MINDEN RECEPT
GYERMEKKÜLÖNLEGES
LEVESEK
CSIRKEHÚS ÉS Baromfi
MARHAHÚS
SERTÉSHÚS
DARÁLT HÚS
HAL ÉS TENGERÉSZET
ZVERINA
HÚSMENTES ÉTELEK
 SALÁTOK, TÖMEGEK
Rizs és tészta
PIZZA
ÉDES ÉTKEK
PASTRIES, CUPS
ÉDESSÉG
GYÜMÖLCS
JAMS
ÍZ
BEVONATOK
 Italok, italok
NYÚLHÚS
GLUTÉN mentes étrend
SZERKEZETEK
HUBS
MÁRCSA
NÖVÉNYI ÉTELEK
HÁZI GYÓGYSZER
DIÉTA
KARÁCSONYI Cukrászda
 VERSENY
HÁZI SÜTŐK
GRILL
SÜTÉSEK
MI A HÁZ DAL
DIA RECEPTEK
APPETIZEREK
GŐZÖS
LAKTÓZMENTES ÉTELEK

ZVERINA

Szarvasláb áfonyával és vörösborral

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

játékreceptek

600 g szarvas comb, 2 PL olaj, egy darab zeller, petrezselyem és sárgarépa, vadpaprika, 3 szem fekete bors, 2 szem boróka, 1 babérlevél, 1 dl vörösbor, áfonya, só, ½ húsleves kocka ½

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

A combot leöblítjük, megtisztítjuk a membránoktól, fűszerrel ízesítjük, sózzuk. A húst mindkét oldalon zsírral megsütjük, majd nyomástartóba tesszük. Adjunk hozzá gyökérzöldségeket, fűszereket, babérlevelet, húslevest, bort, öntsünk kb. 2,5 dcl vizet és pároljuk 30-35 percig. Kiválasztjuk a puha húst és a tepsibe tesszük. Keverjük össze a levet és a zöldségeket, adjunk hozzá áfonyát, főzzük. Öntsük a levet a húsra, és hagyjuk sütni. Tálaljuk burgonyagombóccal vagy galuskával, vagy burgonyával.

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (41 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

Szarvasmedálok áfonyamártással

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

őzláb * őrölt fekete bors * só * olaj * sima liszt * hagyma * paradicsompüré * őrölt pirospaprika * babérlevél * egész fekete bors * új paprika * áfonyalekvár darabokkal * sima liszt * vörösbor

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Ezt a különlegességet főztem a születésnapomra, és mivel tetszett nekünk, szilveszter estéjén megismételtem:)

Vágja a húst szeletekre és csapolja meg. Só és fűszerezés. A dugványokat egy korsóban tároljuk, az egyes darabokba olajat öntve, így két-három napig hűtőszekrényben pácolhatjuk.

Alap: Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és tovább sütjük. Ezután porítson őrölt pirospaprikával és öntsön vizet. Kissé sózzuk, adjunk hozzá friss borsot, egész fekete borsot és babérlevelet.

Csavarja be a darabokat sima lisztbe, és olajban pirítsa meg. Elkészített alapon pörköltet tárolunk. 20 percig főzzük gyorsfőzőben, majd hagyjuk állni további 5 percig. Vágja le a szeleteket egy tányérra. Tegyen áfonyalekvárot és vörösbort a mártásba. Röviden főzünk. Megkóstoljuk. A szósznak inkább édesnek, mint sósnak kell lennie. Sűrítsük meg a mártást vörösborban parkolt sima liszttel. Ezután szűrje le a mártást, és a szeletekkel együtt túlmelegítse.

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (20 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

Szarvaspörkölt

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

1-1,3 kg gulyáshoz, olajhoz vagy kenőcshöz, nagy hagymához, 1 nagy paradicsompüréhez vagy 2 kicsi, 1 teáskanál őrölt pirospaprikához, 4-5 gerezd fokhagymához, Worcestershire-i mártáshoz, sóhoz, borshoz, szárított vagy friss kakukkfűhöz, rozmaring 1/2 teáskanálban vagy 1 ág friss, borókában (kb. 25 bogyó), kb. 1 kg burgonyában, akinek van és akar adni egy marék szárított gombát

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Amikor majdnem elkészültem, eszembe jutott, hogy megnézem, van-e itt egy ilyen recept, és nincs, ezért hozzáadom, de csak minimális képpel.

