Még nem vagy rajongó? Az egész évben termeszthető ízletes és egészséges fajta megnyeri. A japán retek nyersen vagy főzve különféle finom ételek részeként fogyasztható.
A fehér retek különösen népszerű Kelet-Ázsiában, de kertjeinkben is megjelennek. A klasszikus vörösekhez képest a nagy gyökér 20-40 cm hosszú és lágyabb ízű. Ez a növény éghajlatunkon is termeszthető, és egész évben élvezheti a betakarítását. Tehát legalább Szlovákia melegebb részein.
Hogyan nő a fehér retek?
A japán retek termesztéséhez célszerű magasított cserjéket, úgynevezett sírokat létrehozni, amelyek körülbelül 30–40 cm magasak. Ha nehéz talaj van a kertben, ez a módszer megkönnyíti azt.
Vessen négy magot a földbe, és terítse szét kb. 6 cm-re egymástól. Kijutása után tépjen és hagyjon csak egy növényt. A retek virágzásához napos tartásra vagy részleges árnyékra és elegendő nedvességre van szükség.
Milyen fajta fehér retket ültetni?
Ha ezeket a reteket egész évben szeretné termeszteni, válassza a Jarola F1 fajtát. Nem megy bele a magba, hagymái 25-30 cm hosszúak. Az Acord az egyik nagyon korai faj. Előnyük, hogy nem repednek meg és ellenállnak a rövidebb tárolásnak.
Kertjeinkbe is megfelelő a Daikon Japana F1 fajta, amelyet júliusban vagy augusztusban is el lehet vetni. Alkalmas téli tárolásra és gombázásra.
Milyen előnyei vannak a fehér reteknek az egészségünkre nézve?
A japán retek nyersen vagy főzve különféle finom ételek részeként fogyasztható. Kiválóan hat a bél mikroflórájára, elősegíti a gyomornedv vagy a bél perisztaltikájának szekrécióját. Javítja a vér minőségét és támogatja a szívműködést. Az epekövek kezelésében is hatékony. Ez a zöldség lazítja a nyálkát és csökkenti a rossz koleszterint.
A retek folsavat és sok B- és C-vitamint tartalmaz. Ásványi anyagokat, például vasat, káliumot, magnéziumot, nátriumot és kalciumot tartalmaz. Ezért nem szabad megfeledkeznünk róla, és belefoglalnunk a napi étrendbe.