Az élő étel, vagyis a RAW FOOD már nem csak divatos gasztronómiai sláger, hanem egy igazi új életstílus, amelynek már hazánkban is számos követője van. A szimpatikus és elbűvölő Janka Francová nemcsak RAW FOOD stílusban étkezik, hanem az élelem is az élete középpontjába került. Érdekes tanfolyamokat vezet, ahol megismerteti az érdeklődőket az élő ételek titkaival, és megrendelésre remek süteményeket készít RAW FOOD stílusban.

szívvel

Mint mondja, komoly diagnózis miatt vált át erre az életmódra. Csodálatra méltó, törékeny lószőr, tele pozitív energiával és lendülettel - elvégre maga ítélje meg…

Mikor hallott először a RAW FOOD-ról, és meddig eszik így?

Néhány évvel ezelőtt hallottam a nyers ételről, és különféle külföldi forrásokat néztem meg. Egy komolyabb diagnózis arra kényszerített, hogy felgyorsítsam a RAW étrendre való átállást, és a nyers étrend több mint egy éve része a terápiámnak.

Hogyan nézett ki a diéta, mielőtt átálltál a RAW FOOD-ra? Vegetáriánus vagy vegán voltál? Ki inspirált?

Az élő étrendre való áttéréshez nem kellett rendkívüli impulzus - hosszú évek óta próbálok hallgatni a testemre. Természetesen minden zökkenőmentesen és spontán ment, lassan átálltam a vegetáriánusról a vegánra, és több mint egy évvel ezelőtt a nyers élő ételekre váltottam, bár őszintén bevallom, hogy télen némi hőt látok el a testtel RAW-vegán formájában levesek vagy vegán étrend.

Nehéz volt-e áttérni az étkezés ilyen módjára? Meddig szokta meg, és hogy érezte ezt az új életmódot?

Nekem nem volt nehéz, érzelmileg spontán volt, az egyetlen dolog, amit meg kellett szoknom, a hideg volt, de idővel ez az érzés teljesen eltűnik. Gyönyörűen életmódnak nevezted. Igen, ez az életmódom, egyesek számára a nyers étel csak átmeneti lépés lehet, de számomra mélyebb jelentése van. Mint említettem, a RAW FOOD kezelés számomra, és az eredmények viszonylag gyorsan jöttek, bár más alternatív kezeléseket alkalmazok. Egy évvel ezelőtt, amikor diagnosztizálták a betegséget, azonnal vettem egy professzionális gyümölcsfacsarót lassú préseléssel. És az első dolog, amit tettem, 60 nap volt a zöld diétákon

Mivel sok zöldséget és gyümölcsöt eszik a családjában, valószínűleg gyakrabban kell vásárolni - hogyan kezelje ezt? Ez az étkezési mód nem sokkal drágább?

Szép kérdés:-) Nekem már nem is fog bejönni. Ha az ember egymás után 21-szer tesz valamit, az automatikus szokássá válik. Azonban nem csak zöldségek és gyümölcsök, hanem számos más termék is, például különféle diófélék, magvak, 100% -ban szerves olajok és szirupok. Szerintem nem nagy mennyiség - az elején többet ettünk, de fokozatosan a test alkalmazkodik, és most igazán takarékosan eszünk.

Hogyan eszik a párja és a gyermekei?

Igen, van két csodálatos lányom és egy barátom. Kezdem Martinnal, nagyszerű és empatikus ember. Nem habozás nélkül támogatott nemcsak az alternatív kezelésben, hanem férfiként nagyon gyorsan alkalmazkodott a RAW diétához, különösen akkor, amikor látta, milyen kiváló eredményeket ért el. Azt hiszem, mindkettőnk azonos gondolkodási szintre van beállítva, ami nagyszerű, és otthon nem kell megvédenem, amit készítek, ahogy ez a legtöbb nő esetében van, akikkel a a nyers étrend vagy az étrend módosítása. Ami a lányaimat illeti, az elmúlt évben a klasszikus étrendről a vegánra váltottak. Természetesen minden nap megpróbálom felvenni a RAW-t az étlapjukba, ami nekem egy kis győzelem

Hányszor egy nap egészséges és szükséges enni az Ön esetében?