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (17 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

Divina tölgyfák áfonyával

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

Ehhez a jósághoz szükségünk lesz: 1 kg vadhúsra (szarvas, daniel vagy vaddisznó. Volt egy szarvas lábam, ezért úgy döntöttem, hogy gyorsfőzőben főzök). Sütőhöz: 200 ml olaj + 1 PL bors vadhúshoz, 2-3 PL sertés kenőcs, 1 nagyobb hagyma, 2 babérlevél, 10 darab egész fekete bors, 3 db egész fehér bors, 2 szegfűszeg, só, egy csipet őrölt fekete bors, egy csipet rasca, 150 g tölgy (2 marék szárítottat adtam) és áfonyalekvár

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (16 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

Divina - Érmék áfonyamártással

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

600 g vadkaraj, olaj, fokhagyma, gyökérzöldségek (sárgarépa, egy darab petrezselyem, egy darab zeller), bors vadhúshoz vagy steakhez, tejszínhab, áfonyafőtt, citromlé, só

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

A férjem hozta a húst a kötélről, és nem tudtam, mit kezdjek vele. Tehát elolvastam néhány receptet, és kedvem szerint főztem; o) Ez egy nagyon egyszerű, gyors és ízletes recept, ezért próbáld ki.

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (12 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

Vaddisznó rolád

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

olaj, darált vaddisznóhús (kb. 1 kg), 4 tekercs, 200-300 ml tej, 6 gerezd fokhagyma, 1 csomag vadpaprika, só, fekete bors, zsemlemorzsa, 2 nyers tojás, 2 főtt tojás, fagyasztott zöldség, kemény sajt csíkokra szeletelve (kb. 100 g), kolbász vagy kolbász, ételfólia, fólia

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Keverje össze a darált húst vadpaprikával, fekete borssal, leszűrt fokhagymával és sóval. A kifliket apró kockákban tejben áztassa, és hagyja, hogy jól isznak. Adjon hozzá 2 tojást, alaposan keverje össze a kezével, és szilárd anyagot képezzen. Hagyja pihenni a hűtőszekrényben egy órán keresztül, vagy még tovább, hogy a hús áthaladjon az ízeken. A következő eljárás a képekre vonatkozik.

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (11 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

PECENY DIVIAK *****

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

Vaddisznóhús, füstölt szalonna, fokhagyma, só, rasca, víz

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Mossuk meg a húst, szárítsuk meg, fokhagymával meghintjük sóval és erőteljesen megpirítjuk olajban. Tegyünk egy tepsire, szórjuk meg rascával, és öntsük rá a sült szalonnát. .Ha kisebb darab húsunk van, mindegyiket megpirítjuk.

Korrigáltam a receptet, mert nem tetszett az illatos hús, ami korábban volt. Senkinek még nem volt fenntartása, és sokszor elkészítettem.
ÉS A CSODÁTÓL?

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (11 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

SRNCIE STEHNO A LA SVIECKOVA *****

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

Szarvascomb, olaj, sárgarépa, petrezselyem, lilahagyma, citrom, só, őrölt fekete bors, babérlevél, marhahúsleves, tejszínhab

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (11 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

Chop-suey vaddisznó

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

az első képen.

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (10 látogatónak tetszett a recept)

ZVERINA

Infúzió vadhúsra, de sertéshúsra és marhahúsra is

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

hús - ez egy vaddisznóváll, 2 tojás, só, őrölt fekete bors, rasca, hagyma, ketchup, kristálycukor, édes őrölt bors, egy kis maggi

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Tegyen egy tojásba tojást, apróra vágott hagymát és egyéb összetevőket. hogy az infúzió elég illatos és erős legyen. Hozzáadjuk a szeletelt húst, összekeverjük és legalább 24 órán át pihentetjük a hűtőben. Ezután egy serpenyőben megsütjük, felöntve vízzel, hogy legyen is leve. Tálaljuk burgonyapürével, rizzsel, csak kenyérrel vagy salátával. isteni finom .