2013. augusztus 17., szombat
"KRAM" - Sajtos müzli sütik utazáshoz
"Kram" -nak hívom - étkezés utazáshoz. A meglehetősen kemény, de csodálatra méltóan gazdag és tápláló kenyér szerint, amelyet a Középföldéről származó törpék magukkal vittek (J.R.R. Tolkien, a Gyűrűk Ura).
Bár süteményeknek hívtam őket, ne tévedj - ebéd után nem édes. Inkább teljes körű fogásként használhatjuk őket - mondjuk olovrantként vagy akár "ebédként", ha nincs lehetőségünk normálisan étkezni. Amióta felfedeztem ezt a receptet, már nem kell aggódnom az éhség, a mini-jo-jo hatás vagy az egészségtelen finomságok miatt, amelyek még mindig nem látják el az összes szükséges tápanyagot (és később megbánást), amikor nincs lehetőségem enni időben.
Ezek a "sütemények" (valószínűleg sütinek nevezném őket) kiegészítik a megfelelő szénhidrát-arányt (keményítők, komplex cukrok), zsírok és fehérjék. Nem édesek, ezért lassan emésztem meg őket, és amikor a megfelelő adagot eszem (plusz zöldség vagy legalább sok folyadék), körülbelül az "ígért" három órán keresztül etetnek.
Többször jól szolgáltak nekem, ezért úgy döntöttem, hogy megosztom veletek az elkészítésük receptjét. A tini eredeti utasításait ITT találtam.
Nyersanyagok:
9 adagra van szükségünk
750g félzsíros túró (3 db)
400g csomag zabpehely
90 g mazsola vagy áfonya, szilva, datolya vagy más szárított gyümölcs
90 g választott dió (lehet mogyoró, dió vagy bármilyen olajos mag - napraforgó, tök, len, mák)
Megközelítés:
1. Keverje össze a zabpelyhet túróval (ha a "tészta" túl szilárd/laza, akkor adhatunk hozzá egy kevés acidofil tejet). Az eredeti receptben mazsolát is kevernek a tésztába, én inkább a "sütemények" tetejére kenem őket.
2. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kenjük rá a keveréket. Egyenletesen elosztva az egész tányéron.
3. Megfelelően "ütögesse" a kezeket a szilárd rétegre. (Alternatív megoldásként végre gurulhatunk egy pohárral)
4. Eddig mazsolát (vagy más szárított gyümölcsöt) tettem a sütikre. Először az egyes adagokat jelzem (az adagot 9 részre osztjuk, amelyeket felezek, hogy megfelelő méretű "süteményeket" kapjak). Ezután minden téglalapra mazsolát és diót helyezek, és határozottan betolom őket az ösvényre, hogy ne essenek ki.
5. Helyezze előmelegített sütőbe, és 180 ° C-on rózsaszínűre sütje. (Mindig azt mondom, hogy leállítom, hogy legközelebb legyen ötletem, mennyi időbe telik, és mindig elfelejtem)
6. Lehűlés után 9 részre vágjuk, mikrotén zacskókba csomagoljuk és lefagyasztjuk, az alkatrészt hűtőszekrényben tároljuk (teszteljük, meddig tart ott, egy hétig biztosan).
Az eredeti receptből idézek: Nincs semmink, csak egész csomagokat használunk túróból és pelyhekből (tehát a Tescoban vásároltak 400 g-osak), ezért csak a mazsolát kell lemérni - ez jelentősen leegyszerűsíti és lerövidíti az elkészítést.
Ha érdekelnek a tápértékek, ezek valami ilyesmi: 1404 KJ, B 22,8 g, S 37 g, T 10,8 g (Hiszem, hogy Tini, nem ellenőriztem)
| Néhány adagot csak mazsolával/áfonyával készítettem, Néhányhoz mandulát vagy tökmagot is adtam. |
| Itt már külön adagokba vannak csomagolva. |
Bevallom, hogy annyira nem tetszett az első tétel (Ezután összekevertem a mazsolát a tésztában, és dió helyett napraforgómagot használtam). De most nem engedem meg nekik. Lehet, hogy közben felvettem néhány apróságot - vagy csak megszoktam?
Ezek a "kram-szendvicsek" nagyon jól szolgáltak nekem, pl. akár nyaralni. Egy hajtás az autóval a tenger felé vezető úton, itt-ott olovrant a tengerparton. De nem élték túl az utat, talán azért, mert tegnap este néhány órára elfelejtettük a hűtőszekrényt. Kár. De még így is - azoknak a körülményeknek köszönhetően, amelyekben tároltam őket, tökéletesen szolgáltak.
De még nem kényszerítem őket srácokra. Talán egyszer.;-)