Hm, azt hiszem, az emberek többsége túlságosan elfogyasztja, ezért vannak ilyen kellemetlen statisztikák az elhízásról Szlovákiában.

Sosem voltam nagy evő, és most sem csinálom. Rendszerem van, és az egyetlen dolog, amit őrzök, a táplálékértéke annak, amit eszek. Naponta egy főétkezésem van, a többit zöld turmixok formájában egészítem ki, amelyek ideális tápanyagok felszívódását biztosíthatják számunkra, kiegyensúlyozhatják a szervezet pH-értékét, pótolhatják az elvesztett vitaminokat, ásványi anyagokat, természetes festékeket és hasonlókat. nagyszerű gépek.  És végül, de nem utolsósorban ezek a kedvenc, otthon kihajtott csíráim, amelyek kiváló enzimforrás, B12-vitamin és hasonlók. A csírák rendszeres fogyasztása az emésztés jelentős javulásához, fokozott immunitáshoz, a szervezet méregtelenítéséhez, a nátha, az influenza és a különböző betegségek, köztük a rák megelőzéséhez és elleni küzdelemhez vezethet.

Mond egy példát arra, hogy néz ki egy ilyen rendszeres napi menü a RAW FOOD stílusában?

Ha böjtölök, csak vizet iszok…:-) A menüt elég egyszerű - a nyers étel nem bonyolult, és nem kell feleslegesen újrakombinálni. Alapvetően minden nap alapvetően nagyon hasonló. Reggel langyos víz citrommal, reggel mindig készítek néhány energikus turmixot, legyen az zöld vagy gyümölcsös - hihetetlenül sok kombináció van, ebéd, mint mindig, néha klasszikus főételt vagy kisebb salátát készítek, vagy csak néhányat gyümölcs. Napközben találok időt csírákra, magvakra és diófélékre, este pedig különféle salátákkal fejezem be a napot. Sokat tesztelem és kísérletezem

És mi van egy ilyen ünnepi étkezéssel?

Minden pótolható. Kis képzelőerővel bárki játékosan képes kezelni.

Ön szerint ez az étkezési mód hosszú távon megfelelő? Egyes embercsoportok számára is teljesen alkalmatlan?

A nyers étel fogyasztása természetes az emberek számára, az élelmezés megemeli az energiaszintünket, és nagy előfeltételt teremt a lelki növekedéshez, toleránsabbá válunk, nagyobb mennyiségű pozitív információra vágyunk, és ezzel szemben kerüljük a negatív gondolatokat. Nagyon gyorsan észreveszed ezeket a pozitív változásokat önmagadban, ezért merem állítani, hogy minél nagyobb az élő táplálék mennyisége étrendünkben, annál boldogabbak vagyunk. Mindannyiunknak érzelmileg vezéreltnek kell lennie, nem ajánlom a klasszikus főtt étrendből a nyersre való extrém átállást, felesleges sokknak tennénk ki a testet, ami inkább negatív, mint pozitív hatást váltana ki. Az átmenetnek zökkenőmentesnek kell lennie, és ami a legfontosabb, nem kényszerítettnek.

A RAW FOOD máris gazdag és értékes saját tapasztalattal rendelkezik - nem gondolt arra, hogy mindent összefoglaljon a könyvben?

Bármit is tud az emberi elme elképzelni és hinni abban, amiben hisz. Esetemben hatalmas energiámmal nagyon szeretném folytatni azt, amit már elkezdtem, megmutatni az embereknek, hogy főzés nélkül is lehet, támogatni azokat, akiknek életét már megváltoztattam, terjeszteni a nyers ötletét ételeket, folytassam a sütemények készítését, és talán időben, hogy könyvet írjak a RAW receptjeimmel.

Részt vettünk egy tanfolyamon, ahol lelkes résztvevőket tanítottatok meg gyönyörű és nagyon finom nyers sütemények és desszertek elkészítésére. Mikor kóstolta meg először a nyers tortát, és mikor készítette el az első nyers süteményt?

Köszönöm, nem én vagyok az a fajta, aki szereti az édeset, az első kapcsolatom a nyers süteménnyel a saját hajdina-cseresznyés süteményem volt.

