Az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) nyilvános konzultációt folytat az élelmiszerek nátrium- és kloridtartalmának ajánlott táplálékdózis-tervezetéről.

javaslat

A nátrium és a klorid a két kémiai elem, amelyek a sót (NaCl) alkotják. A só általában megtalálható az emberek étrendjében, vagy ízesítő, adalék vagy tartósítószerként kerül hozzáadásra.

A táplálkozással, új élelmiszerekkel és élelmiszerallergénekkel foglalkozó testület ideiglenesen figyelembe veszi az általános felnőtt populáció (beleértve a terhes és szoptató nőket is) alábbi beviteli értékeit:

  • Nyugta 2 g nátrium naponta, biztonságosnak és megfelelőnek kell lennie, figyelembe véve egyrészt a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára, másrészt a táplálkozás megfelelőségére vonatkozó bizonyítékokat;
  • Nyugta 3,1 g kloridnapi biztonságos és megfelelő, figyelembe véve, hogy a nátrium-klorid az EU diétájának fő kloridforrása.

A testület emellett javasolja mindkét gyermek esetében az életkorra jellemző értékeket, amelyek figyelembe veszik az energiaigény és a növekedési tényezők különbségeit. A 6 hónaposnál idősebb csecsemők megfelelő jövedelmét a 6 hónaposnál fiatalabb csecsemők jövedelméből állapították meg.

Az EFSA időközi referenciaértékei sem táplálkozási célok, sem ajánlások populációk vagy egyének számára. Céljuk, hogy tájékoztatást nyújtsanak az EU-ban és annak tagállamaiban a döntéshozóknak a táplálkozási stratégiákról, és táplálkozási irányelveket bocsássanak ki a fogyasztók számára az egészséges ételválasztáshoz.

Ha szeretne részt venni a vitában e tudományos vélemények véglegesítése előtt, kérjük, nyújtsa be észrevételeit online, és regisztráljon a konzultációs folyamat részeként a május 7-i brüsszeli technikai értekezletre.