukrokból - fruktózból és szacharózból is áll - A jackfruit fogyasztása során energiával töltődünk fel, és testünk azonnal újjáéled. A jackfruit azon kevés gyümölcs egyike, amely B-komplex vitaminokat tartalmaz. Gazdag B6-vitaminban (piridoxin), niacinban, riboflavinban és folsavban.

Jackfruit kókuszreszelékkel

A recept 4 adagjának elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • Egy tál érett jackfruit
  • Kókuszreszelék
  • só
  • Víz

Megközelítés:

  1. Először megtisztítjuk a jackfruitot az összes rosttól, majd eltávolítjuk a magokat, amelyeket későbbre elteszünk.
  2. Vágja apróra a megtisztított jackfruitot.
  3. A magokat feltörjük, megpucoljuk és végül 3-4 kisebb darabra törjük.
  4. Főzzünk mindent egy halomban (jackfruit és mag) kevés sós vízben körülbelül 13 percig. A főzés végére minden víznek el kell párolognia.
  5. Végül reszeljük le a kókuszt és keverjük össze a megfőtt keverékkel. Tálalhatjuk főételként vagy köretként rizzsel vagy különféle curry-vel.

Jobb ötlet vagy segítségért megnézhet egy videót is, amely elkészíti ezt a receptet.

Videó link: https://www.youtube.com/watch?v=A6Z8hHCpEZY

Jackfruit dal

Ne habozzon, és térjen vissza gyermekkorába gyermekeivel, ahol hasonló dalokat énekelt.

Link a dalra: https://www.youtube.com/watch?v=pvaC9lcAUBY

Én vagyok a legnagyobb gyümölcs, amely egy fán terem,

amilyen édes és aromás lehet.

Magasan és alacsonyan törzsekről és ágakról lógok,

forró és párás éghajlaton növekszem.

Zöld bőröm van, tüskés, vastag és bőrszerű,

édes, sárga pépem ropogós vagy gumiszerű.

Főtt és hámozott magjaim remek ételt jelentenek,

a marhákat a hámmal etetik.

Szerezzen tőlem rostot, energiát és tápanyagokat,

éretlen vagy érett egyszerűen finom ízű!

A chipjeimet, curryimet, desszertjeimet neked kell kipróbálnod,