kilót

Ismert gasztroenterológus MUDr. Jarolím Šutka hetvennégy kilót fogyott kevesebb mint egy év alatt. Korábban a skálán lévő kéz tiszteletre méltó százhatvanat mutatott neki. Erős motivációjának köszönhetően sikerült.

Miért döntöttem úgy, hogy egyszer fogyok? Tehát újra sportolhatok! Korábban szerettem a testmozgást, aktívan röplabdáztam, de az utóbbi években ez nem volt lehetséges. Féltem a háló alá állni, hogy ugrás közben ne sértsem meg a térdemet vagy a bokámat. Azért is hagytam abba a teniszezést, mert nem tudtam futni a pályán.

Még a sílécemet is feladtam, mert rájöttem, hogy ha elesem, súlyos sérülésekkel egyenesen a kórházba visznek. Hiányzott a sport, de egyébként a túlsúly nem korlátozott túlságosan. Csak az autóba való bejutás és a ruhák keresése jelentett egy kis problémát. De túl sok oka volt annak, hogy eldobjam.

CSAK ENNI


Mindent csak a két évvel ezelőtti orvosi kongresszus változtatott meg. A munkahelyi tevékenységek mellett ott síelhettünk is, és míg kollégáim végigfutottak a lejtőkön, én csak alá sétáltam. Természetesen a sílécek vonzottak. Hirtelen rájöttem, hogy önként feladtam ezt az örömöt, és csak enni. Ugyanezen a napon a kongresszuson megkerestem Dr. Petr Minárikot, aki egy elhízási klinikán dolgozik, és bevallottam neki, hogy le akarom dobni. Időpontot egyeztettünk, de végül egy hónapig nem mentem el hozzá. Először ki kellett dolgoznom a fogyás ötletét. Enélkül nem lennék képes erre.

ELSŐ ÉRTÉKES TANÁCS


Kérdezed, hogyan kereshetek ennyit, bár gasztroenterológusként tudnom kellene valamit az emésztésről? Egyszerűen. Soha nem volt még túlsúlyos, csak akkor jelent meg, amikor a sport eltűnt az életemből. Mindenhova vezettem és mindent megettem, amit csak kaptam a kezembe, főleg a szeretett paprikámat. Azt a hibát is elkövettem, hogy nem gondoltam az ételek összetételére és arra, hogy mit tehetnek velem. Bár azt tanácsoltam a betegeknek, mit szabad enniük és mit nem.

Amikor úgy döntöttem, hogy lefogyok, újra mindent meg kellett tanulnom. Ezért inkább egy szakértő segítségére támaszkodtam. Miért ne használná, amikor jobban ért hozzá, mint én? Egy kolléga nemcsak motivált, hanem főleg sok értékes tanácsot adott neki. Az első az volt, hogy az első napokban nem csináltam semmit, csak őszintén írtam meg, mit eszek napközben. Bevallom, hogy az ételek hosszú listájából eleinte nem is rémültem meg.

A szörnyű sokk csak akkor következett be, amikor az obesitológus megszámolta a naponta kapott kalóriákat. Akár háromszor több volt, mint amire szükségem volt! Kiderült, hogy a süteményekben és húskészítményekben kaptam a legtöbb energiát. Zöldségek a tányéromon nagyon ritkán jelentek meg, és ha igen, akkor legfeljebb hagymát. Azt a hibát is elkövettem, hogy nem ettem reggelit, ettem valami apró ebédet és este utolértem. Nem tűnik annak, de az elején valóban az volt a legfontosabb számomra, hogy rájöjjek, hogyan eszem és milyen ételek dominálnak a konyhámban. És pontosan ezt kell másnak sokszor megmutatnia az embernek, aligha ismerném el a hibákat.

VETETTEM A HŰTŐT


Az élelmiszerlista írása mellett további tanácsokat kaptam egy obezitológustól. Állítólag irgalom nélkül szabadultam meg a hűtőszekrény tartalmától. Kemény intézkedés, de szükséges, különben a finomságok mindig kipróbálnának. Aztán vettem egy új élelmiszer-készletet. A sótól a mesterséges édesítőszerig, a gabonaféléktől a zöldségekig, gyümölcsökig és a vajig. Mindent természetesen egy kollégám ajánlott nekem. Azt is elmondta, hogy naponta csak 5000 kilojoule-t tudtam fogyasztani.