Aki nem sokat hallott a RAW FOOD-ról, azt gondolhatja, hogy ez a klasszikus sütés nélküli sütemények egyike, amelyet például tejfölből, kekszből, pudingból és hasonlókból készítenek. Azt azonban tudjuk, hogy a RAW FOOD valami másról szól:-) Meg fogja mondani olvasóinknak, hogyan lehet például egy korpuszt helyettesíteni egy ilyen nyers süteményben, azaz egy élő süteményben?

Minden élő sütemény alapja diófélék, például dió, mandula, mogyoró, pekándió vagy kesudió keveréke, amelyhez további összetevőket - datolya, füge, szárított gyümölcs és szerves szirup - adnak.

És mi a helyzet a sütemények kitöltésével és díszítésével?

A töltelékek egy kicsit bonyolultabbak az elkészítéshez, és ez a használt gépektől is függ. Én személy szerint a Vitamix-et használom, amelyet leggyakrabban nyers ételekkel töltünk be.

Többet kínálok közülük, és szinte a méréshez igazítom az ügyfél ízléséhez.Mikor megnézed bármely süteményem képét, energiával ragyognak. Nincs pontos leírásom a díszítéshez, mindent, amit előkészítek, szeretettel készítem el, és kreativitásom nem ismer határokat. Friss gyümölcsöt használok nagyobb mértékben.

Meggyőződésem, hogy sok olvasó már találkozik ilyen finomságokkal, és szeretné őket megvásárolni valahol. Tudjuk azonban, hogy van ajánlata az ilyen RAW FOOD rajongóknak, de azoknak is, akik szeretnék legalább kipróbálni. Meséljen erről többet?

Szeretek ételt készíteni. Fedezze fel az új kombinációkat. Ez az érzés volt a lendület a RAW food webhelyem néhány hónappal ezelőtti létrehozásához. Megpróbálom megmutatni az embereknek, hogy más módon is lehet enni és kezelni. Mivel a nyers ételekre nagyon nagy a válasz, elkezdtem a főzőtanfolyamokat:-). Megpróbálom megmutatni az embereknek, hogy milyen könnyű egészséges dolgokat beépíteni az életükbe. Nagyon pozitívan és nagy lelkesedéssel érzékelik. És egy ilyen válasz hihetetlen energiát ad nekem, amikor látom, hogyan haladtak minden nap, amikor írnak nekem, felhívnak, milyen új dolgokat fedeztek fel vagy készítettek elő, és milyen nagyszerűen érzik magukat.

Hol máshol ismerhetik meg ajánlatát az olvasók és az érdeklődők?

Csak egy kattintás a RAWlife FB oldalán, és a RAW ételek világában jár.

A tanultak szerint a sütemények és desszertek iránt érdeklődőknek elegük van. Hogyan kezeli mindezt, és milyen előre kell megrendelni a tortát?

A RAW süteményeim nagyon rövid idő alatt megnyerték az emberek csodálatát és szívét. Nem csak szépen néznek ki, hanem az is fontos számomra, hogy jobb és egészségesebb alternatívát jelentenek az édességek számára, amelyekbe a celiakok is békésen bele tudnak harapni. Korom nagyszerű menedzsere vagyok. Ezt bizonyítja, hogy a RAW sütemények elkészítése és a RAW tanfolyamok lebonyolítása mellett számos más projektem is van az egészséges táplálkozással kapcsolatban. A megrendelésnek legalább 5 nappal előre be kell érkeznie. Minden egyes süteménybe beleteszem a pozitív energiámat, és minden egyes kivételes.

Szállít süteményeket, vagy el kell jönnie értük? Telefonon fogadja a megrendeléseket?

Mivel igyekszem a lehető legtöbbet kihozni minden napból, az ügyfeleknek személyesen kell eljönniük süteményért. A kommunikáció a [email protected] e-mail címen keresztül történik

Sok olvasó azt fogja mondani ezen a ponton, hogy még többet szeretne tudni a RAW FOOD-ról és a nyers süteményekről, és hogy szeretne találkozni veled. Adj nekik tanácsot és tippet?

Örülök, ha olvasói megkérdezik az interjúztatót. Ha szeretné kipróbálni a RAW FOOD elkészítését és rengeteg értékes információt megtudna, csak vegyen részt a tanfolyamomon.

PS: A nyers ételeket a szívnek kell érzékelnie. Ezután megsokszorozódik a siker, és a tested rendkívül hálás lesz érte.