Orvosok és tudósok szerint napi 500–600 gramm gyümölcs és zöldség megvéd minket a ráktól és a szív- és érrendszeri betegségektől. Ez a bevitel napi 3 adag zöldséggel és 2 adag gyümölcszel érhető el.
2006. április 5., 00:00
MUDr. Mária Fulová, táplálkozási szakember, inkább nyersen fogyasztaná: "A nyers étel tele van enzimekkel, és habverőként hat a testünkben, amely megtisztítja az ereket és az egész testet. Ideális esetben gyümölcsök és zöldségek lennének 75 százalékosak étrendünkből, és csak 25 százalékuknak kellene hőkezelt ételt készíteni. " Hogyan kell csinálni? "Például ebéd előtt jó enni egy kis diófélét, meginni egy pohár gyenge teát vagy zöldséglevet. Ezután legyen zöldségsaláta, és fél óra múlva együk meg az első főtt ételt."
Készítse elő az adagokat
Lehet, hogy lehetetlen enni ennyi zöldséget és gyümölcsöt. Ing. Katarína Šramková, a Nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem Emberi Táplálkozási Tanszékéről néhány jó tipp és trükk van: "Ez a mennyiség felosztható 1 adag főtt zöldségre (kb. 100 - 200 g), 1 adag nyers zöldségre (kb. 100 - 200 g), 1 adag zöldségsaláta (kb. 100 g) és 2 adag friss gyümölcs (kb. 125 - 150 g) A friss gyümölcs kicserélhető például 25 g szárított gyümölcsre, például egy adag gyümölcs és zöldség egy pohár (kb. 200 ml) frissen nyomtatott zöldség- vagy gyümölcslével vagy minőségi kész lével helyettesíthető.
Mindegyik öt adag
Első pillantásra nehéznek tűnhet napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása. Ez azonban könnyebb, mint amilyennek látszik. Képzeljünk el müzlit egy almával reggelire, majd egy pohár zöldséglevet, egy adag zöldséget ebédre, desszertet vagy olovrantot más gyümölcsökhöz, vacsorára pedig egy zöldségtálat vagy salátát. Reggelire gyümölcsöt tartalmazó müzlit, iskolai szünetben néhány sárgarépát ropogtathattak, ebédre tésztát zöldséges körettel, délután meggyes pudingot, este retekből, paradicsommal vagy uborkával teljes kiőrlésű kenyeret.
Egyszerű tippek "napi 5 alkalommal"
Egyél legalább 5 adag különféle gyümölcsöt és zöldséget naponta (összesen 500-600 g).
Egyél több zöldséget, mint gyümölcsöt: napi 3 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt.
5 adag = 5 tenyér tele gyümölcsökkel vagy zöldségekkel. A tenyér mérhető egy adag méretének meghatározásához. A legtöbb gyümölcs és zöldség egy adagja elfér a tenyerében. Nagy kezek nagy adagokban és fordítva. Mivel a gyermekek kezei kisebbek, a gyerekek ennek az elvnek megfelelően kisebb adagokat kapnak. Pont annyit, amennyi nekik megfelelő.
A gyümölcsből egy adag egy alma, körte, narancs, egy tenyér nagyságú őszibarack.
A friss zöldségek közül egy adag zöldség is tenyér méretű. A felszeletelt vagy más módon mechanikusan feldolgozott és fagyasztott zöldségekből egy teljes pálma alkot egy adagot.
Általában egy adag gyümölcs és zöldség könnyen mérhető úgy, hogy egy teljes csészének (kb. 200 ml) feleljen meg.
Az 5 adag egyikét fel lehet cserélni egy csésze (0,2 l) zöldség vagy gyümölcs 100% -os levére vagy koncentrátumára.
Minél színesebb, annál jobb. Kombináljon különböző gyümölcsöket és zöldségeket minden alkalomra.
Használjon friss, valamint feldolgozott gyümölcsöket és zöldségeket (fagyasztott, konzerv, szárított) és természetesen gyümölcsleveket a változatosság kedvéért.
Inkább a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket
Tippek:
Ebédlő típusa:
- reggeli gyümölcsökhöz, például müzlihez
- reggeli pohár gyümölcslé
- ebédre zöldségsaláta
- délután egy adag gyümölcs
- este egy adag zöldség
Mit tegyünk, ha a nyers zöldségektől duzzadunk:
- igyon kamilla pépet
- forraljon fehérbort gyömbérrel és rascával. 2 deci borért tegyen egy csipet gyömbért és ugyanazt a rascát, melegítse a serpenyőben a rozskorpát, szórja meg ecettel, és tegye melegen egy vászonzsebben a hasra egész éjszakára
- a puffadás abbamarad anélkül, hogy borban vagy vízben forralna, igyon vagy ebből a főzetből készítse elő az öntetet egy fájdalmas helyre
- megállt szél esetén a tejjel elkevert fokhagymagerezd segít, kenyérre is kenhető és enni lehet