@nela_cukor Dinnyét főztünk sárga, de vizes is 😉, de klasszikusaink az alma, sárgabarack, őszibarack, de a nektarin egres, eper és még sok más 🙂
@zachrannazdravotnasluzba Sziasztok! Úgy látom, hogy a nyár íze egy egész éven át a csészéiben tárolódik 😉 Hogyan szereti főzni a lekvárt? Klasszikus, közönséges granulált cukorral keveredve, vagy próbáltál már valaha cukrot gélelni? Lenyűgözött a dinnye, a sárga és a vörös. Tényleg forrni fog. Mint a lekvár?
Tegnap baracktáplálékot készített morzsákra - 8 kg tisztított barack, 3 liter víz, 5 aranykocka, 5 furgoncukor és 1 kg patkánycukor. 🙂 100 db 2dcl-es üveg ici
kombóink: eper + kivi, eper + cseresznye, eper + borda, majd kajszibarack-barackot, szilva-, kökény-, homoktövis-, szeder-, alma- és körtefajtát készítünk. körte almával vagy különleges vagy körte + citrom 🙂 csak a születés szerint. mivel apa cukorbeteg, a cukrot minimálisan adjuk meg. mamka dava zelirovaci. összességében szeretjük a savasabb talajokat, ezért a kombinációk. A homoktövis extra savanykás és édes palacsintában kiváló
@nikenzi Sziasztok! ezek az ételek tökéletesen néznek ki! A morzsának kiváló házi készítésű és egészséges íze lesz. Sterilizálja a csészéket a sütőben? Én is szerettem volna kipróbálni (uborkánál), de nem tudtam, hogy milyen hőmérsékletű legyen, akár forró, akár hideg vízbe tegyem a poharakat, mennyi legyen ennek a víznek valójában. Ezért inkább a klasszikus edénynél maradtam. De ez a módod praktikusabbnak tűnik számomra 😉
@mawka ez egy csodálatos lekvár adag. Az eper + kivi nagyon csábítóan néz ki 😉 Szeretnék megkóstolni a kökényt és a homoktövist, mivel ezek savasabbak és még az Linz édes süteményeiben is kiválóak lehetnek.
@nela_cukor csak 20 perc 100 fokon. és csak úgy öntözzön, hogy ne öntsön ki az ónból - kb. 1,5 cm 2 cm magas lepedővel 🙂, és tiszta lesz a kikövezés. 😀 Még mindig szilva és alma után kutatok - érezzük a nagymama kertjének illatát smell
@nela_cukor a sütő praktikus, a sütőben is mindent megfőzünk. A homoktövisek két fán vannak, és évente teljesen szemetelnek. tehát főznek, elkészülnek a házak, és ha ez is nyers, akkor az apa cukorja utána esik 😀
még mindig zöldek, de megint lesz egy domb.
@nikenzi. azok a kertek nagyszülőkkel, ez a legjobb BIO, ami csak lehet 😉 Azt írod, hogy szilvalekvárt is készítesz. Kipróbálta már ecettel a receptet, hogy ne kelljen keverni? Számomra nem tűnik túl soknak, elvégre miután hozzáadtam a cukrot, azt hiszem, mindig hajlamos egy kicsit ragadni. De talán nem 😉
Egyébként köszönöm a tippet a sütővel, én is táplálkozni fogok, úgyhogy tesztelni fogom 😉
@mawka Gyönyörű kert! Érdekes módon a homoktövis ilyen hatással van a cukorbetegekre. Jó egészséget kívánunk apámnak!
Azt is írtad, hogy édesanyád is zselésítő cukrot használ, mennyire örül neki? Tapasztaltam, hogy a lekvár akkor finomabb, nem túl sűrű és kevésbé édes. Nagyon szeretek vele dolgozni.
@nela_cukor szilvalikőrt csak ecettel készítek - a zománc aljára. majd keverje össze, adjon hozzá tartósítószert és keverje fél órán át. és kész. az ecet elpárolog és nem érzi az illatát.
@nela_cukor igen, pontosan, nem teljesen vastag, folyékonyabb és nem is túl édes. a németországi családban, ahol én is csak a káposztával, Ribezlovyval csinálom, kiváló. íze tiszta, mint a ribezle, a cukrot ott nem is érzik. a nagyapám lányának mindig nekünk kell főznie a lekvárt, én pedig újra elhozom nekünk. és más összetevőket sem adnak nekünk, az idegen földek valóban gyümölcsösek és mesterséges művészet nélküliek. határozottan lehetetlen összehasonlítani a házi készítésű lekvárokat az üzletből származóokkal. csak nálunk, fél év után vannak fuc talajok és lekvár is 😀 😀
@nikenzi, így még mindig működik. Kérem, mennyi cukrot ad egy kilogramm szilva után? Legutóbb nagyon savanyú lettem, főleg főzésre cserélem.
@mawka megint szeretjük a szirupot. Nekem is le kell mondanom, és ekkor már karácsony van. Most házi mentát készítettem, és nagyon finom.
Eperlekvár és klasszikus szilvalekvár a legnépszerűbb nálunk. 🙂
@nela_sugar kilogramm szilva 200gr cukor. 🙂 de természetesen amikor a szilva sokkal savanyúbb.
