letelepedett

A rizs nem olyan, mint a rizs. A jázmin magával ragadó ízével, csodálatos virágillatával és ártatlan tisztaságával nyer el. Lassan, de biztosan az asztalokhoz is utat talál, és egyre nagyobb mértékben. Az említett pozitívumok mellett a jázmin rizs az egészségre is jótékony hatású. Segít csökkenteni a magas koleszterinszintet.

Mi, szlovákok, már megértettük az egyes rizstípusok közötti különbségeket, és jobban érdekel a választása. Régen csak közönséges fehér rizst lehetett vásárolni üzleteinkben, ami, mint tudjuk, táplálkozás szempontjából szinte értéktelen. Ma a piacnak köszönhetően a választék szélesebb, és még jobb minőségű és változatosabb rizstípusok kerülhetnek az asztalra. Ha nem tud széles választék közül választani, fogadjon a „jázmin” -ra, és nem tiltja be.

Thai "specialitás"

Jázmin rizs jön, és főleg termesztik Thaiföld északi részén. A szubtrópusi zóna a sajátos talajjal kombinálva adja ennek a rizst egyediségét és összetéveszthetetlen aromáját. Termesztése is különleges. A jázmin rizst még mindig kézzel vetik, és csak azt a vizet öntözik.. Ez az egyébként becenevén "thai illatos rizs" nagyon népszerű és a tulajdonságai miatt nagyra értékelik a világon. Néhány ellenség azt állítja, hogy az illata nem valódi, hanem mesterségesen hozzáadva, ami nem igaz, csak természetes úton előállított illatanyagokat tartalmaz.

Nem kell lemosnia, és nem fog ragaszkodni hozzád

A finom rizsfajta másik előnye. Karcsú, enyhén fehér és tiszta vékony szemcsékkel rendelkezik, hosszú szemű faj. Ez a minőségéről és a szabvány feletti minőségről tanúskodik. Olyan tiszta, hogy főzés előtt nem is kell lemosnia, csak nagyon finoman öblítse le, hogy ne veszítse el kivételes, finom virágillatát. Kivételes ízével minden bizonnyal a legigényesebb "műértők" számára is vonzó lesz.

Ami tartalmaz?

A jázmin rizs a következőket tartalmazza:

  • fehérje
  • B-vitaminok
  • ásványi anyagok: vas, kálium, foszfor
  • gluténmentes
  • nem tartalmaz zsírt
  • a hántolatlan rostokat és antioxidánsokat is tartalmaz

Alkalmas ezekre az egészségügyi problémákra

  • csökkenti a koleszterinszintet
  • javítja az emésztést
  • hatékony az epehólyag és a gyomor diétájában
  • csökkenti a hőmérsékletet és a gyulladásos folyamatokat
  • vízelvezető hatású
  • a vesekő betegség megelőzése
  • javítja egyes bőrbetegségeket, pl. pikkelysömör

Fogadjon a barnára

A jázmin rizsnek is megvan a természetes formája, amely még az egészségre is jobb, mint a klasszikus fehér. Megtalálja benne A-vitamin és B-csoport. A jelenlétnek köszönhetően Az oryzanol gamma még csökkentheti a koleszterinszintet. Ez azonban valamivel drágább, mint a fehér változata. Fél kiló szerves barna jázmin rizst vásárolhat az interneten, kevesebb mint három euróért.

Hogyan kell kiválasztani, tárolni és előkészíteni?

A jázmin rizs elengedhetetlen hűvös helyen tárolja. Amikor az üzletben választ, figyeljen a frissességére, mert minél több törött szem van a csomagban, annál idősebb a rizs. Forraljuk kb. 35 percig. A jázmin rizs főzésénél az a trükk, hogy végül a rizst már nem szabad főzni, hanem csak párolni, ezért egy pohár jázmin rizshez használjon egy és egy negyed pohár vizet. Egy kiló zsákot ebből a rizsből akár 2 euróért is megvásárolhat az interneten.

A felhasználás univerzális

A jázmin rizs felhasználási területe széles. Használhatja klasszikusan rizottóhoz, de édes pudingokhoz is. Alkalmas zöldségekhez, halakhoz, különféle húsokhoz, de különféle tenger gyümölcseihez is. Azok számára, akik csak külön ételként szeretik a rizst, mindenképpen kiváló választás.

A rizs csökkentett étrendhez is ajánlott, mert alacsony a glikémiás indexe, és sokáig táplálja.

Kipróbáltad már a jázmin rizst? Hogy megkóstoltad? Írja meg tapasztalatait a beszélgetésbe.