RÓL RŐL péksütemény már van egy átfogó cikkünk, amelyet ha még nem láttál, mindenképpen el kell olvasnod. Most azonban elemezzünk egy konkrét kutatást, amelyet ő értékelt alacsony kalóriatartalmú étrend kenyérrel vagy anélkül a túlsúly vagy az elhízás kezelésében.

vagy

A kutatás részt vett 122 nő 18 év alatt, amelyeket 2 csoportra osztottak. Kenyér és kenyérmentes. Figyelték őket 16 hét, miközben alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztottak (kenyérrel vagy anélkül), a táplálkozásról és a fizikai aktivitásról írtak nekik.

Alan Aragon jóvoltából néhány érdekes tényt és következtetést is elmondhatunk a kutatásból. Csoport kenyér fogyasztása (Napi 3 db) elveszett 4,3 kg, míg a csoport nem fogyasztó kenyér 4 kg. A következtetés tehát az nem vettek észre jelentős különbségeket csoportok között. Ha rájössz, hogy a súlyról és nem a kövérségről beszélünk, akkor pontokat állítunk Önnek, és egyúttal csatoljuk ezeket az információkat. A kenyércsoport 2,5%, míg a kenyérmentes csoport 2,1% zsírt vesztett. A kalóriák és a makrók mindkét csoportban azonosak voltak.

A vér lipidjeit, a glükózt és más biokémiai méréseket illetően itt nem voltak jelentős különbségek. Érdekes, hogy az ún "Túllépéseket" (a kalóriabevitel jelentős eltéréseit) figyeltek meg a kenyér nélküli csoportban, míg a második csoportban nem figyeltek meg szignifikánsan magasabb kalóriatúllépést. Hogy az első csoportba került, mert meg kellett tagadni magát? Ami azt illeti tapadás, így az étrend fenntarthatóságának némi értékelése, a kenyérevő csoport nyert. A különbség szilárd 14,7% volt (6,6% vs. 21,3%).

A tanulmány többek között arra utal, hogy ezek az eredmények segíthetnek eloszlatni azt a mítoszt, miszerint a péksütemények problémát jelentenek a túlsúlyos emberek számára, és ezeket ki kell zárnunk az étrendünkből. Tehát jobb étrend kenyérrel vagy anélkül? Mint látható, bizonyos esetekben a péksüteményes étrend valóban jobb lehet. Ez a betartástól, a preferenciától és az egyéntől függ. Én azonban inkább a sorok közötti szövegre hívnám fel a figyelmet - vagyis az a tény, hogy a kenyér önmagában nem zsírgép, és a kalóriahiányon belül az aktivitás és az ésszerűen beállított kalória problémamentes része lehet a menünek.

Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.