Sajnos történetem következő 18 percében az életben lévő négy amerikai meghal. az általuk fogyasztott étrend miatt.

ted-díj

Jamie Oliver vagyok, 34 éves vagyok. Az angliai Essexből származom, és az elmúlt hét évben fáradhatatlanul azon munkálkodtam, hogy a magam módján életeket mentjek. Nem vagyok orvos. Szakács vagyok. Nincs drága felszerelésem vagy gyógyszerem. Információt és oktatást használok.

Őszintén hiszem, hogy az étel erejének központi helyet foglal el otthonainkban, amely összekapcsol bennünket életünk legjobb pillanataival. A mai valóság szörnyű. Végzetes. Amerika, a képességeid csúcsán jársz. Ön a világ egyik legegészségesebb országa.

Fel tudná emelni mindazok kezét, akik ma itt ülnek, akiknek gyermekei vannak? Kérem, emelje fel a kezét. Nagynénik, nagybácsik, csatlakozhatsz. Emeld fel a kezeidet. Nagynénik és srácok is. A többség. RENDBEN. Mi, az elmúlt négy generáció felnőttjei, rövidebb élet sorsát adtuk gyermekeinknek, mint saját szüleik. Gyermeke 10 évvel rövidebb ideig fog élni, mint Ön, a neki készített menü miatt. A statisztikák szerint az ebben a helyiségben élő amerikaiak kétharmada túlsúlyos vagy elhízott. A csoportod rendben van. Ne aggódj, megkapunk téged is.

Jobb? A rossz egészségi állapot statisztikája egyértelmű, nagyon világos. A halálfélelem, a gyilkosok, a gyilkosságok életét éljük, bárhogy is nevezzük. Minden újság, a CNN címlapján szerepel. Nézd meg a gyilkosságot az alján, az isten szerelmére. Jobb?

Minden vörös oszlop diéta okozta betegség. Minden orvos és minden szakember elmondja. Az a tény. A diétás betegségek jelentik a legnagyobb gyilkosságot az Egyesült Államokban, itt és most. Ez globális probléma. Ez egy katasztrófa. A világon terjed. Anglia mögötted van, mint általában.

Tudom, hogy közel voltak, de nem olyan közel. Forradalomra van szükségünk. Mexikóban, Ausztráliában, Németországban, Indiában, Kínában mind súlyos problémákkal küzdenek az elhízás és az egészségi állapot miatt. Gondolj a dohányzásra. Sokkal kevesebbe kerül, mint manapság az elhízás. Az elhízás az amerikaiaknak az egészségügyi számláinak 10% -ába kerül. Évi 150 milliárd dollár. 10 év alatt ez az összeg megduplázódott. Évi 300 milliárd dollár. És az igazat megvallva, nincs meg.

Élelmiszer-forradalmat indítottam, amelyben erősen hiszek. Szükségünk van rá. Itt az idő. Döntő pillanatban vagyunk. Hét éve végzem ezt a munkát. Hét éve próbálok változást hozni Amerikában. Itt az ideje, hogy beérjen az aratás. Vihar közepette jöttem. Nyugat-Virginiába mentem, Amerika legegészségesebb államába. Ez tavaly volt. Idén új évünk van, de a következő szezonban foglalkozunk vele.

Huntington, Nyugat-Virginia. Gyönyörű város. Szeretném megmutatni a szívet, a lelket és az embereket, a nyilvánosságot, megalkotva azokat a statisztikákat, amelyekhez annyira hozzászoktunk. Szeretnék bemutatni néhány embernek, akiket érdekel. A nyilvánosságod. A gyermekeitek. Brittany barátom fényképét szeretném megmutatni. 16 éves. Az elfogyasztott ételek miatt még 6 évet kell élnie. Ez az amerikaiak harmadik generációja, akik nem olyan környezetben nőttek fel, ahol otthon vagy az iskolában tanultak főzni, vagy anyjuktól vagy nagymamájuktól. Hat éves. Elpusztítja a májat azzal az étellel.

Stacy. Az Edwards család. Emberek, ez egy normális család. Stacy mindent megtesz, amit tud, de ő a harmadik generáció is; soha nem tanult meg főzni otthon vagy az iskolában. A családja elhízott. 12 éves Justin. Mi 138kg. Az isten szerelmére még mindig bántalmazzák. Van egy lánya. A négyéves Katie. Az általános iskola előtt elhízott. Marissa. Rendben van. Ő az egyik csoportod. De tudod mit? Apja, aki elhízott, a karjában halt meg. És akkor életében a második legfontosabb férfi, a nagybátyja elhízott. Most pedig a mostohaapja is elhízott. Látja, az elhízás és az étrenddel kapcsolatos betegségek nem csak azok, akiknek vannak; de barátaik, családjaik, testvéreik is szenvednek.

Steve lelkész. Inspiráló ember. Az egyik korai szövetségesem a virginiai Huntingtonban. A probléma küszöbén áll. El kell temetnie az embereket, rendben? Elege van. Elég volt temetnie a barátait, családját, közösségét. Közeleg a tél, háromszor többen halnak meg. Rosszul van tőle. Megelőzhető betegség. Elvesztegetett élet. Egyébként ebben vannak eltemetve. Mi nem ezen a berendezésen vagyunk. Nem is fér be az ajtón. Komolyan. Nem is teheti oda. Talán targoncával.