A sütőben szilvalekvárt főzök. és olyan vastag, hogy gondjaim vannak kihozni a csészéből 🙂 ÉN. csak szilva, kevés ecet a tepsi aljára és a szilva íze szerint cukor (de a sütés végéig) . 2-3 órán át hagyjuk sütőben sütni, keverés és kinyitás nélkül, majd tegye a forrókat csészékbe és csukja be
@ katenka858 tetszik, könnyen hívhatnád "sült szilvalekvárt" 😉 A lányok ide írják, hogy a sütő nagyon praktikus. Úgy látom, hogy felhasználása valóban sokszínű.
@ivankajar eper kell. Az első főtt, és gyakran az elsőt eszik 🙂 Milyen cukrot használ a készítményben? Inkább a klasszikusokért vagy a cukor zselésítéséért állsz?
Kész a cseresznye, a bükköny és a kajszibarack. Őszintén bevallok mindenkit 3: 1 gelfix-szel, hogy minél kevesebb cukor maradjon. És érdekes kombináció - van egy pár pohár meggy + vanília (igazi kivonat) és barack + levendula (virág)
@nela_cukor nagyon jól hangzik, sok a társunk. írsz receptet, vagy ez titok? 😉
@mawka egyértelmű, hogy nem titok! Nos, kétféleképpen tettem. Egy adaghoz az új koronacukrot használtam szirup elkészítéséhez az alap és a gyógynövények virágaiból (valamivel több vizet adtam, mint amennyi a csomagoláson van írva), különben pontosan a csomagoláson szereplő eljárásnak megfelelően mentem, semmi többet nem kellett vásárolni, csak a cukor volt elég. Az eredmény egy kellemes illatos tömény szirup.
A másodikat úgy tettem, hogy letéptem a szőnyeget (szálkáztatás, mosás), és felöntöttem forralt és teljesen elszáradt vízzel, hogy az összes levél szépen el legyen borítva, esetemben 3 liter jött ki. Hozzáadtam a citromlevet, és körülbelül két napra hűtőbe tettem. Ezután leszűrtem, és a három liter vízre kb. 1,5–2 kg cukrot tettem - kristályos és természetesen ízlés szerint szlovák 😉 + citromsav. Nem teszek sok KC-t, mindig szeretek friss citromot nyomni a limonádéba. Körülbelül 3 percig főztem, és palackokba öntöttem. Ez is nagyszerű.
@dkethe Nem számít, hogy gelfixet készítettél, ez a 3: 1 valóban kiemeli a gyümölcs ízét. Nem mindenki szereti a nagyon édes lekvárt. Sárgabarack + levendula. ez tökéletesen hangzik. Csak meglocsolta ott azokat a virágokat?
@nela_cukor ha ha-že leszűrt vízzel 😀
@dkethe azért kérdezem azt a levendulát, mert van egy ilyen "jóképű" az udvaron, és azon gondolkodom, mit kezdjek a virágokkal. Nekem is volt szirupom. De még a lekvárral járó ötlet is remek. 😉
Neki. Remek ötlet egy ilyen vita indításához. A morzsám már 4, a lányom pedig 12, még mindig szeretik, de vidám🙂 mindig csak a sütőben főztem és nagyon ajánlom. Az ételt csak sóval készítettem, betartottam azt a szabályt, amikor a cukrot nem kell használni a gyerekeknek.Édességeket másképp készítek, hamarabb összekeverem. Tegnap málna volt fahéjjal, és még sikerült 6 pohár barackos fűszeres catni🙂 Lubime maszkkal és grillezett sajttal.
@nela_cukor idén először használtam káposztacukrot és eddig elégedett vagyok.
@nela_cukor köszönöm, kipróbálom a hétvégén.
Azért főzök, hogy a poharakat a mosogatógépben leöblítem. A lekvárból szinte egyedül leszek pékség a kenyérért, csak elkészítettem az utasítások szerint elkészített korsót palackokba öntve és bezárva., Cukor, hideg víz, csukás és mosogatógép (a legmagasabb fokozat - program)
mind egyszer - kettő kész. csak gyümölcsszedés és takarítás .
Szeretnék még némi tapasztalatot fűzni a konzervek elkészítéséhez, cukor nélküli fiúnak fogok főzni/adhat hozzá min. méz mennyisége /.
A hámozott gyümölcsöt - a meggyet és a meggyet (keverhetők is) levet szedtük és vízzel hígítottuk 1: 1 arányban, majd ebben a lében főztük 1-2 percig. más meggyet és azonnal zavba töltjük. palackok, 20 percig sterilizálva., lefordította a sapkáját, és 24 órán át takaróba tekerte.
Kiváló ízűek, mivel cukor hozzáadása nélkül megtartották természetes ízüket.
Kipróbáltam egy másik módszert, ami azt jelentette, hogy megtöltöttem a lekvárpalackot gyümölccsel, felöntöttem vízzel, adtam hozzá egy csipet sót és sterilizáltam (ismét cukor nélkül). Megkóstoltuk és finomak.
Jobban szeretem a cukor hozzáadása nélküli konzerválást, mivel ágainkban mindenhol és minden lépésben cukor van, a gyümölcsökben és zöldségekben pedig természetes, könnyen emészthető formában van cukor.
Szép napokat kívánok az üveghez, egy csipetnyi Love fűszer hozzáadásával szeretteinek.