Ma a fogyókúra sokkal könnyebbé teszi az ember számára az összes szükséges információ és energia táblázat megtalálását az interneten. Hamarosan csak egy pillantást vetettem az ételre, és azonnal tudtam, mennyi energiát ad nekem. Fokozatosan mindent annyira automatizáltam, hogy néhány másodperc alatt pontosan megbecsülhettem, hogy mit is engedhetek meg magamnak napközben. Ezért soha nem zavart túlzottan.

NEM ÉHETTEM


Amikor magam állítottam össze a menüt, nem követtem pontos utasításokat, inkább az intuíciót. Igyekeztem minden ízlésemet képviselni. Különösen rosszabb sonkának, csirkének, halnak és sok zöldségnek hódoltam. Bármilyen, piros, sárga és zöld, és a süteményeket és a köreteket kihagytam.

Naponta ötször ettem, és nem voltam éhes. Még akkor is, ha torkoskodásaim voltak, ami ritka volt, volt néhány tökmagom vagy gabonapelyhem, de nem egyszerre. Vágtam, ettem két-három darabot, és éhes volt. Azt azonban nem szabad megérteni, hogy csaknem egy éve kínoztak. Nyaraláskor például szigorú rendszerben ellazultam és némi finomságot élveztem. Ezt azonban úgy tettem, hogy a hazatérés után néhány napra csökkentettem az energiafogyasztást. Akkor szigorúnak kellett lennem magammal szemben.

Nem szabad megtéveszteni, ha két hetet engedélyez, majd fizet még kettőt és havi éhezéssel fizet a bűncselekményekért. Nem vezet sehova. A súlycsökkenés röviden összefoglalva állandó ellenőrzés a sok hegylánc felett. Néhány beteg azt is elismeri nekem: Doktor, öt évvel ezelőtt lefogytam 20 kilót, és ma visszatértem. Zavart, hogy szemmel kellett tartanom az ételeket. És helyesen a legnehezebb nem a fogyás, hanem a kívánt súly megtartása.

KÁBÉR KENYÉR HELYETT


A fogyás nehéz volt, de küzdöttem. Arra biztatott, hogy a felesleges kilók örömében olvadni kezdtek, mihelyt elkezdtem a diétát. Három hónap alatt negyvennyolcat fogytam, a következő hat hónapban pedig további huszonhat kilogrammal könnyebb voltam. Évek után megint kilencvennégy kilóm volt! Ezt mérlegeltem az egyetemen. A megjelenésem annyira megváltozott, hogy sok beteg még mindig nem ismer fel.

A diéta hozott még néhány pluszt. Megtanultam rendszeresen enni, és kezdtem szeretni azokat az ételeket, amelyekre korábban nem volt szükségem, különösen a paradicsom és a nyers káposzta. Kenyér helyett ettem, gyorsan jóllakott és vitamint is vettem. A fogyásban az volt a legjobb, hogy a mérsékelt rezsim ellenére sokkal több energiát éreztem. Hirtelen nem feküdtem le nyolc-kilenckor, de éjfél után és dúsan elég volt nekem.

Jelenleg már elégedett vagyok a súlyommal, de ez nem azt jelenti, hogy visszatértem a régi hizlaláshoz. Továbbra is óvatos vagyok, de már nem olyan szigorú. Nagyobb adagokat eszem, de kb. Ugyanazokat az ételeket eszem, mint a súlyos fogyás időszakában. Továbbra sem eszem köretet és péksüteményt, de néha van édességem is, főleg csokoládé főzéshez. Olcsó, ízletes és csak keveset kell enned. Még egy steakkel vagy kolbásszal is kedveskedem magamnak, de csak olyan kerékkel, amely kielégíti az ízlelőbimbóimat. Az egyik láb két hétig tart a hűtőszekrényben.

