Mária Markeová2020.02.06
Az almaecetet úgy állítják elő, hogy élesztőt adnak az almaléhez. Az élesztő előbb alkohollá alakítja az almalében lévő cukrot, majd baktériumokat adnak a keverékhez, amelyek az alkoholt ecetsavvá alakítják. Az ilyen ecet 5-6% ecetsavat tartalmaz. A sav mellett az ecet vizet és nyomokban egyéb savakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Fő előnye a közönséges ecettel szemben, hogy pektint tartalmaz, amely javítja az emésztést és részt vesz számos salakanyag eltávolításában a szervezetből.
Csökkenti a koleszterinszintet és elpusztítja a gombákat
Állatokon és embereken végzett számos klinikai vizsgálat kimutatta, hogy az almaecet segíthet a fogyásban vagy a zsírégetésben a hasban, de önmagában ez a termék nem elegendő a plusz kilók leadásához. A súlycsökkentés a rendszeres étrendből, az ésszerű választásból és az étel mennyiségéből áll, és nem szabad megfeledkeznünk a rendszeres és megfelelő fizikai aktivitásról sem.
Az almaecet is segít:
- alacsonyabb vércukorszint,
- növeli az inzulinérzékenységet,
- csökkenti a vér koleszterinszintjét,
- kedvezően befolyásolja a vérnyomást,
- megöli a penészt,
- segít a bőrbetegségek elleni küzdelemben,
- támogatja az emésztést,
- eltávolítja a duzzanatot.
Az almaecet fogyasztásának kockázatai
Bár az almaecet népszerű egészségügyi előnyei miatt, nem csodaszer, és egyes esetekben egyértelműen nem megfelelő a használata.
Főleg a gasztroparézisben szenvedők számára jelent kockázatot. Ez egy olyan betegség, amely gyakran fordul elő 1-es típusú cukorbetegeknél. Az emésztőrendszerben az ideg- és érfonatok károsodása miatt az ürítési idő lelassul. Az almaecet meghosszabbíthatja az élelmiszer gyomorból való ürítéséhez szükséges időt, ezáltal súlyosbítva a gasztroparézis tüneteit, és ezáltal bonyolítja az állandó vércukorszint fenntartását. Csökkenti az étvágyat is, ami hányingert okozhat.
Az almaecet hosszan tartó fogyasztása alacsony káliumszintet okozhat a vérben, és hozzájárulhat a csontritkuláshoz.
Az almaecetben lévő ecetsav károsíthatja a fogzománcot, ami ásványi anyagvesztéshez és fokozott fogszuvasodáshoz vezethet.
Az almaecet szintén befolyásolhatja egyes gyógyszerek működését, beleértve az inzulint, a digoxint és néhány vízhajtót.
Az alapszabály: Két kanál naponta
Tehát hogyan kell használni?
- Ne igyon almaecetet éhgyomorra. Nem előnyös a gyomornyálkahártya számára, amelyet irritál az ilyen érintkezés,
- az almaecet napi bevitele maximum 2 evőkanál naponta, ezt a mennyiséget vízzel kell hígítani. Még jobb lehetőség, ha ecetet adunk az ételekhez, például a zöldségsaláta öntetéhez,
- minimalizálja a fogak ecetsavval való érintkezését, ha ecetet iszik, szalmán át itassa,
- ivás után öblítse le a száját vízzel, várjon legalább 30 percet, és csak ezután mosjon fogat, különben fennáll annak a veszélye, hogy még jobban károsíthatja a fogzománcot,
- ha gastoparesisben szenved, egyáltalán ne fogyasszon ecetet,
- vigyázzon az allergiára. Ha allergiás reakció lép fel, azonnal hagyja abba a szedését.