Sushi, ropogós tempura, édes sós Teriyaki szósz vagy vállleves az egész ebédhez. Igen, ma lesz japán konyha.
Cook Justine egzotikus Japánba utazik, hogy megismerkedjen helyi szakácsokkal, kézművesekkel és kistermelőkkel. Velük együtt meglátogatják a japán történelemmel összefüggő fantasztikus helyeket, és megtanulják a helyi konyhaművészet klasszikus módszereit. Szakmai felügyelet mellett megmutatja nézőinek az ételek elkészítését, amelyet a világ negyedik legegészségesebb nemzet élvez minden nap. Nem csoda, hogy lakói ilyen idős korig élnek, amikor étrendjük nagy részét főleg halak, friss zöldségek és egy halom jó gyógynövény alkotja. Ezenkívül a japánok minden ételt pálcikával szoktak enni, és ennek eredményeként hamarosan rájönnek, hogy elegük van - szándékosan próbálják meg megenni az ebédet ma is, látni fogják, hogy sokkal kevesebbet eszel.