A pedométer meggyőzött


A fogyásom azonban nem csak a menü megváltoztatása volt, hanem a mozgalmat is belefoglaltam az elfoglalt napi programomba. Nélküle nem lehetne. Eleinte a hosszú séták ideálisnak tűntek számomra. Egy kollégám azt tanácsolta, hogy vegyek egy lépésszámlálót, hogy megnézzem, melyik utat választom meg, és hány kalóriát égetek el. Bár szkeptikus voltam, mégis megkaptam, és neki köszönhető, hogy megtanultam rendesen járni.

A készülék megvásárlása előtt akár két órát is elmentem a hatalmas teljesítmény ötletével, és csak a lépésszámlálóval tudtam meg, hogy eddig nem sok energiát égettem el a tempóban. Napi nyolc kilométert tettem meg. A sétához fokozatosan hozzáadtam az edzőtermet, amelyet a sétáim útvonalán találtam meg. Háromnegyed órán át sétáltam hozzá, egy órát gyakoroltam benne, és további negyvenöt percig sétáltam haza.

Máskor a gyors sétát ötvöztem a tenissel. Félúton találtam egy falat, ahol egy órán át teniszeztem, és újra hazasétáltam. Az erőfeszítés meghozta gyümölcsét, nagyon jól érzem magam. Nyilván időben elkezdtem mozogni és fogyni. Korábban a magasabb vérnyomásomat korrigálták, és az ízületeim már nem szoktak fájni. Leginkább a síelésre és a teniszezésre számítok. Ezek a tapasztalatok annyira erősek számomra, hogy nem cserélném le őket semmire a világon, és semmilyen felesleges fontra.

MI volt a legrosszabb?


Soha nem éreztem túl frusztráltnak a diétát, de természetesen krízisek jöttek. Az egyik legnagyobb csalódás az volt, amikor a súlyom három hónapos fogyás után 120 fontnál megállt. Negyvennyolcat ejtettem, és hirtelen a skálán lévő kéz egyáltalán nem mozdult! Hadd tegyem, amit tettem. Három egész hónapig tartott.

Végtelenül hosszú időszak volt, lassan megbékéltem ezzel a számmal. Végül is a célom volt, amit a fogyás elején kitűztem. Ez a súly számomra is nagy sikert aratott. Ahogy feladtam, a font hirtelen ismét eltűnt. Nyilvánvalóan a válság idején az anyagcserém és a testem más égési módhoz igazodott. Örülök, hogy akkor kitartottam.

A CSALÁD CSODÁLATOS volt


A család újabb válsághelyzetről gondoskodott. Amikor megváltoztattam az étrendemet, és elutasítottam azokat az ételeket, amelyeket a lehető legnagyobb adagokban értékeltem, szeretteim értetlenül csóválták a fejüket. Tényleg nem volt könnyű kitartani a fogyókúrában. Úgy gondolom, hogy sokan egyszerűen azért buknak el, mert nem élik át a családi rosszallást. Valóban nagyon erős akarattal kell rendelkeznie ennek a szakasznak a kezelésére, és a családnak el kell kezdenie azt támogatni.

Számomra ez az időszak körülbelül két hónapig tartott. Szüleim végül beletörődtek és megszokták az új étlapomat. Az étrendemnek köszönhetően még az övéket is kiigazították. Már nem főznek nehéz paprikát, kenőcsöket cseréltek olajokra és zöldséges köreteket adtak az ételekhez. Ma, amikor barátaimhoz látogatok, általában diétás ételeket kínálnak nekem, és nem kényszerítenek hús köreteket vagy más magas kalóriatartalmú finomságokat fogyasztani. Kiváló támasz, amely nélkül a fogyás nagyon nehéz.

A vállalati étkezdék szintén kellemetlen akadályt jelentenek a fogyásban. Már nem megyek hozzájuk, miért? Leginkább zabkás szelet vagy hús sűrű mártással és minimum zöldségfélék vannak a kínálatban. A szakácsoknak könnyebb a szegedi gulyást főzni, amit egy gombócért adnak és négy gombócot adnak hozzá, mint zöldséget tárolni. Ezért inkább otthon készítek valamit. Időigényes, de már megszoktam. Hosszú távon azonban ezek triviális problémák. Sokkal nehezebb elviselni, és nem hízni újra.