Háromszögnek tekintem. RENDBEN? Ez az étkezési környezetünk. Szükségem van rá, hogy megértse ezt. Valószínűleg hallott már róla, de kezdjük az elejétől. Mi tépte ki a szívét ebben az országban az elmúlt 30 évben? Legyünk nyíltak és őszinték. Rendben. Ez a modern élet volt.

Kezdjük a Fő utcán. A gyorsétterem az egész országot elküldte. Tudjuk. A nagy márkák az egyik legfontosabb erő, a legfontosabb erők ebben az országban. Szupermarketek is. Nagyvállalatok. Nagyvállalatok. Az ételek nagy része 30 éves helyi eredetű volt és többnyire friss. Most az alapanyagok többnyire feldolgozottak és tele vannak különféle összetevőkkel, speciális adalékokkal, és máris tudod a történet végét. Az adag mérete általában hatalmas problémát jelent. A címkézés óriási probléma. A címkézés szégyen ebben az országban, önmaguk akarnak lenni. Kontrollálni akarják magukat. Az ipar zsaru akar lenni. Mi ebben a környezetben? Nem érdemlik meg. Hogyan mondhatja, hogy valami alacsony zsírtartalmú, ha tele van cukorral?

Itthon. Az otthon legnagyobb problémája, hogy régen ez volt az ételkiszolgálás és az étkezési kultúra szíve, amely társadalmunkat alkotja. Ez azonban már nem így van. Tudja, hogy megyünk a munkába, és hogyan változik az élet, és még mindig fejlődik, általánosságban meg kellene néznünk - tegyen egy lépést hátra és egyensúlyban tartsa. Nem történik meg. Ez nem történt meg az elmúlt 30 évben. Meg akarok mutatni egy olyan helyzetet, amely pillanatnyilag teljesen normális. Az Edwards család.

(Videó) Jamie Oliver: Beszéljünk. Ez minden héten átmegy a testeden és a szeretteid testén. Szeretném, ha tudnád, hogy hamarosan megöli a gyerekeidet. Hogy érzitek magatokat?

Stacy: Nagyon szomorú és depressziós vagyok. De tudod, azt akarom, hogy gyermekeim sikeresek legyenek az életben, és ez nem fogja őket oda vinni. De megölöm őket.

JO: Igen, ölsz. De megállíthatjuk. Teljesen normális. Menjünk iskolába, amihez nagyon jó szakember vagyok. RENDBEN. Iskola. Mi az iskola? Ki találta ki? Mi a célja? Az iskolát azért találtuk ki, hogy felszereljen minket eszközökkel, hogy kreatívak legyünk, csodálatos dolgokat végezhessünk, megélhessünk stb., Stb., Stb. Nagyon sokáig így értettük meg. RENDBEN? De ez még mindig nem segít az amerikai egészségügyi katasztrófák kezelésében, igaz? Az iskolai étkezés a legtöbb gyermek - 31 millió - számára naponta kétszer, gyakran, reggelire és ebédre, évente 180 napra esik. Tehát elmondhatja, hogy az iskolai kaja a körülmények alapján ítélve nagyon fontos.

Mielőtt elmondanám, amire szerintem vársz.

Egyet kell mondanom, és ez nagyon fontos, és remélem, hogy a következő három hónapban csoda történik. Szakácskönyvek, ebéd szakácskönyvek Amerikában. Nagykövetüknek ajánlom magam. Nem akarom őket azonnal leírni. A lehető legjobbat teszik. Csak a legjobbakat teszik meg. De azt csinálják, amit mondanak nekik, és amit rossznak mondanak. A rendszert könyvelők működtetik, akik nem rendelkeznek megfelelő táplálkozási ismeretekkel, ha vannak ilyenek. Ez a fő probléma. Ha Ön nem táplálkozási szakember, és alacsony a költségvetése, és ezek egyre kisebbek, akkor nem lehet kreatív. nem mindig tud új dolgokat kitalálni. Ha könyvelő vagy hivatalnok, csak egy dolgot tehet ilyen körülmények között: vásároljon olcsó szart.

Tehát a valóság az, hogy gyermekei minden nap gyorsételeket, jól feldolgozott ételeket kapnak, egyáltalán nincs elegendő friss alapanyag. Az összeadások mennyisége, E számok, kompozíciók, amelyeket nem hinnél. Nincs elég zöldség. A hasábburgonyát zöldségnek tekintik. Pizza reggelire. Nincs is megfelelő lemezük. Kések és villák? Egyik sem. Túl veszélyesek. Ollók vannak az osztályteremben, de kés és villa - nem. Ha így nézzük, ha nincs kése és villája az iskolában, akkor csak egy teljes értékű állami gyorséttermet üzemeltet. Mert a kezükben tartják. És igen, egyébként gyorsétterem. Ezek bagettek, hamburgerek, kolbászok, pizzák, mindez hasonló. Az orvosi kiadások 10 százaléka, mint mondtam, az elhízáshoz vezet. És megduplázódik. Nem tanítjuk a gyermekeinket. Nincs olyan tantervünk, hogy miként tanítsák a gyerekeket az ételekre általános vagy középiskolában. Nem tanítjuk a gyerekeket az ételekre. Ez a kis klip pedig általános iskolából származik, ami Angliában nagyon gyakori.